A Minha Bimby

Do novo livro da Bimby chamado: “O Melhor das Nossas Famílias”, editado pela Vorwerk, decidi fazer esta receita.
Acompanhei com batata cozida.


Ingredientes:

750gr de Atum Fresco
Sal e Pimenta qb
3 Cebolas
2 dentes de Alho
500gr de Tomate maduro ou pelado em pedaços
50gr de Azeite
30gr de Banha
2 Cravinhos da Índia
1 folha e Louro


Preparação:

Tempere os bifes de Atum de Sal e Pimenta, coloque-os na Varoma e reserve.
Coloque no copo da Bimby as Cebolas e os Alhos e pique durante 6 segs na vel 4.
Adicione o azeite, o tomate, os cravinhos, a banha, o louro, Sal e Pimenta e coloque a Varoma sobre o copo programando 25 min na vel colher inversa, temp varoma.

Vi esta receita no fórum bimby 4 all.

Ingredientes:

1 pacote de Gelatina
250gr de Água
250gr de Leite


Preparação:

Deite a água no copo e programe 3 mins na temp 90 vel 1. Adicione a gelatina e programe alguns segs na vel 5, junte o leite e programe mais 3 mins vel 3 sem temperatura.
Leve ao frigorífico durante algumas horas para que solidifique.
90. Adicione a gelatina e progrm uns segundos na vel 5. mins vel 1 temp e programe

Andava com vontade de fazer uma sopinha de peixe, e em casa de uma amiga muito querida comi uma da qual gostei bastante. Trouxe a receita ara casa e adaptei á Bimby.
Ritinha, obrigada pela receita!


Ingredientes:

3 Postas de Peixe pequenas
1 lt de Água
Sal qb
3 Batatas
3 Cenouras
1 Curgete
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr Azeite
1 cubo de Caldo de Peixe opcional

Preparação:

Coloque as postas de peixe no cesto, a água no copo e introduza o cesto no copo, tempere de sal e programe 15 min na vel 4 temp 100. No fim do tempo retire o peixe e reserve, coe a água e introduza-a novamente no copo. Adicione os legumes previamente descascados e cortados, o caldo de peixe, tempere de sal e programe 25 min vel 1, temp 100. Enquanto isso, desfie o peixe e remova todas as espinhas e peles. Findo o tempo, triture os legumes durante 30 segs na vel 8. Junte o azeite e o peixe desfiado e programe 5 segs na vel 5, e depois mais 7 min na vel 2 temp 100.
Sirva bem quentinha.

Precisava de um jantar bem fácil e rápido...


Ingredientes:

Calamares qb
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Coloque as batatas na actifry e programe 10 minutos. Findo este tempo, abra a máquina, adicione os calamares e programe mais 15 minutos.
Sirva de imediato.

Seguindo a receita do Livro Base da Bimby, fiz o Leite-creme tão apontado como delicioso.

Ingredientes:

1lt de Leite
200gr de açúcar
6 Gemas de Ovo
60gr de Farinha ou 30gr de Maizena
Casca de 1 Limão só a parte amarela
1 pau de Canela opcional


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 12 min, na vel 2.1/2, temp 90 graus. Findo o tempo verta rapidamente numa travessa e deixe que arrefeça. Quando estiver bem frio, polvilhe com açúcar e queime com um ferro, ou se preferir polvilhe simplesmente com canela em pó.

Fica uma foto ainda sem cobertura. Polvilhei com Açúcar e queimei, mas já não tirei mais fotos.



Diz quem provou que realmente fica muito bom.

Fiz mais uma massa...


Ingredientes:

massa a gosto
água
Sal qb
1 Cubo de Caldo de Marisco
1 Cebola
2 dentes de Alho
50gr de Azeite
300gr de camarão descascado
200gr de Vinho Branco
1 pacote de Natas
1 lata de Cogumelos Fatiados
6 barras de Delícias do Mar


Preparação:

Coza a massa em Água temperada de Sal e com o Caldo de Marisco e reserve.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 7 segs na vel5. Junte o Azeite e Refogue.
Coloque a Borboleta no copo e adicione os Camarões e o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 14 min na vel colher inversa temp 100. adicione as Delícias do Mar, os cogumelos e as natas e programe 6 min na mesma temp e velocidade. Rectifique os temperos.
Deite a massa num recipiente de servir, cubra com o molho, envolva e sirva bem quente.

Seguindo mais uma receita da querida Maria João que retirei daqui, fiz este Strogonoff e do qual gostamos mesmo bastante, por isso aqui fica o meu muito obrigada á Maria João por mais esta partilha!


Ingredientes:

800gr de bife (cortado em tiras)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos
1 copinho de vinho branco
40gr de azeite
1 pacote de natas
1 folha de louro
100gr de polpa de tomate
Salsa picada qb
Mostarda qb
Rabo de boi qb
Pimenta, sal qb
Molho inglês
Pepino em vinagre qb (tipo Pickles)


Preparação:

Picar os cogumelos - reservar.
Picar os pepinos com a salsa - reservar
Picar a cebola e os alhos - 6seg, vel.5
Adicionar o azeite e programar 12min,temp 100º, vel. colher.
Colocar a carne,o rabo de boi (1 colh de sopa),os cogumelos, o louro, a pimenta e o vinho. Programar 4 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Juntar a polpa de tomate, o molho inglês, e a mostarda e programar 14 min,100º, colh inversa.
Juntar as natas e programar 6min,100º, colh inversa, quando passe 3 min deste tempo, adicionar, sem parar a máq, a salsa e o pepininho picado.
Retifique os temperos.
Servi com arroz branco.

Depois de uns dias sem poder aqui vir por questões técnicas, aqui fica mais uma receitinha que fiz na minha Actifry, e que na opinião de lá de casa, será a repetir.


Ingredientes:

Bifes de Porco
Sumo de 1 Limão
6 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
1 colher medidora de Margarina

Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos e tempere com o Alho, o limão, o louro e o Sal e reserve durante algumas horas.
Coloque a carne na Actifry com o tempero e adicione a colher de Margarina programando 17 minutos.

Servi com esparguete feito na bimby