A Minha Bimby

Olá a todos os visitantes deste meu cantinho.
Sei que já devem ter estranhado a ausência e a falta de novidades, contudo esta última semana e as próximas não serão propriamente fáceis, e o tempo para aqui vir tem escasseado. Por isso peço a vossa compreensão, na certeza porêm de que virei cá colocar coisinhas novas assim que me seja possível.
Tenho ainda de referir que estou em falta com algumas amigas que me lançaram desafios e me deixaram comentários aos quais ainda não respondi, mas não me tem sido mesmo possível dar resposta. Logo que tenha um tempinho darei seguimento a tudo o que aqui está pendente.

Beijinhos e até um dia destes que espero seja breve.

Como aqui já referi, o meu marido é bastante guloso, e como sei que ele gosta Muito de comida mexicana, fiz este prato para o jantar dele. A receita foi retirada do livro base da Bimby


Ingredientes:

1 Cebola
1 dente de Alho
1 Pimento Vermelho
50gr de Azeite
200gr de Tomate
1 Caldo de Carne
1 colher de café de Cominhos
1 malagueta
500gr de Carne picada
500gr de Feijão Preto
1 frasco de molho Chilli opcional


Preparação:

Deite o azeite no copo e programe 3 Min., Temp.Varoma, Vel.2.
Em seguida, deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 10 Seg., Vel.5. Adicione o tomate e pique tudo durante 20 Seg., Vel.7. Refogue então tudo isso por 7 Min., Temp.100º, Vel.2.
Adicione a carne, o caldo, os cominhos, a pimenta e programe a máquina para 10 Min., Temp.100º, Vel.1. Por fim junte o feijão bem escorrido e programe
5 Min., Temp.100º, Vel. Colher Inversa para que o feijão tome o gosto da carne.
Sirva com arroz branco.

Ingredientes:

4 Batatas médias
2 Cenouras,
1 Nabo pequeno
1Cebola
1dente de Alho
Espinafres, Usei dos congelados
1 frasco de Feijão Manteiga
1 lt de Água
50gr de Azeite
Sal qb


Preparação:

Coloque no copo as Batatas, as Cenouras, o dente de Alho a Cebola e o nabo partidos em pedaços. Junte metade da quantidade do Feijão, a Água, tempere de Sal e tape o copo da Bimby. Na Varoma coloque os Espinafres e o resto do Feijão, coloque-a sobre o copo e programe 30 min na vel 1 temp varoma. No fim do tempo, retire a Varoma, reserve, coloque o copinho na tampa e triture a sopa durante 30 segs na vel 7. De seguida, adicione o Azeite, os Espinafres e o Feijão reservados e programe mais 10 min na vel colher inversa, temp 100.
Esta sopa é bem nutritiva.

Como o meu marido é um grande guloso e gosta emenso de entrecosto, seguindo as dicas da Isabel Pisoeiro e da Luisa Alexandra, fiz esta carne que acompanhei com arroz de cenoura cuja receita está aqui!

Ingredientes:

800gr de Entrecosto cortado em pedacinhos
Vinha de Alhos
Massa de Pimentão
8 dentes de Alho
2 folhas de Louro
Vinho Tinto
Sal qb
1 colher medidora de Azeite

Preparação:

Tempere o Entrecosto de véspera com o Louro, os Alhos, a Vinha de Alhos, a Massa de pimentão, o Sal caso seja preciso, regue com o Vinho Tinto e deixe a marinar.
Coloque o entrecosto na Actifry e regue com um pouco da marinada, adicuione a colher de Azeite e programe 25 min. Findo o tempo aguarde 2 min para abrir a máquina e depois, sirva.

Como estamos no tempo das Castanhas e é algo de que gosto muito, decidifazer estas fritas na Actifry.


Ingredientes:

Castanhas, usei das congeladas
Sal qb
1 colher medidora de Azeite


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Actifry e programe 30 min. No fim deste tempo espere 2 min, e só depois abra a máquina, retire as castanhas e delicie-se!



As minhas ficaram assim porque precisavam de mais tempo, só meti 25 min, para a próxima meto 30 min como refiro na receita.

Hoje para acompanhar o chá saíram estas bolachinhas de Canela com o formato de Árvore de Natal




Ingredientes:

300gr de Farinha
100gr de Açúcar
180gr de Margarina
1 Ovo
1 colher de chá de canela em pó


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe20 segs na vel6. Findo este tempo, programe mais 2 min na vel espiga.
Insira a massa no dispara biscoitos e dispare os biscoitos para um tabuleiro com folha de silicone, ou papel vegetal, ou na falta das duas, para um tabuleiro previamente untado com margarina.
Leve ao forno por aproximadamente 12 min a 180 graus até que estejam lourinhas. Deixe arrefecer e bom apetite!

Tinha umas Lulas no congelador às quais não sabia bem o que fazer, foi então, que vi esta receita no Fórum Bimby 4al, colocada pela Isabel Pisoeiro, que decidi copiar.

Ingredientes para as Lulas:

1 Embalagem de Lulas congeladas já limpas
1 Cebola média
1 colher medidora de Azeite
Sal e Pimenta qb
6 dentes de Alho
1 folha de Louro


Ingredientes para o Arroz:

2 Cenouras médias
1 cebola
40gr de Aziete

300gr de Arroz
800gr de Água
Sal qb.


Preparação:

Tempere as Lulas cortadas ao meio com Sal, Pimenta, Alho e a folha de Louro e reserve durante algum tempo.
Corte a Cebola em rodelas e coloque a na Actifry com a colher de Azeite e programe 25 min. No fim deste tempo adicione as lulas reservadas e programe 25 min. Enquanto isto, deite no copo da bimby as Cenouras e triture 5 segs na vel 5 e deite este preparado no cesto onde irá cozer o Arroz. Coloque a Cebola no copo, e pique durante mais 6 seg na vel 4. Adicione o Azeite e programe 5 min na temp 100 para que refogue. Junte a Água, tempere de Sal, deite o Arroz no cesto e com a ajuda da espátula, envolva com a Cenoura e coloque-o no copo. Programe 23 min na vel 3.1/2 para que coza.
Deite as Lulas e o Arroz em recipientes de servir, e leve de imediato para a mesa.

Porque uma entrada fica sempre bem em qualquer refeição...


Ingredientes:

400gr de camarão descascado
6 dentes de Alho
2 colheres medidoras de Azeite
Sal e Pimenta qb.


Preparação:

Descongele o camarão e tempere de sal e alho e deixe repousar durante 1 hora aproximadamente.
Deite na Actifry o Camarão temperado, e regue com as colheres de azeite e programe 12 minutos. No fim do tempo aguarde 2 min antes de abrir a máquina e sirva bem quentinho acompanhado por tostas.