A Minha Bimby

Tinha no frigorífico umas sobras de carne que tinha feito para uma lasanha, mas como era muita não a gastei toda na lasanha e decidi então fazer este empadão. A receita para a carne já se encontra aqui no blog, tanto na receita da lasanha como na da bolonhesa.


Ingredientes:

Sobras de carne qb
1 kg de Batatas descascadas
1cenoura
500gr de Leite
50gr de Margarina
Sal e Pimenta qb
Noz-moscada qb


Preparação:

Coloque as batatas, a cenoura e o leite no copo da bimby tempere de sal e pimenta e noz-moscada e programe 25 min, temp 90, vel colher inversa. No fim do tempo, junte a margarina e triture tudo durante 30 min, vel 5/7 para que fique uniforme.
Num tabuleiro, coloque uma camada de puré, uma camada de carne já cozinhada, outra camada de puré e finalize pincelando com gema de ovo batida. Leve ao forno pré-aquecido a 200graus para dourar.

Hoje, como o ano está quase no fim e as receitas para publicar andam um cadito atrasadas, fica aqui mais esta.


Ingredientes:

500gr de carne para Jardineira em pedacinhos
500gr de batatas cortadas em pedacinhos pequenos
200gr de cenouras cortadas em rodelas fininhas
100gr de feijão verde ou ervilhas
350gr de água
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta qb

Para o refogado:

1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
2 cenouras
1 tomate


Preparação:

Comece por meter no copo as duas cenouras e carregar no turbo 5 vezes para as picar. Junte a cebola, o alho e o azeite e programe a máquina para a vel 5, temp Varoma durante 5 min; quando terminar o tempo junte o tomate e programe 3 min na mesma vel e temp. Em seguida pique tudo na vel 7 durante 15 seg para ficar com um molho mais uniforme.
Deite no copo a carne, o cubo de caldo de carne, sal e pimenta qb, e cerca de 150gr de água, programe 22 min vel colher inversa, temp 100.
Por fim junte a cenoura, a batata o feijão verde e a restante água e programe mais 16 min á mesma temperatura e velocidade.
Certifique-se que tem molho suficiente até ao final da cozedura, e de contrário, acrescente mais água.

Esta é a receita que vem no livro base da Bimby.


Ingredientes:

1 kg de Bifes de Frango (ou Bifes de Vaca),
4 Cebolas às rodelas (300 gr.),
1 Cebola,
2 Dentes de Alho,
200 gr. Tomate em pedaços,
100 gr. Vinho Branco,
150 gr. Água,
50 gr. Azeite,
1 Folha de Louro,
1 Caldo de Galinha,
Sal e Pimenta q.b.
3 Batatas grandes
àgua qb


Preparação:

Coloque a cebola, o tomate e os alhos no copo da Bimby e programe 10 Seg., Vel.5. Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1.
Junte as 4 cebolas cortadas em rodelas finas e programe então mais 5 Min. á mesma temperatura, Vel.Colher inversa. Corte os bifes pequenos e adicione ao refogado, junte o caldo, o vinho, o louro, o sal e a água e programe a Bimby para 10 Min., Temp.100º, Vel.Colher Inversa. Enquanto isso, deite as batatas descascadas e partidas em quartos na cuba da FC, cubra com água temperada de sal e escolha o programa: Arroz e Batatas.
Sirva quentinho.

Aqui fica a montanha que é o prato do meu marido!

Tenho andado a dar uma volta ao congelador para acabar com o que por lá anda há já algum tempito, assim, desta vez saiu este polvo.


Ingredientes:

1 Polvo
2 Cebolas
1 Dente de Alho
2 Tomates
1 Folha de Louro
50gr de Azeite
4 Batatas médias
2 Cenouras
Água qb
Sal e pimenta qb

Preparação:

Coza o polvo em água apenas com uma cebola descascada e reserve.
Na cuba da FC, coloque a outra cebola, o alho, o tomate, todos previamente picados, e o azeite adicione a folha de louro e escolha programa manual, 10 minutos, para que refogue. Junte as cenouras, as batatas partidas e o polvo também ele cortado em bocadinhos, tempere de sal e pimenta, tape a máquina e seleccione o programa guisados. Por fim retire a pressão, e sirva bem quentinho

Ingredientes:

500gr de Choco
500gr de Batatas
500gr de Cenouras
50gr de Azeite
1 Cebola
1dente de Alho
1 Tomate
300gr de Água
1 folha de Louro
Sal e Pimenta qb


Preparação:


Tempere os chocos com sal e a folha de louro e reserve durante algum tempo.
Coloque no copo 2 cenouras e dê 5 toques de turbo para as partir, em seguida, adicione a cebola, o dente de alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 5 segs na vel 5. Refogue durante 7 mins na vel 1 temp 100. Finalmente triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho uniforme.
Deite no copo o choco partido em bocadinhos, as batatas em pedacinhos pequenos e a cenoura em rodelas, junte a água, tempere de sal e pimenta e programe 30 segs na vel colher inversa ttemp 100.
Sirva quentinho.

Ingredientes:

Almôndegas qb
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite,
100gr de Tomate Pelado
250gr de Água
100gr de Vinho Branco
Orégãos
1kg de Batatas descascadas e cortadas em bocadinhos
500gr de Leite
60gr de Margarina
Sal, Pimenta e Noz-moscada qb

Preparação:

Coloque no copo a Cebola, o Alho, o Tomate e o Azeite e triture 8 segs na vel 5, depois programe mais 7 min na vel 1 temp 100 para que refogue. Findo este tempo, adicione a Água e o Vinho Branco e triture mais 15 segs na vel 7 para k fique homogéneo; Transfira este molho para uma panela onde caibam as Almôndegas, tempere de Sal, Pimenta e os Orégãos e cozinhe em lume brando mexendo de vez em quando. Entretanto, lave o copo da bimby, deite o Leite, as Batatas, tempere de Sal Pimenta e Noz-moscada e programe 25 min vel colher inversa temp 90. Findo este tempo, adicione a Margarina e triture tudo durante 30 segs na vel7. Verifique a cozedura das Almôndegas e sirva tudo bem quentinho.

Novamente fiz estas lulas mas sem camarões desta vez. é uma receita simples rápida e óptima de sabor! a receita já se encontra LULAS COM BATATAS, CAMARÃO E MOLHO DE MANTEIGA E ALHO
.

Precisava de um jantar bem fácil e rápido...


Ingredientes:

Calamares qb
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Coloque as batatas na actifry e programe 10 minutos. Findo este tempo, abra a máquina, adicione os calamares e programe mais 15 minutos.
Sirva de imediato.

Ingredientes:

Bifes de Peru
Sumo de 1 Limão
Alho picado
Sal qb
2 colheres de sopa de Margarina
1 pacote de Natas
1 lata pequena de Cogumelos laminados
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Meia hora antes tempere os bifes com o sumo de Limão, o Alho e o Sal.
Leve ao lume numa frigideira, a Margarina para derreter, e em seguida frite os bifes lijeiramente dos 2 lados.Quando estiverem fritos, retire e corte em bocadinhos pequenos. Entretanto, deite na frigideira os cogumelos, para que fritem levemente. No fim, adicione os bifes cortados e as natas e deixe apurar durante alguns minutos. Enquanto isso, coloque as batatas na Actifri e programe 25 minutos para que fiquem bem fritinhas.
Sirva de imediato!

Ontem fiz este prato tão... tão... tão pouco saudável mas de que gostamos bastante



Ingredientes:

Alho picado qbb
1 frasco de salsichas
3 linguiças
½ frasco de azeitonas descaroçadas
1lata de cogumelos laminados
Batatas para fritar
Sal qb


Preparação:

Deite as salsichas, a linguiça e os cogumelos na actifry e tempere com alho. Frite durante 15 min, e no fim do tempo reserve de modo a que não arrefeça.
Lave a actifry, deite as batatas e programe25 min.
No final polvilhe com salsa e sirva quente.

Agora que as férias terminaram, há que voltar a deitar mãos à bimby, e por isso decidi fazer esta receitinha, que não é de minha autoria, retirei-a do fórumbimby.com, mas à qual fiz algumas alterações.

Espero que gostem!



Ingredientes:

1 embalagem de lulas limpas congeladas, 400g aprox
400g de camarões descascados
5 batatas médias sem casca e partidas em pedacinhos
2 colheres de margarina
1 dente de alho
Sal
Sumo de 1 limão
1 lt de água


Preparação:

Meia hora antes tempere as lulas e os camarões de sal e com o sumo do limão. Passado esse tempo, deite no copo a água temperada de sal, coloque as batatas no cesto e introduza no copo e tape, deite as lulas e os camarões na varoma, tape e coloque por cima do copo e programe 27 a 30 min, dependendo da qualidade das batatas para que estas fiquem bem cozidas, na vel 1 na temp varoma. Findo este tempo, disponha as batatas e as lulas num recipiente de servir e reserve.Esvasie o copo da bimby, e sem o lavar deite a margarina e o dente de alho e programe 30 seg na vel 9. Deite este molho por cima das lulas e batatas e envolva bem.

E porque cá em casa a bimby não serve só para fazer doces, hoje fiz este bacalhau para o almocito e que ficou excelente!


Ingredientes:

500 gr de Bacalhau desfiado
¼ de Broa sem côdea
2 dentes de Alho
Coentros qb
5 Batatas médias
1 lata pequena de Grão
1 l de Água
Azeite qb
Sal e Pimenta


Preparação:

Com o copo bem limpo e seco pique a broa com os dentes de alho e os coentros durante 35 seg na vel 5 e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água temperada de sal, coloque as batatas no cesto previamente cortadas em cubos e no recipiente varoma disponha o bacalhau temperado de sal e pimenta. Programe a máquina para 20 min, na vel 2 na temp varoma.
Findo o tempo, deite as batatas no recipiente que irá levar ao forno, e deite por cima o grão, cubra com o bacalhau e por fim disponha a broa reservada e aperte. Regue abundantemente com azeite e leve ao forno durante aproximadamente 25 a 30 min até que a broa fique com crosta.

Ficam as imagens da montagem:

As batatas




O Grão:




o bacalhau:




a broa:




à saída do forno finalmente.