A Minha Bimby

Para a sobremesa do jantar de ontem estava a apetecer-me algo bem fresquinho, foi então que decidi fazer este sorvete. Aqui fica o que sobrou!




Ingredientes:

1 limão bem descascado e sem caroços
2 pêssegos 350 gr aproximadamente
500 gr de gelo
100 gr de açúcar


Preparação:

Coloque no copo o açúcar e pulverize durante 30 segs na vel 9. Adicione a fruta e triture durante mais 30 segundos. Findo este tempo, adicione o gelo e pique tudo durante 2 minutos na vel 9 e caso seja necessário ajude com a espátula.
Sirva de imediato.

Uma refeição bem tradicional bastante apreciada cá em casa. Este prato foi ontem o nosso jantar, e devo dizer que apesar de a foto não estar nada de especial e de os jaquinzinhos terem ficado um bocadinho partidos, de sabor estavam mesmo maravilhosos.



Ingredientes:

Para o arroz.
1 Cebola
1dl de azeite
1 medida de arroz, 200 gr aproximadamente
meio frasco de feijão manteiga previamente escorrido
2 medidas do arroz de água
Sal qb
Coentros ou salsa qb

Para os Jaquinzinhos:
500 gr de jaquinzinhos
Sal qb
Farinha qb
1 colher de sopa de azeite


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola e programe 10 segs na vel 5, adicione o azeite e programe 7 min na vel 1 temp 100. Findo o tempo adicione o feijão, o arroz e a água, tempere de sal e programe 20 min na vel colher inversa na temp 100. Quando terminar, adicione os coentros picados ou a salsa e sirva de imediato.
Enquanto isso, coloque os Jaquinzinhos previamente temperados de sal e passados por farinha na Actifry, deite uma colher de sopa de azeite por sima e programe 20 minutos.

Acompanhe com uma salada de tomate!

Como já tinha referido vou então iniciar a mostra das receitas elaboradas na ACTIFRY. Ontem para o jantar fiz estas pernas de frango que ficaram mesmo boas! A receita teve como base a receita da Canela que está no forum Bimby.




Ingredientes:

½ limão
8 pernas de frango
6 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta qb


Preparação:

Tempere com antecedência as perninhas de frango com todos os ingredientes e deixe repousar.
Deite tudo na Actifry e programe a máquina para 25 minutos. No fim retire a folha de louro e sirva quente.

Acompanhei com um arroz de manteiga.

Pensava que lá em casa a ideia de ter máquinas para tudo e mais alguma coisa era uma coisa apenas do meu marido, mas também eu já estou a ficar afectada por esta maleita. Assim, desde a passada semana que cá em casa nos rendemos aos encantos desta máquina. É uma fritadeira, sim, uma fritadeira, mas com a particularidade de não usar praticamente gordura nenhuma, pois como podem ver em: www.tefal.pt, com uma colher de sopa de azeite apenas, esta máquina frita até 1 kg de batatas. Mas não são só batatas que a Actifry frita, nela podemos preparar carnes, peixe, legumes, mariscos, enfim tudo aquilo que prepararíamos numa fritadeira tradicional, e sempre de uma forma bastante mais saudável tendo em conta a reduzida quantidade de gordura que utiliza, podendo tornar deste modo as nossas refeições mais variadas. E melhor, com a actifry terminaram os salpicos de gordura na cozinha, os cheiros a gordura pela casa, e no final vai tudo para a máquina de lavar loiça. Querem melhor?
Quando criei este blog foi com o intuito de vos mostrar algumas das coisas que vou preparando com a minha Bimby, contudo, e como penso que as duas máquinas se complementam na confecção de bastantes refeições, irei também dar espaço á colocação de receitas preparadas na Actifry neste local.
Devo ainda acrescentar que desde que a tenho, tudo o que nela preparei ficou óptimo quer de aspecto quer de sabor, e ao contrário do que alguns possam pensar, as coisas não ficam nada com um sabor artificial, bem pelo contrário, ficam muito saborosas.

Agora que as férias terminaram, há que voltar a deitar mãos à bimby, e por isso decidi fazer esta receitinha, que não é de minha autoria, retirei-a do fórumbimby.com, mas à qual fiz algumas alterações.

Espero que gostem!



Ingredientes:

1 embalagem de lulas limpas congeladas, 400g aprox
400g de camarões descascados
5 batatas médias sem casca e partidas em pedacinhos
2 colheres de margarina
1 dente de alho
Sal
Sumo de 1 limão
1 lt de água


Preparação:

Meia hora antes tempere as lulas e os camarões de sal e com o sumo do limão. Passado esse tempo, deite no copo a água temperada de sal, coloque as batatas no cesto e introduza no copo e tape, deite as lulas e os camarões na varoma, tape e coloque por cima do copo e programe 27 a 30 min, dependendo da qualidade das batatas para que estas fiquem bem cozidas, na vel 1 na temp varoma. Findo este tempo, disponha as batatas e as lulas num recipiente de servir e reserve.Esvasie o copo da bimby, e sem o lavar deite a margarina e o dente de alho e programe 30 seg na vel 9. Deite este molho por cima das lulas e batatas e envolva bem.

A pedido de várias famílias, aqui fica a receita dos Bifinhos com pêssego que fiz.

Ingredientes:

4 Bifes de Vaca
1 lata de Pêssego em Calda
2 colheres de sopa de Margarina
Azeite qb
1,5 dl de vinho branco
Alho e Sal qb

Preparação:

Corte os bifes em escalopes mais ou menos do mesmo tamanho.
No wok deite a margarina e o azeite e adicione os escalopes previamente temperados de sal e alho para que fritem ligeiramente. Depois adicione o vinho branco e um copo do molho da lata do pêssego e deixe apurar durante uns 5 minutos em lume brando. Por fim junte o pêssego cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar durante mais uns minutos.



Sirva acompanhado por um arroz de manteiga.
Pode também fazer esta receita com bifinhos de Frango ou Peru, e substituir o pêssego por ananás.

Este sábado fiz esta sopa, e para a qual tomei como base a receita de Creme de Alface da revista TELECULINÁRIA ESPECIAL ROBOT Nº4.
Devo dizer que esta será uma receita a repetir.


Ingredientes:

600g de batata
1 alface
1cebola grande
1caldo de galinha
2 dentes de alho
50g de azeite
1lt de água
Sal qb

Preparação:

Deite no copo a batata a cebola os dentes de alho, o caldo de carne a alface, reservando umas 5 folhas, e programe 35 min na vel temp 100. Findo o tempo rectifique os temperos e triture durante 35 segundos na vel 7. Adicione o azeite e programe mais 5 min, vel1 temp 100.
Deite o preparado no recipiente onde vai servir a sopa e adicione as folhas de alface reservadas previamente cortadas em juliana.
Sirva quentinha!

Para acompanhar o jantar de ontem fiz este granizado e devo dizer que ficou maravilhoso.



Ingredientes:

5 talhadas de melancia
1 cuvete de gelo


Preparação:

Corte a melancia em pedaços e retire as pevides, deite no copo, adicione o gelo e pique tudo durante 2.30 minutos, na vel 10.

Sirva de imediato.