A Minha Bimby

Da revista "Momentos de Partilha bimby nº6", fiz esta receita que nos agradou bastante.
Usei a iogurteira da minha sogra, e é a ela que desta vez devo o agradecimento pelo contributo. Obrigada!


Ingredientes:

80g de bolacha Maria
200g de banana
Sumo de 1/2 laranja
80 g de açúcar
1000g de leite
50g de leite em pó
1 iogurte natural


Preparação:

Coloque no copo a bolacha e pulverize 10 seg/ Vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a banana, o sumo da laranja, o açúcar e triture 5 seg/Vel 5.
A seguir programe 8min/ Varoma/ Vel 1. Retire o copo da base para que arrefeça mais rápido.
Junte 500g de leite, o leite em pó, a bolacha reservada e bata 1 min/ Vel 7.
Adicione o leite restante, o iogurte e programe 4min/ 50º/ Vel 4.
Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, durante 8 a 10 horas.
A espessura do iogurte depende da forma como abafa.

Prontinhos para o pequeno almoço!

Apetecia-me fazer um miminho gastronómico ao meu marido, e como sei que ele adora entrecosto com migas meti mãos à obra.


Ingredientes:

800gr de Entrecosto
8 dentes de Alho
1 colher de sopa de Vinha de Alhos
1 colher de sopa de Massa de Pimentão
1 folha de Louro
250 gr de Vinho Branco
Sal qb
1 colher medidora da Actifry de Azeite
Couve qb
1 pedaço de broa na mesma proporção da couve
1 cabeça de alho
50gr de azeite
1lt de Água


Preparação:

Comece por temperar a carne com o alho, a massa de pimentão, a vinha de alhos, o louro, o vinho branco e o sal e deixe marinar durante algumas horas.
Coloque as folhas da couve no copo da Bimby até meio e pique durante 10 segs na vel 5. Repita o procedimento até ter a couve toda picada e reserve-a no recipiente Varoma. Enquanto isso demolhe a broa em água para que amoleça.
Deite a água no copo, tape o mesmo, e coloque sobre este o recipiente Varoma com a couve temperada de sal. Programe 15 min, na vel1 temp varoma. Entretanto escorra a água da broa e desfaça-a com as mãos.
Enquanto isso, coloque na Actifry a carne, e regue-a com 2 colheres medidoras da marinada, espalhe sobre a carne a colher medidora de azeite e programe 25 minutos para que a carne cozinhe.
Findo o tempo de escaldar a couve, retire a varoma, reserve-a, deite fora a água, e coloque no copo da Bimby o alho, pique durante 8 segs na vel 5. Adicione o azeite, e refogue durante 7 mins na temp 100 vel 1. Junte a couve entretanto reservada e deixe saltear no azeite durante 5 mins na vel colher, temp varoma. Adicione a broa esfarelada e programe mais 5 mins na vel 3, temp 100.
Sirva tudo quentinho!

Estas foram as melhores ervilhas com ovos escalfados que comi! Nunca nenhumas ervilhas me souberam tão bem como estas.
Usei a receita do livro base da Bimby à qual fiz algumas alterações.
Resta-me ainda agradecer Á minha amiga Rita pelas ervilhas biológicas que me ofereceu!


Ingredientes:

700gr de Ervilhas Frescas
1 Caldo de Legumes
4 Ovos
Sal qb
Coentros picados
120gr de Cebola
1 pitada de Açúcar
1 dente de Alho
100gr de Água
120gr de Bacon aos pedacinhos
½ Chouriço em rodelas
150gr de Vinho Branco
150gr de Tomate
50gr de Azeite


Preparação:

Deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente, programe 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1, para refogar. Triture programando 15 Seg., Vel.7, para que o molho fique homogéneo.
Adicione o bacon e o chouriço, e salteie no refogado, programando a máquina para fazer
3 Min., Temp. Varoma, Vel.1.
Prepare o recipiente Varoma enquanto faz o refogado: forre o copinho com película aderente, deite uma pinga de azeite e abra 1 ovo para dentro do copinho e feche, formando um saquinho, que coloca no recipiente Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar.
Quando terminar o refogado, adicione as ervilhas, o caldo de legumes, a pitada de açúcar, o vinho branco e a água e programe 20 Min., Temp.Varoma, Vel. Colher inversa.
Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa, para que os ovos escalfem durante a cozedura das ervilhas. Quando terminar o tempo programado, rectifique temperos, e verifique se os ovos estão escalfados.
Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e coloque os ovos por cima retirando a película aderente.

Se usar ervilhas de lata ou congeladas o tempo de cozedura poderá ser menor.

Ingredientes:

500gr de Choco
500gr de Batatas
500gr de Cenouras
50gr de Azeite
1 Cebola
1dente de Alho
1 Tomate
300gr de Água
1 folha de Louro
Sal e Pimenta qb


Preparação:


Tempere os chocos com sal e a folha de louro e reserve durante algum tempo.
Coloque no copo 2 cenouras e dê 5 toques de turbo para as partir, em seguida, adicione a cebola, o dente de alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 5 segs na vel 5. Refogue durante 7 mins na vel 1 temp 100. Finalmente triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho uniforme.
Deite no copo o choco partido em bocadinhos, as batatas em pedacinhos pequenos e a cenoura em rodelas, junte a água, tempere de sal e pimenta e programe 30 segs na vel colher inversa ttemp 100.
Sirva quentinho.

Porque os bolos de chocolate são os meus preferidos, por sugestão da minha querida amiga Marta, fiz esta receita. Obrigada amiga!


Ingredientes:

1 Chávena de chá de Achocolatado em pó para o leite de uma marca a seu gosto
2 Chávenas de chá de Farinha
2 Chávenas de chá de Açúcar
1 Chávena de chá de água quente
1/4 Chávena de chá de Óleo
6 Ovos
1 Colher de chá de fermento para bolos


Preparação:

Ponha a borboleta na bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 mins na vel 3 temp 37, depois, programe mais 6 mins na mesma vel mas sem temperatura. Adicione o Açúcar, o óleo, o achocolatado e a Água e programe 4 mins na vel4, por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segs na vel 6.
Leve o preparado ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma grande previamente untada durante 40 minutos aproximadamente.
Este bolo cresce muito.

Olá a todos,

Pois é.
Sei que alguns já devem ter estranhado, já estarmos a dia 15 e nunca mais ter havido neste cantinho nenhuma nova receita.
Mas, Tal ausência, deve-se ao facto, de me encontrar a recuperar de uma cirurgia a que fui submetida, e neste espaço de tempo, nunca mais me ter aproximado sequer da cozinha. Contudo, agora que a vida aos poucos vai voltando ao normal, prometo, que em breve volto à carga.

Agradeço a todos mais uma vez, o facto de aqui virem, e de me continuarem a seguir, porque sem as vossas visitas e comentários, este espaço não faria qualquer sentido.