A Minha Bimby

A pedido de várias famílias, aqui fica a receita dos Bifinhos com pêssego que fiz.

Ingredientes:

4 Bifes de Vaca
1 lata de Pêssego em Calda
2 colheres de sopa de Margarina
Azeite qb
1,5 dl de vinho branco
Alho e Sal qb

Preparação:

Corte os bifes em escalopes mais ou menos do mesmo tamanho.
No wok deite a margarina e o azeite e adicione os escalopes previamente temperados de sal e alho para que fritem ligeiramente. Depois adicione o vinho branco e um copo do molho da lata do pêssego e deixe apurar durante uns 5 minutos em lume brando. Por fim junte o pêssego cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar durante mais uns minutos.



Sirva acompanhado por um arroz de manteiga.
Pode também fazer esta receita com bifinhos de Frango ou Peru, e substituir o pêssego por ananás.

Inspirada numa receita da Luisa Alexandra, fiz esta receita de massa.

Ingredientes:
1 Lt. de água
250 gr de Massa de Lacinhos
Camarões descascados
Azeite qb
Sal qb
4 dentes de alho
Orégãos para polvilhar

Preparação:

No copo da Bimby deite um lt de água, sal qb e um fio de azeite e programe 10 min vel 1 temp varoma. Deite a massa no cesto e findo o tempo introduza o cesto no copo programando mais 8 min na vel 1 temp 100.
À parte deite no wok azeite e o alho e deixe aquecer bem. Quando estiver quente, os camarões previamente temperados de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando a massa e os camarões estiverem prontos, escorra bem a água da massa e deite-a no wok para que tome o gosto do azeite e adicione os orégãos envolvendo tudo muito bem com a colher de pau.
Sirva quentinho!