A Minha Bimby

Um jantar rápido e muito apetitoso!


Ingredientes:

1 Embalagem de Douradinhos
1 Cebola
1 Dente de Alho
3 Pés de Coentros
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água
Sal qb


Preparação:

No copo da Bimby deite a cebola, o alho e os coentros e pique tudo durante 5 segs na vel 5, findo o tempo adicione o azeite e programe 7 mins na vel 1 temp 100 para que refogue. Quando terminar, junte a polpa de tomate e programe mais 3 minutos nas mesmas temperatura e velocidade. Por fim triture tudo 15 segs na vel 7.
Transfira o refogado para a Fussion Cook e adicione o arroz e a água, tempere de sal e tape a máquina. Seleccione o programa arroz e quando terminar, sirva de imediato.
Enquanto isso disponha os douradinhos num pirex e leve ao forno preaquecido a 220 graus, durante 15 minutos.

Mais uma omelete e um arrozinho das minhas ajudantes maravilhosas.


Ingredientes:

6 Ovos
2 Latas de Atum
Sal e Pimenta qb
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
1 Pimento
50 gr de Polpa de Tomate
1 Copo de Arroz
2Copos de Água


Preparação:

No copo da bimby deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e refogue durante 7 mins temp 100, vel 1. Junte a polpa de tomate e programe mais 3 mins na mesma velocidade e temperatura.
Deite este preparado na cuba da Fussion Cook e adicione o arroz e a água, tempere de sal e tape, seleccione o programa arroz.
Entretanto deite os ovos temperados de sal e pimenta previamente batidos e o atum no tabuleiro da varoma, forrado de papel vegetal humedecido, coloque 1 lt de água no copo da bimby, cubra com a Varoma e programe 25 min temp varoma, vel 2.

Desta vez tive dificuldade em retirar a omelete inteira, partiu-se um bocadito ao retirar do papel.

Fica uma foto já no prato prontinha a comer!

Adoramos alheiras cá em casa!


Ingredientes:

Alheiras
3 Dentes de Alho
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água
1 Colher de Margarina

Preparação:

Coloque as alheiras ainda congeladas, e bastante picadas com um garfo na Actifry sem a pá e programe 10 minutos, no fim deste tempo, vire as alheiras e programe mais 10 minutos para que frite dos dois lados.
Na FC, junte o alho laminado e a margarina e programe 10 minutos programa manual, para que salteie. Adicione o arroz e a água e marque o programa arroz.

A foto tenho de colocar mais tarde, está no pc de casa.

Segundo a receita do livro que acompanha a actifry fiz este prato. Fica bem diferente do que é costumeiro fazer cá em casa...


Ingredientes:

600 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 colher da actifry de fécula
sal e pimenta qb
2 colheres da actifry de óleo
1/2 colher da actifry de gengibre
1/2 colher da actifry de caril
250 g de ananás em lata
2 colheres da actifry de molho de soja
1 copo e meio de água
2 colheres da actifry de sumo de ananás
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
50gr de azeite
1 copo de arroz
2 copos de água

Preparação:

Passar as tiras de frango por uma mistura de fécula, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o óleo e deixar cozinhar por 5 minutos.
Findo este tempo, juntar o gengibre, o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos. Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar uma colher de sopa de fécula diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos. Enquanto isto, na FC, coloquei uma cebola e um dente de alho picados com 50gr de azeite e uma cenoura partida em cubinhos, e programei, manual, 10 minutos para refogar. Adicionei o arroz, a água e temperei de sal e pimenta. Fechei a panela e programei Arroz.

Devo dizer que já vi algumas receitas de polvo cozido na FC e que em nenhuma delas se coze o polvo como eu fiz, mas, o polvo assim cozido, ficou muito tenrinho mesmo.


Ingredientes:

1 Polvo com 1kg aproximadamente
Água qb
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Folha de Louro
50gr de Azeite
1 Chávena de arroz
Sal e Pimenta qb
1 Pacotinho de Vinho Branco, (200ml aproximadamente)
Coentros picados qb


Preparação:

Coloque o polvo na FC e tape-o de água, seleccione o programa Carne de Vaca e Porco, (25 min). Quando o tempo terminar retire a pressão e reserve a água e corte o polvo em pedacinhos.
Na Bimby, coloque o dente de alho e a cebola e programe 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e a folha de louro e programe 7 mins na vel 1 temp 100.
Na cuba da FC, junte o polvo cortado, o vinho branco, a chávena do arroz, 2 chávenas da água de cozer o polvo e o refogado ao qual retirou a folha de louro, tempere de sal e pimenta e seleccione o programa arroz.
Sirva bem quentinho polvilhado com coentros picados

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água
Sal qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

O arroz ainda dentro da máquina...



Já no prato.

Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
1 Lata pequena de Tomate Pelado
3 Latas de Atum
Sal e Pimenta qb
400gr de Arroz
Água qb


Preparação:

Coza o arroz em água temperada de sal e reserve
No copo da Bimby coloque a cebola e o alho e pique durante 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e programe 7 mins vel 1 temp 100. Junte o tomate e programe mais 3 mins na mesma temp e velocidade. Por fim, triture tudo durante 15 segs na vel 7, adicione o atum previamente escorrido, tempere de sal e pimenta e programe 5 mins, temp 100, vel colher inversa.
Num pirex que possa ir ao forno disponha uma camada de arroz, faça outra camada de atum e cubra com o restante arroz. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para que doure.

Seguindo a receita do Livro Base da Bimby, fiz estas salsichas que ficaram realmente fantásticas.
Seguramente este será um prato a repetir!


Ingredientes:

12 salsichas frescas,
1 couve lombarda ou coração,
150 gr. cebola,
1 dente de alho,
1 folha de louro,
100 gr. cenoura,
200 gr. tomate,
100 gr. bacon,
150 gr. vinho branco,
300 gr. água,
50 gr. azeite,
1 caldo de legumes,
piri-piri (opcional)


Preparação:

Escalde bem as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito. Coloque no recipiente Varoma e reserve.
Deite o azeite no copo e programe 3 Min., Temp.Varoma, Vel.1.1/2. De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente programe 5 Min.,Temp.Varoma, Vel.1 .1/2. Adicione o tomate e triture 20 Seg., Vel.7.
Junte o bacon em quadradinhos e refogue tudo programando a máquina em
5 Min., Temp.Varoma, Vel.1.1/2. Junte o vinho, a água, a folha de louro e o caldo e programe 25 Min., Temp.Varoma,Vel.2
Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas durante 25 Min. Se no final do tempo verificar que a couve ainda está dura, programe mais alguns minutos.
Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

Adoro Picanha grelhada, portanto meti mãos à obra!


Ingredientes:

Picanha qb
Arroz qb
Água qb
Sal qb
1 folha de Louro
Batatas para fritar congeladas
1 lata de feijão preto
½ Linguiça
100gr de bacon em bocadinhos
1 colher de chá de Massa de Alho
50 gr de Azeite


Preparação:

Temperei previamente a picanha com sal e reservei durante algumas horas.
Coloquei o arroz a cozer na arrozeira em água apenas temperada de sal e com uma folha de Louro. Ao mesmo tempo meti as batatas a fritar durante 25 minu6tos na Actifry.

Na bimby deitei o Azeite e a Massa de Alho e refoguei durante 5 min temp 100, vel 1. No fim deste tempo adicionei o Bacon e a Linguiça e programei mais 3 min na temp 100 vel colher inversa. Adicionei por fim o feijão Preto, e um copo de água e programei mais 10 min na vel colher inversa temp 100.
Enquanto tudo isto fui grelhando a carne. O resultado foi óptimo!

Cá em casa gostamos bastante deste prato.

Ingredientes:

1 Polvo com aproximadamente 1kg
Água qb
2 Cebolas
2 Dentes de Alho
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
300gr de Arroz
50gr de Vinho Branco
Coentros
1 Folha de Louro
Sal e Pimenta qb

Preparação:

Coza o Polvo em água e com uma cebola descascada. Enquanto isso, coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 10 segs na vel 5. Adicione o azeite e a folha de Louro e refogue durante 7 mins, vel 1 temp 100. Junte a Polpa de Tomate e programe mais 3 mins na mesma temp e velocidade.
Quando o Polvo estiver cozido, reserve a água de o cozer e corte-o em pedacinhos. Adicione a água reservada até perfazer 650gr, adicione o Arroz, o Polvo, o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 23 mins na temp 100 vel colher inversa. No fim do tempo deite num recipiente de servir e polvilhe com os coentros picados.
Sirva bem quentinho

Para o jantar, a pedido do meu marido, fiz este Empadão.


Ingredientes:

400gr de Arroz
800gr de Água
1 dente de Alho
1 Cebola
1 Cenoura
4 Tomates maduros
2 colheres de sopa de polpa de Tomate
1 lata de cogumelos
50gr de Azeite
500gr de Carne de Vaca picada
Orégãos qb
Sal e pimenta
1 Linguiça
Queijo Ralado qb


Preparação

Coza o arroz em água e sal e reserve.
Deite no copo da bimby o dente de alho, a cebola e a cenoura e pique durante 10 segs na vel 5, junte os cogumelos e o tomate e pique mais 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e refogue durante 7 min na vel 1 temp 100. Findo este tempo, triture tudo durante 10 segs na vel 7. Deite a carne picada no copo, tempere com os orégãos o sal e a pimenta e programe 15 mins na vel colher inversa na temp 100.
Num pirex ou tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de arroz, cerca de metade.



Cubra com a carne,



Deite o restante arroz por cima polvilhe com queijo ralado e enfeite com rodelas de linguiça. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 10 a 15 min, e gratine depois.

Sirva bem quentinho.

Já tinha feito calamares na Actifry, mas não tinha tirado foto, por isso aqui fica uma mostra do que foi o jantar de ontem. Devo ainda dizer que os Calamares ficam mesmo sequinhos e sem ser preciso juntar qualquer gordura para que fritem.


Ingredientes:

Calamares
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite
1lt de Água
Sal
300gr de Arroz
1 lata pequena de Milho
3 tomates pequenos
Azeite e Vinagre a gosto
Orégãos e Sal qb


Preparação:

Coloque a Cebola e o alho no copo e programe 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 7 min na vel 1 temp 100. Adicione Água, coloque o Arroz no cesto e coloque-o no copo programando 13 min na vel 4. Findo este tempo adicione ao Arroz o Milho previamente escorrido e programe mais 10 min na mesma temp e vel.
Enquanto isso coloque os Calamares na Actifry e programe 17 min.
Lave os tomates e corte a seu gosto e antes de servir tempere com Azeite, Vinagre, Orégãos e Sal.



Bom apetite!

No passado fim-de-semana quem fez un dos almoços foi o meu marido. Aqui fica o resultado e a receita redigida por ele.

Ingredientes:

3 latas de atum;
1 cebola pequena;
6 dentes de alho;
100 gr. De azeite;
1 lata pequena de tomate pelado;
1 tomate fresco;
300 gr de arroz;
600 gr de água
Sal


Preparação

Descasque a cebola e os alhos e coloque no copo, durante 5 segs. Vel. 5. Se preferir, pode carregar adicionalmente no turbo por duas ou três vezes para picar melhor os alhos e a cebola.
Coloque o azeite no copo e refogue durante 3 min na vel. 2 temp 100.
Coloque o tomate fresco e os tomates pelados no copo e refogue na vel. E temp. acima descritas durante 8 min.
Coloque o arroz e o sal no copo e adicione a água, programando 14 min, na temp. 100, na colher inversa.
Deite o atum e programe mais 6 min. Mantendo a colher inversa.
Sirva a gosto.

Tinha umas Lulas no congelador às quais não sabia bem o que fazer, foi então, que vi esta receita no Fórum Bimby 4al, colocada pela Isabel Pisoeiro, que decidi copiar.

Ingredientes para as Lulas:

1 Embalagem de Lulas congeladas já limpas
1 Cebola média
1 colher medidora de Azeite
Sal e Pimenta qb
6 dentes de Alho
1 folha de Louro


Ingredientes para o Arroz:

2 Cenouras médias
1 cebola
40gr de Aziete

300gr de Arroz
800gr de Água
Sal qb.


Preparação:

Tempere as Lulas cortadas ao meio com Sal, Pimenta, Alho e a folha de Louro e reserve durante algum tempo.
Corte a Cebola em rodelas e coloque a na Actifry com a colher de Azeite e programe 25 min. No fim deste tempo adicione as lulas reservadas e programe 25 min. Enquanto isto, deite no copo da bimby as Cenouras e triture 5 segs na vel 5 e deite este preparado no cesto onde irá cozer o Arroz. Coloque a Cebola no copo, e pique durante mais 6 seg na vel 4. Adicione o Azeite e programe 5 min na temp 100 para que refogue. Junte a Água, tempere de Sal, deite o Arroz no cesto e com a ajuda da espátula, envolva com a Cenoura e coloque-o no copo. Programe 23 min na vel 3.1/2 para que coza.
Deite as Lulas e o Arroz em recipientes de servir, e leve de imediato para a mesa.

Acompanhei umas perninhas de frango fritas na actifry cuja receita já se encontra aqui no blog com um arroz de tomate. Fica a receita do arroz.


Ingredientes:

1 cebola
1 dente de alho
50gr de azeite
1 folha de louro
2 tomates
50 gr de polpa de tomate
650 gr de Água
300 gr de arroz
Sal qb


Preparação:

Coloque a cebola e o dente de alho no copo e pique durante 5 segs na vel 5. Adicione a folha de louro e o azeite e refogue durante 7 min na vel 1 temp 100. Adicione o tomate e a polpa, e programe mais 5 min na mesma velocidade e temperatura. Retire a folha de louro, e triture o molho durante 20 segs na vel7. Adicione o arroz e a água, tempere de sal, e programe 20 min na vel colher inversa temp 100. Findo o tempo, deite numa travessa e espalhe o arroz. Sirva quentinho.

Este foi hoje o meu jantar!



Ao ver no fórum Bimby 4 all uma receita da Samma de Arroz de Peixe, decidi fazer um arroz de tamboril tomando como base a receita dela. Aqui fica a receita com as devidas alterações.

Ingredientes:

1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
1 copinho da bimby de azeite
1 embalagem de Tamboril (400 gr aproximadamente)
200gr de arroz
450 gr de água
200 gr de miolo de camarão
Sal e pimenta qb
Coentros picados qb


Preparação

Coloque a cebola e os dentes de alho no copo e pique durante 10 segs na vel 5. Adicione o azeite e refogue durante 7 min na vel 1 temp 100. No fim do tempo junte o tomate e programe mais 3 min na mesma velocidade e temperatura. Quando terminar, triture o molho durante 30 segs na vel 7. Em seguida adicione o peixe e o arroz e programe a bimby 3 min temp 100 na vel colher inversa, ao fim deste tempo, adicione a água, tempere de sal e pimenta e programe mais 20 min temp 100, vel colher inversa. Quando faltarem 8 min para terminar o tempo adicione o miolo de camarão e rectifique os temperos.
Deite num recipiente de servir e polvilhe com os coentros picados. Sirva bem quentinho!

Uma refeição bem tradicional bastante apreciada cá em casa. Este prato foi ontem o nosso jantar, e devo dizer que apesar de a foto não estar nada de especial e de os jaquinzinhos terem ficado um bocadinho partidos, de sabor estavam mesmo maravilhosos.



Ingredientes:

Para o arroz.
1 Cebola
1dl de azeite
1 medida de arroz, 200 gr aproximadamente
meio frasco de feijão manteiga previamente escorrido
2 medidas do arroz de água
Sal qb
Coentros ou salsa qb

Para os Jaquinzinhos:
500 gr de jaquinzinhos
Sal qb
Farinha qb
1 colher de sopa de azeite


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola e programe 10 segs na vel 5, adicione o azeite e programe 7 min na vel 1 temp 100. Findo o tempo adicione o feijão, o arroz e a água, tempere de sal e programe 20 min na vel colher inversa na temp 100. Quando terminar, adicione os coentros picados ou a salsa e sirva de imediato.
Enquanto isso, coloque os Jaquinzinhos previamente temperados de sal e passados por farinha na Actifry, deite uma colher de sopa de azeite por sima e programe 20 minutos.

Acompanhe com uma salada de tomate!