quinta-feira, 27 de março de 2008

PostHeaderIcon BOLACHAS DE CHOCOLATE E PÃO SALOIO

Olá,
Já há algum tempo k não actualizava o blog, contudo, o tempo não tem sido muito;mas a verdade é que, por outro lado, também não tenho feito nada de novo.
Deixo aqui um pão saloio e umas bolachinhas de chocolate que fiz, e que não são mais do que as receitas do livro base da bimby.


BOLACHINHAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

100 gr. chocolate,
250 gr. farinha,
100 gr. açúcar,
100 gr. manteiga,
1 ovo,
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pulverize o chocolate na Vel.9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 Seg., Vel.6.
Estenda a massa com o rolo em superfície untada e polvilhada de farinha e corte-as com o copinho da tampa.
Leve ao forno a 180° durante 15 a 20 Min.
Eu coloquei a massa num dispara biscoitos, mas como ficou muito espessa tive alguma dificuldade em encontrar o disco certo para que a massa saísse bem, para esta massa deve escolher-se um disco com buraquinhos grandes.

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PÃO SALOIO

Ingredientes:

330 gr. água,
2 c. chá de sal,
40 gr. fermento padeiro/1 saqueta de Fermipan,
500 gr.farinha

Preparação:

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min., Temp.37°, Vel.2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 Seg., Vel.6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel.Espiga.Deixe a levedar 2 h e coza em forno quente (220°).
Este pão fica muito bom, Não se fica nada a trás dos de compra!

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terça-feira, 4 de março de 2008

PostHeaderIcon FEIJOADA DE CH´´OCOS

No Domingo, fiz uma Feijoada de Chocos para o almoço lá de casa que ficou bem boa!
Fica aqui a receita
FEIJOADA DE CHOCOS


Ingredientes:

800gr de Chocos limpos, usei tiras de choco congeladas
50 gr de Azeite
2 Cebolas
3 Dentes de Alho
3 Cenouras
3 Tomates
1 folha de louro
1 Colher de café de Pimentão-doce
100 gr de chouriço ou bacon
1 Lata grande de Feijão Branco
Coentros
Sal e Pimenta

Preparação:

Coloque água no copo de modo a cobrir apenas as lâminas, junte os chocos congelados e tempere ligeiramente de sal. Programe a bimby na vel colher inversa durante 30 minutos, na temperatura Varoma. No final do tempo reserve.
Sem lavar o copo, deite as cebolas e os dentes de alho e triture durante 5 seg na vel 5. Junte o azeite e refogue durante 7 min vel 3 na temp varoma. Quando o tempo terminar adicione os tomates pelados e sem sementes e uma cenoura previamente descascada e programe mais 3minutos na vel 5 e na temp 100. Findo o tempo, triture tudo na vel 7 durante 30 seg, para obter um molho mais homogéneo.
Coloque a borboleta no copo, adicione as restantes cenouras cortadas em pedacinhos pequenos, o pimentão-doce, a folha de louro, o chouriço e tempere de pimenta e programe mais 20 minutos na vel colher inversa a 100 graus.
Quando o tempo terminar adicione o feijão branco e o molho da lata, os choquinhos previamente cortados em pedaços pequenos e rectifique os temperos. Programe mais 10 min, temp 100, vel colher inversa.
No final sirva bem quente e polvilhado de coentros.

Na foto os coentros estão á parte porque o marido não gosta dos coentros misturados.

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