A Minha Bimby

Agora que o Natal já lá vai, e enquanto aguardamos pelas coisas boas que o novo ano nos trará, deixo-vos mais uma receita simples para aqueles dias em que não apetece estar muito tempo na cozinha.


Ingredientes:

1 Emb. De Douradinhos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
3 Tomates pequenos
1Folha de louro
50gr de Azeite
Sal qb
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água


Preparação:

Coloque os douradinhos na Actifry e programe 20 minutos. Enquanto isso, na cuba da Fussion cook, coloque a cebola, o alho e o tomate picados, adicione o azeite e a folha de louro e seleccione programa Manual durante 10 minutos para que refogue. Vá mexendo sempre. Por fim, junte o arroz e a água, tempere de sal e envolva bem tudo com a espátula, tape a máquina e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato!


A Foto ficou em casa, mais logo já coloco!

Para servirem de acompanhamento ou para comer simplesmente assim as castanhas fritas na actifry ficam deliciosas.
A receita já se encontrava aqui no blog, mas é tão simples que a deixo aqui novamente.


Ingredientes:

Castanhas congeladas qb
1 Colher medidora da Actifry de Azeite
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque todos os ingredientes e programe 30 minutos. Quando terminar o tempo deite num recipiente forrado com papel absorvente e sirva.

Ingredientes:

Alheiras
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Cenoura grande
150gr de Ervilhas
50gr de Azeite
1 Copo de Arroz
2 Copos de água
Sal qb


Preparação:
Na cuba da actifry coloque as alheiras sem a pá, programe 25 minutos, e a meio do tempo pare a máquina e vire as alheiras.
Na FC deite a cebola, o alho e a cenoura picados, junte as Ervilhas, regue com o azeite e programe 10 minutos Manual para que refogue. No fim do tempo, junte o arroz e a água e tempere de sal, envolva bem, feixe a máquina e seleccione programa Arroz.
Sirva quente.

Nunca tinha feito Croquetes na Actifry, ficaram bons mas meio que espalmados, para a próxima frito-os sem a pá da máquina.


Ingredientes:

Croquetes congelados
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
2 Tomates
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque os croquetes e programe 25 minutos. Enquanto isso, na cuba da FC deite a cebola, o alho e o tomate previamente picados, regue com o azeite e seleccione programa manual para que refogue.
Em seguida, adicione o risotto e a água e tempere de sal e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato.

Adoramos alheiras cá em casa!


Ingredientes:

Alheiras
3 Dentes de Alho
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água
1 Colher de Margarina

Preparação:

Coloque as alheiras ainda congeladas, e bastante picadas com um garfo na Actifry sem a pá e programe 10 minutos, no fim deste tempo, vire as alheiras e programe mais 10 minutos para que frite dos dois lados.
Na FC, junte o alho laminado e a margarina e programe 10 minutos programa manual, para que salteie. Adicione o arroz e a água e marque o programa arroz.

A foto tenho de colocar mais tarde, está no pc de casa.

Segundo a receita do livro que acompanha a actifry fiz este prato. Fica bem diferente do que é costumeiro fazer cá em casa...


Ingredientes:

600 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 colher da actifry de fécula
sal e pimenta qb
2 colheres da actifry de óleo
1/2 colher da actifry de gengibre
1/2 colher da actifry de caril
250 g de ananás em lata
2 colheres da actifry de molho de soja
1 copo e meio de água
2 colheres da actifry de sumo de ananás
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
50gr de azeite
1 copo de arroz
2 copos de água

Preparação:

Passar as tiras de frango por uma mistura de fécula, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o óleo e deixar cozinhar por 5 minutos.
Findo este tempo, juntar o gengibre, o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos. Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar uma colher de sopa de fécula diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos. Enquanto isto, na FC, coloquei uma cebola e um dente de alho picados com 50gr de azeite e uma cenoura partida em cubinhos, e programei, manual, 10 minutos para refogar. Adicionei o arroz, a água e temperei de sal e pimenta. Fechei a panela e programei Arroz.

Apetecia-me fazer um miminho gastronómico ao meu marido, e como sei que ele adora entrecosto com migas meti mãos à obra.


Ingredientes:

800gr de Entrecosto
8 dentes de Alho
1 colher de sopa de Vinha de Alhos
1 colher de sopa de Massa de Pimentão
1 folha de Louro
250 gr de Vinho Branco
Sal qb
1 colher medidora da Actifry de Azeite
Couve qb
1 pedaço de broa na mesma proporção da couve
1 cabeça de alho
50gr de azeite
1lt de Água


Preparação:

Comece por temperar a carne com o alho, a massa de pimentão, a vinha de alhos, o louro, o vinho branco e o sal e deixe marinar durante algumas horas.
Coloque as folhas da couve no copo da Bimby até meio e pique durante 10 segs na vel 5. Repita o procedimento até ter a couve toda picada e reserve-a no recipiente Varoma. Enquanto isso demolhe a broa em água para que amoleça.
Deite a água no copo, tape o mesmo, e coloque sobre este o recipiente Varoma com a couve temperada de sal. Programe 15 min, na vel1 temp varoma. Entretanto escorra a água da broa e desfaça-a com as mãos.
Enquanto isso, coloque na Actifry a carne, e regue-a com 2 colheres medidoras da marinada, espalhe sobre a carne a colher medidora de azeite e programe 25 minutos para que a carne cozinhe.
Findo o tempo de escaldar a couve, retire a varoma, reserve-a, deite fora a água, e coloque no copo da Bimby o alho, pique durante 8 segs na vel 5. Adicione o azeite, e refogue durante 7 mins na temp 100 vel 1. Junte a couve entretanto reservada e deixe saltear no azeite durante 5 mins na vel colher, temp varoma. Adicione a broa esfarelada e programe mais 5 mins na vel 3, temp 100.
Sirva tudo quentinho!

Depois de uns dias sem poder aqui vir por questões técnicas, aqui fica mais uma receitinha que fiz na minha Actifry, e que na opinião de lá de casa, será a repetir.


Ingredientes:

Bifes de Porco
Sumo de 1 Limão
6 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
1 colher medidora de Margarina

Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos e tempere com o Alho, o limão, o louro e o Sal e reserve durante algumas horas.
Coloque a carne na Actifry com o tempero e adicione a colher de Margarina programando 17 minutos.

Servi com esparguete feito na bimby

Ingredientes:

Bifes de Peru
Sumo de 1 Limão
Alho picado
Sal qb
2 colheres de sopa de Margarina
1 pacote de Natas
1 lata pequena de Cogumelos laminados
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Meia hora antes tempere os bifes com o sumo de Limão, o Alho e o Sal.
Leve ao lume numa frigideira, a Margarina para derreter, e em seguida frite os bifes lijeiramente dos 2 lados.Quando estiverem fritos, retire e corte em bocadinhos pequenos. Entretanto, deite na frigideira os cogumelos, para que fritem levemente. No fim, adicione os bifes cortados e as natas e deixe apurar durante alguns minutos. Enquanto isso, coloque as batatas na Actifri e programe 25 minutos para que fiquem bem fritinhas.
Sirva de imediato!

Como o meu marido é um grande guloso e gosta emenso de entrecosto, seguindo as dicas da Isabel Pisoeiro e da Luisa Alexandra, fiz esta carne que acompanhei com arroz de cenoura cuja receita está aqui!

Ingredientes:

800gr de Entrecosto cortado em pedacinhos
Vinha de Alhos
Massa de Pimentão
8 dentes de Alho
2 folhas de Louro
Vinho Tinto
Sal qb
1 colher medidora de Azeite

Preparação:

Tempere o Entrecosto de véspera com o Louro, os Alhos, a Vinha de Alhos, a Massa de pimentão, o Sal caso seja preciso, regue com o Vinho Tinto e deixe a marinar.
Coloque o entrecosto na Actifry e regue com um pouco da marinada, adicuione a colher de Azeite e programe 25 min. Findo o tempo aguarde 2 min para abrir a máquina e depois, sirva.

Como estamos no tempo das Castanhas e é algo de que gosto muito, decidifazer estas fritas na Actifry.


Ingredientes:

Castanhas, usei das congeladas
Sal qb
1 colher medidora de Azeite


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Actifry e programe 30 min. No fim deste tempo espere 2 min, e só depois abra a máquina, retire as castanhas e delicie-se!



As minhas ficaram assim porque precisavam de mais tempo, só meti 25 min, para a próxima meto 30 min como refiro na receita.

Tinha umas Lulas no congelador às quais não sabia bem o que fazer, foi então, que vi esta receita no Fórum Bimby 4al, colocada pela Isabel Pisoeiro, que decidi copiar.

Ingredientes para as Lulas:

1 Embalagem de Lulas congeladas já limpas
1 Cebola média
1 colher medidora de Azeite
Sal e Pimenta qb
6 dentes de Alho
1 folha de Louro


Ingredientes para o Arroz:

2 Cenouras médias
1 cebola
40gr de Aziete

300gr de Arroz
800gr de Água
Sal qb.


Preparação:

Tempere as Lulas cortadas ao meio com Sal, Pimenta, Alho e a folha de Louro e reserve durante algum tempo.
Corte a Cebola em rodelas e coloque a na Actifry com a colher de Azeite e programe 25 min. No fim deste tempo adicione as lulas reservadas e programe 25 min. Enquanto isto, deite no copo da bimby as Cenouras e triture 5 segs na vel 5 e deite este preparado no cesto onde irá cozer o Arroz. Coloque a Cebola no copo, e pique durante mais 6 seg na vel 4. Adicione o Azeite e programe 5 min na temp 100 para que refogue. Junte a Água, tempere de Sal, deite o Arroz no cesto e com a ajuda da espátula, envolva com a Cenoura e coloque-o no copo. Programe 23 min na vel 3.1/2 para que coza.
Deite as Lulas e o Arroz em recipientes de servir, e leve de imediato para a mesa.

Porque uma entrada fica sempre bem em qualquer refeição...


Ingredientes:

400gr de camarão descascado
6 dentes de Alho
2 colheres medidoras de Azeite
Sal e Pimenta qb.


Preparação:

Descongele o camarão e tempere de sal e alho e deixe repousar durante 1 hora aproximadamente.
Deite na Actifry o Camarão temperado, e regue com as colheres de azeite e programe 12 minutos. No fim do tempo aguarde 2 min antes de abrir a máquina e sirva bem quentinho acompanhado por tostas.

Acompanhei umas perninhas de frango fritas na actifry cuja receita já se encontra aqui no blog com um arroz de tomate. Fica a receita do arroz.


Ingredientes:

1 cebola
1 dente de alho
50gr de azeite
1 folha de louro
2 tomates
50 gr de polpa de tomate
650 gr de Água
300 gr de arroz
Sal qb


Preparação:

Coloque a cebola e o dente de alho no copo e pique durante 5 segs na vel 5. Adicione a folha de louro e o azeite e refogue durante 7 min na vel 1 temp 100. Adicione o tomate e a polpa, e programe mais 5 min na mesma velocidade e temperatura. Retire a folha de louro, e triture o molho durante 20 segs na vel7. Adicione o arroz e a água, tempere de sal, e programe 20 min na vel colher inversa temp 100. Findo o tempo, deite numa travessa e espalhe o arroz. Sirva quentinho.

Ontem fiz este prato tão... tão... tão pouco saudável mas de que gostamos bastante



Ingredientes:

Alho picado qbb
1 frasco de salsichas
3 linguiças
½ frasco de azeitonas descaroçadas
1lata de cogumelos laminados
Batatas para fritar
Sal qb


Preparação:

Deite as salsichas, a linguiça e os cogumelos na actifry e tempere com alho. Frite durante 15 min, e no fim do tempo reserve de modo a que não arrefeça.
Lave a actifry, deite as batatas e programe25 min.
No final polvilhe com salsa e sirva quente.

Uma refeição bem tradicional bastante apreciada cá em casa. Este prato foi ontem o nosso jantar, e devo dizer que apesar de a foto não estar nada de especial e de os jaquinzinhos terem ficado um bocadinho partidos, de sabor estavam mesmo maravilhosos.



Ingredientes:

Para o arroz.
1 Cebola
1dl de azeite
1 medida de arroz, 200 gr aproximadamente
meio frasco de feijão manteiga previamente escorrido
2 medidas do arroz de água
Sal qb
Coentros ou salsa qb

Para os Jaquinzinhos:
500 gr de jaquinzinhos
Sal qb
Farinha qb
1 colher de sopa de azeite


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola e programe 10 segs na vel 5, adicione o azeite e programe 7 min na vel 1 temp 100. Findo o tempo adicione o feijão, o arroz e a água, tempere de sal e programe 20 min na vel colher inversa na temp 100. Quando terminar, adicione os coentros picados ou a salsa e sirva de imediato.
Enquanto isso, coloque os Jaquinzinhos previamente temperados de sal e passados por farinha na Actifry, deite uma colher de sopa de azeite por sima e programe 20 minutos.

Acompanhe com uma salada de tomate!

Como já tinha referido vou então iniciar a mostra das receitas elaboradas na ACTIFRY. Ontem para o jantar fiz estas pernas de frango que ficaram mesmo boas! A receita teve como base a receita da Canela que está no forum Bimby.




Ingredientes:

½ limão
8 pernas de frango
6 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta qb


Preparação:

Tempere com antecedência as perninhas de frango com todos os ingredientes e deixe repousar.
Deite tudo na Actifry e programe a máquina para 25 minutos. No fim retire a folha de louro e sirva quente.

Acompanhei com um arroz de manteiga.

A pedido de várias famílias, aqui fica a receita dos Bifinhos com pêssego que fiz.

Ingredientes:

4 Bifes de Vaca
1 lata de Pêssego em Calda
2 colheres de sopa de Margarina
Azeite qb
1,5 dl de vinho branco
Alho e Sal qb

Preparação:

Corte os bifes em escalopes mais ou menos do mesmo tamanho.
No wok deite a margarina e o azeite e adicione os escalopes previamente temperados de sal e alho para que fritem ligeiramente. Depois adicione o vinho branco e um copo do molho da lata do pêssego e deixe apurar durante uns 5 minutos em lume brando. Por fim junte o pêssego cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar durante mais uns minutos.



Sirva acompanhado por um arroz de manteiga.
Pode também fazer esta receita com bifinhos de Frango ou Peru, e substituir o pêssego por ananás.