A Minha Bimby

Ingredientes:

Massa a gosto qb
1 lt de Água
Azeite qb
1 Colher de sopa de Margarina
400gr de Camarão descascado
3 Dentes de Alho
Sumo de meio Limão
Sal e pimenta qb


Preparação:

Tempere antecipadamente o camarão com o sumo de limão, o alho, sal e pimenta e reserve pelo menos durante 1 hora.
No copo da bimby, deite a água, 1 fio de azeite, tempere de sal e programe 10 minutos, vel 1 temp varoma. Coloque a massa no cesto e quando o tempo terminar introduza o cesto no copo programando mais 8 minutos na vel 4 na temp varoma. A meio da cozedura mecha a massa com a espátula para que cozinhe toda por igual. No fim deite a massa num recipiente, adicione a colher de margarina e envolva bem.
Enquanto isto, na cuba da actifry, deite os camarões regue-os com 1 colher medidora de azeite e programe 8 minutos, no fim do tempo, abra a máquina, adicione o tomate seco e programe mais 2 minutos.
Junte os camarões á massa e envolva.
Sirva quentinho.

Sei que ando em falta com este cantinho, os dias passam, as semanas voam, e os posts vão sendo cada vez mais raros. O tempo não estica... Mas fica a promessa de que vou vindo aqui conforme me vai sendo possível.

Num destes fins de semana fiz este entrecosto que ficou bem bom.


Ingredientes

Entrecosto cortado em pedacinhos
6 Dentes de Alho laminados
200ml de Vinho Tinto
1 Folha de Louro
Sal e Pimenta qb
1 Colher de sopa de Preparado de Vinha de Alhos
1 Colher de sopa de preparado de Massa de Pimentão
Manjericão qb
1 Colher medidora de Azeite


Preparação junte todos os ingredientes excepto o azeite numa tigela, envolva bem e em seguida regue a carne com este preparado. Deixe repousar durante algumas horas.
Na cuba da Actifry coloque a carne e parte da marinada, regue com a colher de azeite e programe 25 minutos.
Servi a acompanhar um arroz e salada.

Neste fim de semana decidi à última da hora fazer um almoço de família cá em casa que saiu assim:


Ingredientes:

Para o Lombo:
1 Lombo de Porco
5 Dentes de Alho
1 Cálice de Vinho do Porto
200ml de Vinho Branco
1 Folha de louro
Colorau qb
Alecrim qb
Sal e Pimenta qb
Azeite qb
1 Colher de sopa de Margarina

Para o Arroz:
1 Dente de Alho
1 Folha de louro
50gr de Azeite
2 copos medidores de Arroz
4 Copos medidores de água
Sal qb

Para as Batatas:
Batatas para fritar congeladas
Alecrim qb
Sal qb

Para o esparregado:
400gr de folhas de espinafre
3 Dentes de Alho
30gr de Azeite
50gr de Farinha
200gr de Leite
1 Colher de sopa de Vinagre
Sal qb


Preparação:

Num tabuleiro que possa ir ao forno disponha o louro e tempere-o com os dentes de alho fatiados, as ervas, os vinhos, o colorau, o sal e a pimenta e regue-o bem com azeite e reserve-o durante algumas horas para que tome o gosto dos temperos.
Coloque sobre o lombo umas nozes de margarina e leve-o ao forno durante 35 a 40 minutos a 180º até que esteja completamente assado, indo pincelando sempre com o próprio molho durante este tempo para que não seque.
Entretanto, na cuba da FC, coloque o alho partido, a folha de louro, o arroz e a água, tempere de sal e escolha o programa Arroz.
Na actifry, deite as batatas, polvilhe de alecrim e seleccione 25 minutos e quando a máquina apitar, abra-a, polvilhe de sal e deixe as batatas repousar durante 2 minutos com a tampa fechada.
No copo da bimby deite a água, introduza os espinafres no cesto, coloque este dentro do copo, tempere de sal e programe 12 min vel 1 temp 100. Findo o tempo retire o cesto escorra bem e reserve. Com o copo vazio deite os dentes de alho, pique durante 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 4 min, vel 2 temp varoma. De seguida, junte os espinafres e salteie-os durante 3 min, vel2 temp varoma. Adicione a farinha e o leite e programe 20 segs vel 7 e programe mais 7 min, temp 100 vel 2. Por fim, junte o vinagre e bata 5 seg na vel 5 para k fique homogéneo.

Fiz ainda uma salada de alface, tomate e cebola bem temperada de azeite, vinagre, flor de sal e orégãos, para aqueles que não gostam de esparregado.

Servi tudo bem quentinho.

Agora que o Natal já lá vai, e enquanto aguardamos pelas coisas boas que o novo ano nos trará, deixo-vos mais uma receita simples para aqueles dias em que não apetece estar muito tempo na cozinha.


Ingredientes:

1 Emb. De Douradinhos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
3 Tomates pequenos
1Folha de louro
50gr de Azeite
Sal qb
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água


Preparação:

Coloque os douradinhos na Actifry e programe 20 minutos. Enquanto isso, na cuba da Fussion cook, coloque a cebola, o alho e o tomate picados, adicione o azeite e a folha de louro e seleccione programa Manual durante 10 minutos para que refogue. Vá mexendo sempre. Por fim, junte o arroz e a água, tempere de sal e envolva bem tudo com a espátula, tape a máquina e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato!


A Foto ficou em casa, mais logo já coloco!

Para servirem de acompanhamento ou para comer simplesmente assim as castanhas fritas na actifry ficam deliciosas.
A receita já se encontrava aqui no blog, mas é tão simples que a deixo aqui novamente.


Ingredientes:

Castanhas congeladas qb
1 Colher medidora da Actifry de Azeite
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque todos os ingredientes e programe 30 minutos. Quando terminar o tempo deite num recipiente forrado com papel absorvente e sirva.

Ingredientes:

Bifes
Ananás de lata
1 Lata de cogumelos
1 Pacote de Natas
3 Dentes de alho
Sal qb
2 Colheres de sopa de Margarina
Água qb
Esparguete


Preparação:

Tempere os bifes com o alho bicadinho e sal e reserve durante algum tempo
Na cuba da Fc, deite o esparguete, cubra de água, tempere de sal e escolha o programa Massas e Ovos.
Na actifry coloque os bifes cortados em bocadinhos e uma colher de margarina e programe 10 minutos. No fim deste tempo, adicione os cogumelos e o ananás e programe mais 3 minutos, por fim adicione as natas e programe mais 4 minutos.

Sirva tudo bem quentinho.

Uma comidinha deliciosa!


Ingredientes:

Alheiras
400gr de Espinafres
Água qb
4 Dentes de Alho
Azeite qb
50gr de Farinha
200gr de Leite
1 Colher de Sopa de Vinagre
Sal qb
1 Copo de Risoto
1 Copo de vinho branco
1 Folha de louro


Preparação:

Deite os espinafres no cesto da Bimby, encha o copo com 1 lt de água, tempere de sal e insira o cesto no copo. Tape a máquina e programe 12 minutos na vel 4 temp 100 e por fim reserve.
Na cuba da Fussion Cook deite 1 dente de alho picadinho, a folha de louro, um fio de azeite, o risotto, o copo de vinho branco ½ copos de água, tempere de sal e escolha o programa Arroz de Seguida, coloque as alheiras na actifry retirando-lhe a pá e programe 20 minutos, e a meio do tempo pare a máquina e vire as alheiras. Entretanto no copo da bimby, deite os restantes 3 dentes de alho e pique durante 5 segs na vel 5, adicione 50gr de azeite e refogue durante 4 min, vel 2 temp varoma. Junte os espinafres reservados e programe mais 3 min na mesma temperatura e velocidade para que salteiem no azeite. Adicione o leite e a farinha e triture tudo durante 20 segs na vel 7 para que fique uniforme. Programe mais 7 min na temp 100, vel 2. Por fim bata tudo durante alguns segundos na vel 4 ou 5 conforme a consistência que mais gostar, e tempere com o vinagre.
Sirva tudo bem quentinho.

No blog: Maravilhas na Cozinha, vi há algum tempo esta receita, mostrei-a ao meu marido e ele ficou logo com muita vontade de a fazer cá em casa.


Ingredientes:

2 Dentes de Alho
250g de Cebola
50g de Azeite
Salsa qb
1 Folha de Louro
1 Caldo de Galinha
250g de Polpa de Tomate
1 colher de sopa de Molho Inglês
0.33 cl de Cerveja
150g de Vinho Branco
50g de Whisky
30g de Maizena
100g de Água
150g de Bife
Chourição
4 Salsichas Frescas
8 Fatias de Queijo
umas gotas de Tabasco


Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.
Coloquei para fritar os bifes e as salsichas com um pouco de sal e azeite na actifry, e programei 15 minutos.
Num recipiente de ir ao forno, Monte a Francesinha, comece por colocar uma fatia de pão, disponha as carnes por cima e termine por cobrir com outra fatia de pão e por cima o queijo e leve a gratinar no forno.
Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.
Retire a folha de louro e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.Retire do forno as Francesinhas e regue com o molho bem quente.

Ingredientes:

Alheiras
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Cenoura grande
150gr de Ervilhas
50gr de Azeite
1 Copo de Arroz
2 Copos de água
Sal qb


Preparação:
Na cuba da actifry coloque as alheiras sem a pá, programe 25 minutos, e a meio do tempo pare a máquina e vire as alheiras.
Na FC deite a cebola, o alho e a cenoura picados, junte as Ervilhas, regue com o azeite e programe 10 minutos Manual para que refogue. No fim do tempo, junte o arroz e a água e tempere de sal, envolva bem, feixe a máquina e seleccione programa Arroz.
Sirva quente.

Nunca tinha feito Croquetes na Actifry, ficaram bons mas meio que espalmados, para a próxima frito-os sem a pá da máquina.


Ingredientes:

Croquetes congelados
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
2 Tomates
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque os croquetes e programe 25 minutos. Enquanto isso, na cuba da FC deite a cebola, o alho e o tomate previamente picados, regue com o azeite e seleccione programa manual para que refogue.
Em seguida, adicione o risotto e a água e tempere de sal e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato.

Olá!!!

Agora que as férias já lá vão há que meter novamente as nossas ajudantes no activo, e foi o que fiz ontem, como tal saiu este pratinho para o jantar.
Parte da preparação copiei do blog Maravilhas na Cozinha da minha querida amiga Andreia, sendo que o tempero adaptei ao que tinha em casa.


Ingredientes:

1 frango partido em bocadinhos
Tempero para frangos qb
1 colher de sobremesa de Farinha
3 dentes de alho picados
Sumo de 1 Limão
Sal e pimenta qb
Batatas para fritar


Preparação:

Num recipiente junte o tempero para frango, os alhos, a farinha, o sumo de limão, e o sal e a pimenta e envolva tudo muito bem. Barre o frango com esta mistura e reserve durante algum tempo.
Ligue a Fc no programa manual durante 10 minutos, para que a cuba aqueça, e quando estiver bem quente adicione o frango com a pele virada para baixo. Deixe alourar durante o resto do tempo. De seguida tape a panela, e programe para Frango
Enquanto isso, deite as batatas na actifry e programe 25 minutos.

Ingredientes:

Carne de Porco aos cubinhos
1 Colher de sopa de Massa de Alho
3 Dentes de Alho
1 Pacote de Vinho Branco, (200ml)
Sal e pimenta qb
1 Folha de louro
1 Colher de café de Alecrim

1 Cebola
1 Colher de Sopa de Margarina
Feijão Verde qb
1 Lata de Cogumelos Laminados
50gr de Azeite
50gr de Polpa de Tomate
Água qb
Batatas congeladas para fritar

Preparação:

Tempere a carne com o sal, a pimenta, a massa de alho, o vinho branco, o louro, o alecrim e reserve durante algum tempo.
Na fussioncook, deite a cebola picada, os dentes de alho picados, e a margarina e programe programa manual durante 10 minutos. A meio deste tempo adicione o feijão verde e deixe saltear até ao fim do tempo sem se esquecer de ir mexendo.
Deite a carne com a marinada na cuba da Fc, adicione os cogumelos, o azeite e a polpa de tomate envolvendo tudo, e acrescente água até à carne ficar completamente tapada,, rectifique os temperos e feixe a máquina, programe Carne de Vaca e porco. Entretanto, coloque as batatas na Actifry e programe 25 minutos para que fritem.
Sirva de imediato.

Adoramos alheiras cá em casa!


Ingredientes:

Alheiras
3 Dentes de Alho
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água
1 Colher de Margarina

Preparação:

Coloque as alheiras ainda congeladas, e bastante picadas com um garfo na Actifry sem a pá e programe 10 minutos, no fim deste tempo, vire as alheiras e programe mais 10 minutos para que frite dos dois lados.
Na FC, junte o alho laminado e a margarina e programe 10 minutos programa manual, para que salteie. Adicione o arroz e a água e marque o programa arroz.

A foto tenho de colocar mais tarde, está no pc de casa.

Segundo a receita do livro que acompanha a actifry fiz este prato. Fica bem diferente do que é costumeiro fazer cá em casa...


Ingredientes:

600 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 colher da actifry de fécula
sal e pimenta qb
2 colheres da actifry de óleo
1/2 colher da actifry de gengibre
1/2 colher da actifry de caril
250 g de ananás em lata
2 colheres da actifry de molho de soja
1 copo e meio de água
2 colheres da actifry de sumo de ananás
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
50gr de azeite
1 copo de arroz
2 copos de água

Preparação:

Passar as tiras de frango por uma mistura de fécula, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o óleo e deixar cozinhar por 5 minutos.
Findo este tempo, juntar o gengibre, o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos. Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar uma colher de sopa de fécula diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos. Enquanto isto, na FC, coloquei uma cebola e um dente de alho picados com 50gr de azeite e uma cenoura partida em cubinhos, e programei, manual, 10 minutos para refogar. Adicionei o arroz, a água e temperei de sal e pimenta. Fechei a panela e programei Arroz.

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água
Sal qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

O arroz ainda dentro da máquina...



Já no prato.

Adoro Picanha grelhada, portanto meti mãos à obra!


Ingredientes:

Picanha qb
Arroz qb
Água qb
Sal qb
1 folha de Louro
Batatas para fritar congeladas
1 lata de feijão preto
½ Linguiça
100gr de bacon em bocadinhos
1 colher de chá de Massa de Alho
50 gr de Azeite


Preparação:

Temperei previamente a picanha com sal e reservei durante algumas horas.
Coloquei o arroz a cozer na arrozeira em água apenas temperada de sal e com uma folha de Louro. Ao mesmo tempo meti as batatas a fritar durante 25 minu6tos na Actifry.

Na bimby deitei o Azeite e a Massa de Alho e refoguei durante 5 min temp 100, vel 1. No fim deste tempo adicionei o Bacon e a Linguiça e programei mais 3 min na temp 100 vel colher inversa. Adicionei por fim o feijão Preto, e um copo de água e programei mais 10 min na vel colher inversa temp 100.
Enquanto tudo isto fui grelhando a carne. O resultado foi óptimo!

Apetecia-me fazer um miminho gastronómico ao meu marido, e como sei que ele adora entrecosto com migas meti mãos à obra.


Ingredientes:

800gr de Entrecosto
8 dentes de Alho
1 colher de sopa de Vinha de Alhos
1 colher de sopa de Massa de Pimentão
1 folha de Louro
250 gr de Vinho Branco
Sal qb
1 colher medidora da Actifry de Azeite
Couve qb
1 pedaço de broa na mesma proporção da couve
1 cabeça de alho
50gr de azeite
1lt de Água


Preparação:

Comece por temperar a carne com o alho, a massa de pimentão, a vinha de alhos, o louro, o vinho branco e o sal e deixe marinar durante algumas horas.
Coloque as folhas da couve no copo da Bimby até meio e pique durante 10 segs na vel 5. Repita o procedimento até ter a couve toda picada e reserve-a no recipiente Varoma. Enquanto isso demolhe a broa em água para que amoleça.
Deite a água no copo, tape o mesmo, e coloque sobre este o recipiente Varoma com a couve temperada de sal. Programe 15 min, na vel1 temp varoma. Entretanto escorra a água da broa e desfaça-a com as mãos.
Enquanto isso, coloque na Actifry a carne, e regue-a com 2 colheres medidoras da marinada, espalhe sobre a carne a colher medidora de azeite e programe 25 minutos para que a carne cozinhe.
Findo o tempo de escaldar a couve, retire a varoma, reserve-a, deite fora a água, e coloque no copo da Bimby o alho, pique durante 8 segs na vel 5. Adicione o azeite, e refogue durante 7 mins na temp 100 vel 1. Junte a couve entretanto reservada e deixe saltear no azeite durante 5 mins na vel colher, temp varoma. Adicione a broa esfarelada e programe mais 5 mins na vel 3, temp 100.
Sirva tudo quentinho!

Vi esta receita no blog da SAMMA e decidi experimentar.


Ingredientes:

1 Cebola picada
2 dentes Alho picados
1 colher medida da actifry de Azeite
500 g de Bife de Novilho em tiras
1 lata de Cogumelos laminados escorrida
1 colher medida da actifry mal cheia de Mostarda
3 colheres medida da actifry de Polpa de Tomate
Sal e Pimenta


Preparação:

Deitar a cebola e os alhos picados para dentro da actifry regar com o azeite e marcar 6 minutos.
Juntar os bifes o sal e a pimenta e marcar mais 6 minutos.
À parte misturar as natas com a polpa de tomate e a mostarda.
Juntar os cogumelos aos bifes e o molho de natas e marcar mais 5 minutos.
Servir imediatamente com acompanhamento a gosto.
Acompanhei com arroz branco feito na bimby.

Precisava de um jantar bem fácil e rápido...


Ingredientes:

Calamares qb
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Coloque as batatas na actifry e programe 10 minutos. Findo este tempo, abra a máquina, adicione os calamares e programe mais 15 minutos.
Sirva de imediato.