A Minha Bimby

Precisava de um jantar bem fácil e rápido...


Ingredientes:

Calamares qb
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Coloque as batatas na actifry e programe 10 minutos. Findo este tempo, abra a máquina, adicione os calamares e programe mais 15 minutos.
Sirva de imediato.

Seguindo a receita do Livro Base da Bimby, fiz o Leite-creme tão apontado como delicioso.

Ingredientes:

1lt de Leite
200gr de açúcar
6 Gemas de Ovo
60gr de Farinha ou 30gr de Maizena
Casca de 1 Limão só a parte amarela
1 pau de Canela opcional


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 12 min, na vel 2.1/2, temp 90 graus. Findo o tempo verta rapidamente numa travessa e deixe que arrefeça. Quando estiver bem frio, polvilhe com açúcar e queime com um ferro, ou se preferir polvilhe simplesmente com canela em pó.

Fica uma foto ainda sem cobertura. Polvilhei com Açúcar e queimei, mas já não tirei mais fotos.



Diz quem provou que realmente fica muito bom.

Fiz mais uma massa...


Ingredientes:

massa a gosto
água
Sal qb
1 Cubo de Caldo de Marisco
1 Cebola
2 dentes de Alho
50gr de Azeite
300gr de camarão descascado
200gr de Vinho Branco
1 pacote de Natas
1 lata de Cogumelos Fatiados
6 barras de Delícias do Mar


Preparação:

Coza a massa em Água temperada de Sal e com o Caldo de Marisco e reserve.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 7 segs na vel5. Junte o Azeite e Refogue.
Coloque a Borboleta no copo e adicione os Camarões e o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 14 min na vel colher inversa temp 100. adicione as Delícias do Mar, os cogumelos e as natas e programe 6 min na mesma temp e velocidade. Rectifique os temperos.
Deite a massa num recipiente de servir, cubra com o molho, envolva e sirva bem quente.

Seguindo mais uma receita da querida Maria João que retirei daqui, fiz este Strogonoff e do qual gostamos mesmo bastante, por isso aqui fica o meu muito obrigada á Maria João por mais esta partilha!


Ingredientes:

800gr de bife (cortado em tiras)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos
1 copinho de vinho branco
40gr de azeite
1 pacote de natas
1 folha de louro
100gr de polpa de tomate
Salsa picada qb
Mostarda qb
Rabo de boi qb
Pimenta, sal qb
Molho inglês
Pepino em vinagre qb (tipo Pickles)


Preparação:

Picar os cogumelos - reservar.
Picar os pepinos com a salsa - reservar
Picar a cebola e os alhos - 6seg, vel.5
Adicionar o azeite e programar 12min,temp 100º, vel. colher.
Colocar a carne,o rabo de boi (1 colh de sopa),os cogumelos, o louro, a pimenta e o vinho. Programar 4 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Juntar a polpa de tomate, o molho inglês, e a mostarda e programar 14 min,100º, colh inversa.
Juntar as natas e programar 6min,100º, colh inversa, quando passe 3 min deste tempo, adicionar, sem parar a máq, a salsa e o pepininho picado.
Retifique os temperos.
Servi com arroz branco.

Depois de uns dias sem poder aqui vir por questões técnicas, aqui fica mais uma receitinha que fiz na minha Actifry, e que na opinião de lá de casa, será a repetir.


Ingredientes:

Bifes de Porco
Sumo de 1 Limão
6 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
1 colher medidora de Margarina

Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos e tempere com o Alho, o limão, o louro e o Sal e reserve durante algumas horas.
Coloque a carne na Actifry com o tempero e adicione a colher de Margarina programando 17 minutos.

Servi com esparguete feito na bimby

Uma sopinha cai sempre bem.


Ingredientes:

1lt de Água
3 Batatas
3 Cenouras
2 Cebolas
4 folhas de Couve Lombarda
1 dente de Alho
1 Nabio
sal qb
50gr de Azeite


Preparação

Coloque os legumes descascados e partidos em bocados no copo juntamente com a água e tempere de sal. Programe 25 min, vel 1 temp 100. No fim do tempo triture durante 35 segs na vel 8. Adicione o Azeite e programe mais 7 min na vel 2 temp 100.
Sirva quentinha.

Como lá em casa não sou só eu a cozinhar, aqui fica um contributo do meu marido.


Ingredientes:

4 Ovos
1 lata de Atum
Sal e pimenta qb
1lt de Água

Preparação: bata os ovos e misture o atum meio desfeito com um garfo. Deite na varoma previamente forrada com papel vegetal humedecido e coloque-a sobre o copo da bimby cheio com a água. Programe 25 min na vel 2 temp Varoma.

Pois é, depois de uma avaria na minha bimby, lá tive de ficar uns dias sem ela. E bem falta dela senti! Agora que está de volta a casa, e melhor que antes, para o comprovar fiz estas Lulas segundo a receita do livro base que acompanhei com um arroz branco.


Ingredientes:

1kg de Lulas limpas partidas em bocadinhos pequenos
250gr de Tomate em pedaços
150gr de Cebola
2 dentes de Alho
70gr de Azeite
50gr de Vinho Branco
1 folha de Louro
2 Gemas de Ovo
20gr de Mostarda
Gotas de sumo de limão
Sal e Pimenta qb
15 pés de Salsa


Preparação:

Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve.
Deite o azeite no copo e programe 3 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Deite a cebola e os alhos e pique 6 Seg., Vel. 5.
Refogue 3 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Junte o tomate e programe 20 Seg., Vel. 7.
Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 Min., Temp. 100º., Vel. 2.
Junte as lulas, o vinho, a folha de louro, o sal e a pimenta e programe 35 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
No final do tempo, verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo, à mesma temperatura e velocidade.
Entretanto, bata numa tigela as duas gemas com a mostarda e uns pingos de limão.
Ligue a máquina na Vel. Inversa 2, deite a mistura em fio e programe 3 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
Deite na travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.