A Minha Bimby

Tinha no frigorífico umas sobras de carne que tinha feito para uma lasanha, mas como era muita não a gastei toda na lasanha e decidi então fazer este empadão. A receita para a carne já se encontra aqui no blog, tanto na receita da lasanha como na da bolonhesa.


Ingredientes:

Sobras de carne qb
1 kg de Batatas descascadas
1cenoura
500gr de Leite
50gr de Margarina
Sal e Pimenta qb
Noz-moscada qb


Preparação:

Coloque as batatas, a cenoura e o leite no copo da bimby tempere de sal e pimenta e noz-moscada e programe 25 min, temp 90, vel colher inversa. No fim do tempo, junte a margarina e triture tudo durante 30 min, vel 5/7 para que fique uniforme.
Num tabuleiro, coloque uma camada de puré, uma camada de carne já cozinhada, outra camada de puré e finalize pincelando com gema de ovo batida. Leve ao forno pré-aquecido a 200graus para dourar.

Ingredientes:

Almôndegas qb
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite,
100gr de Tomate Pelado
250gr de Água
100gr de Vinho Branco
Orégãos
1kg de Batatas descascadas e cortadas em bocadinhos
500gr de Leite
60gr de Margarina
Sal, Pimenta e Noz-moscada qb

Preparação:

Coloque no copo a Cebola, o Alho, o Tomate e o Azeite e triture 8 segs na vel 5, depois programe mais 7 min na vel 1 temp 100 para que refogue. Findo este tempo, adicione a Água e o Vinho Branco e triture mais 15 segs na vel 7 para k fique homogéneo; Transfira este molho para uma panela onde caibam as Almôndegas, tempere de Sal, Pimenta e os Orégãos e cozinhe em lume brando mexendo de vez em quando. Entretanto, lave o copo da bimby, deite o Leite, as Batatas, tempere de Sal Pimenta e Noz-moscada e programe 25 min vel colher inversa temp 90. Findo este tempo, adicione a Margarina e triture tudo durante 30 segs na vel7. Verifique a cozedura das Almôndegas e sirva tudo bem quentinho.