quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon FILETES DE MARUCA COM MOLHO SUPREMO À MINHA MANEIRA ACOMPANHADOS POR ARROZ NA BIMBY

E claro está, não podia deixar acabar o ano sem vir meter aqui mais uma receitinha, a última deste ano, mas nem por isso a menos saborosa. Digo-vos que gostamos muito dos filetes feitos desta maneira, o molhinho é bom e é uma óptima forma de disfarçar o sabor da Maruca que não é um peixe muito apreciado em nossa casa.
Seguramente que irei repetir esta receita.

Ingredientes:

Filetes de Maruca
1 Limão
3 dentes de alho
Sal e pimenta
Azeite qb
900gr de água
300gr de Arroz
1 Colher de Sopa de Mostarda
2 Iogurtes Naturais
Salsa qb


Preparação:

Tempere algumas horas antes os filetes com o alho picadinho, sal, pimenta e o sumo do limão e deixe repousar algumas horas
No copo da bimby coloque a água, insira o arroz no cesto e introduza-o no copo, tempere de sal e tape. No tabuleiro da Varoma, disponha os filetes, regue com alguma da marinada e por fim com um fio de azeite. Coloque a Varoma sobre a tampa e programe 25 min, vel 4 temp varoma. No fim do tempo, retire a varoma e o cesto e reserve em lugar quente. Á água que está no copo adicione os iogurtes, a mostarda e a salsa, tempere levemente de sal e programe 25 segs na vel 10.
Sirva o arroz e os filetes bem regados por este molho.



Mais uma vez, um Feliz 2010 a todos!

PostHeaderIcon FELIZ ANO NOVO

Aos que me visitam diariamente, e aos outros também é claro, deixo votos de um Feliz 2010, cheio de paz, alegria, amor, saúde, luz, felicidade, prosperidade, sucesso, realizações a diversos níveis,, amizade, e por aí fora. Que a vida vos traga o que de melhor contêm. E já agora, se não for pedir muito, que traga também alguma inspiração para irmos fazendo umas paparocas novas e apetitosas que nos confortem a barriguita!

Beijocas e Feliz Ano Novo!
quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon JARDINEIRA Á COMILINHAS NA BIMBY

Hoje, como o ano está quase no fim e as receitas para publicar andam um cadito atrasadas, fica aqui mais esta.


Ingredientes:

500gr de carne para Jardineira em pedacinhos
500gr de batatas cortadas em pedacinhos pequenos
200gr de cenouras cortadas em rodelas fininhas
100gr de feijão verde ou ervilhas
350gr de água
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta qb

Para o refogado:

1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
2 cenouras
1 tomate


Preparação:

Comece por meter no copo as duas cenouras e carregar no turbo 5 vezes para as picar. Junte a cebola, o alho e o azeite e programe a máquina para a vel 5, temp Varoma durante 5 min; quando terminar o tempo junte o tomate e programe 3 min na mesma vel e temp. Em seguida pique tudo na vel 7 durante 15 seg para ficar com um molho mais uniforme.
Deite no copo a carne, o cubo de caldo de carne, sal e pimenta qb, e cerca de 150gr de água, programe 22 min vel colher inversa, temp 100.
Por fim junte a cenoura, a batata o feijão verde e a restante água e programe mais 16 min á mesma temperatura e velocidade.
Certifique-se que tem molho suficiente até ao final da cozedura, e de contrário, acrescente mais água.

terça-feira, 29 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon COELHO COM MOSTARDA À MODA DAQUI NA BIMBY

Olá, hoje trago-vos, ou melhor, quem vos traz não sou eu, mas sim o meu marido, uma receita de coelho.
Este post é da inteira responsabilidade do meu marido que de vez em quando se aventura nas lides da cozinha. Espero que gostem!

"A receita base é da Tele Culinária n.º 8 e foi divulgada pela Andreia Cambez no mundo dos blogs. Obrigado Andreia pela ideia! O resto foi uma maluqice minha que acho que se come com prazer!


Ingredientes:

1 coelho partido em pedaços;
2 cebolas;
4 dentes de alho;
2 dl de natas;
1 dl de vinho branco;
1 cálice de vinho do Porto;
1 pitada de alecrim;
2 sementes de cardamomo;
50 gr. De margarina;
1 colher de sopa de mostarda;
Sal e pimenta q.b..


Preparação:

Coloque o coelho numa taça e deite-lhe por cima o vinho branco, o vinho do Porto, o alecrim e as sementes de cardamomo, pelo menos, 2 horas antes de levar à Bimby. Coloque sal e pimenta q.b.. Reserve, tendo a preocupação de ir dando uma volta de vez em quando, para todo o coelho tomar o gosto da marinada.
Deite o alho e a cebola no copo da Bimby e coloque na Vel. 5 durante 5 segs..
Deite no copo a manteiga e a mostarda e refogue durante 5 min. Na Vel. 1, Temp. 100º.
Coloque o coelho com a marinada no copo da Bimby, deite as natas e cosa durante 40 min. Na vel. colher inversa, Temp. 100º.

Bom proveito!"

segunda-feira, 28 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon Douradinhos na Actifry acompanhados por arroz de tomate na fussion cook

Agora que o Natal já lá vai, e enquanto aguardamos pelas coisas boas que o novo ano nos trará, deixo-vos mais uma receita simples para aqueles dias em que não apetece estar muito tempo na cozinha.


Ingredientes:

1 Emb. De Douradinhos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
3 Tomates pequenos
1Folha de louro
50gr de Azeite
Sal qb
1 Copo de Arroz
2 Copos de Água


Preparação:

Coloque os douradinhos na Actifry e programe 20 minutos. Enquanto isso, na cuba da Fussion cook, coloque a cebola, o alho e o tomate picados, adicione o azeite e a folha de louro e seleccione programa Manual durante 10 minutos para que refogue. Vá mexendo sempre. Por fim, junte o arroz e a água, tempere de sal e envolva bem tudo com a espátula, tape a máquina e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato!


A Foto ficou em casa, mais logo já coloco!
quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon BOAS FESTAS

A todos umas Festas Felizes, com muita paz, alegria, saúde, amor, enfim, tudo de bom o que a vida nos reserva.
segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon BISCOITOS DE LIMÃO E CARDAMOMO

Como já perceberam, assim que começa o tempo frio, o chá passa a ter lugar quase diário na nossa casa, e para o acompanhar uns biscoitinhos caseiros vão sempre muito bem.


Ingredientes:

300gr de farinha
100gr de açúcar
180gr de Margarina1 Colher de chá de fermento
1 Ovo
1 Colher de chá de Cardamomo em pó
Raspa da casca de 1 Limão


Preparação:

No copo da bimby deite a casca do limão, só a parte amarela, e triture durante 20 segs vel 5/7/9.
Adicione todos os outros ingredientes e envolva durante 30 segs na vel 6 e por fim programe a máquina para 2 min vel espiga.
Introduza a massa num dispara biscoitos e dispare para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 10 a 15 min.

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon BACALHAU À GOMES DE SÁ NA BIMBY

No blog Sabor e Saberes, vi esta receita que decidi reproduzir. Ficou bem boa!


Ingredientes:

400gr de Bacalhau
700gr de Batata
4 Ovos
800gr de Água
600gr de Cebola
2 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
180gr de Azeite
Sal e Pimenta qb
Azeitonas qb
Salsa para polvilhar


Preparação:

No recipiente varoma coloque o bacalhau e os ovos e reserve. No cesto da bimby introduza as batatas cortadas em rodelas, encha o copo com a água, tempere de sal, coloque-lhe o cesto com as batatas dentro, tape e cubra com a varoma programando 30 min vel4, temp varoma. Quando o tempo terminar reserve. Sem lavar o copo, insira os dentes de alho a cebola e o azeite e triture 8 segs na vel 4, acrescente a folha de louro, tempere de sal e pimenta e programe 20 min, vel 1 temp 100.
Por fim, num tabuleiro que possa ir ao forno disponha em camadas as batatas, o bacalhau e a cebolada, cubra com o ovo ás rodelas e leve ao forno durante 10 min aproximadamente. Enfeite com as azeitonas, polvilhe com salsa e sirva.

Como podem ver na foto um dos lados tem mais cebolada do que o outro, mas foipropositado, é que eu não gosto assim muito de cebola...

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon PEITINHOS DE FRANGO EM MOLHO DE TOMATE E ERVAS NA BIMBY COM RISOTTO NA FUSSION COOK

Ontem ao falar com uma amiga, sobre o meu dilema diário, sim, porque para mim saber o que fazer para o jantar é sempre um dilema, cheguei á conclusão que este prato seria uma boa solução para adaptar à bimby.
Susanita, muito obrigada por me teres solucionado o quebra cabeças de mais um dia!


Ingredientes:

Para o Frango:

4 Peitos de frango
Orégãos qb
Tomilho qb
200ml de Vinho Branco
Sal e Pimenta qb
1 Cebola
2 Dentes de Alho
50gr de Azeite
4 Tomates médios

Para o Risotto

1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Folha de Louro
50gr de Azeite
1 Copo de Risotto
1.1/2 Copo de Água
½ Copo de Vinho Branco
1 Colher de sopa de Margarina

Preparação:


Corte os peitinhos em cubos e tempere de sal, pimenta, orégãos e tomilho, regue com o vinho branco e deixe marinar durante algum tempo.
Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da bimby e triture durante 5 segs na vel 5, adicione os tomates e o azeite e triture mais 7 segs na mesma velocidade e refogue tudo durante 7 min vel 1 temp 100.
Ponha a borboleta no copo e junte o frango partido, verifique se fica tapado pelo molho de tomate e acrescente parte da marinada a té tapar a carne por completo e programe a bimby para 20 min, vel colher inversa, temp 100. Por fim verifique se está cozido e rectifique os temperos.
Entretanto, na cuba da Fussion Cook coloque a cebola e o alho picados,a folha de louro e o azeite e escolha programa Manual durante 10 minutos para que refogue, quando faltarem 2 minutos para terminar este tempo junte o rissoto e vá mechendo para que frite no azeite. Adicione a água e o Vinho branco e tape, escolha o programa Arroz e Batatas e quando estiver pronto abra a máquina, adicione uma colher de margarina e envolva bem.
Sirva tudo quentinho.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon BOLO DE LARANJA E IOGURTE NA BIMBY

No tempo frio as bebidas quentes são mais apetecíveis, e para as acompanhar nada melhor que um bolo bem fofinho e saboroso. Então,a ppedido do meu marido, fiz esta receita que já não se fazia lá em casa há montes de tempo.:


Ingredientes:

1 Laranja grande e sumarenta
1 Iogurte Natural
4 Ovos grandes ou 5 mais pequenos
4 Copinhos do iogurte de Açúcar
1 Copinho de iogurte de Óleo
4 Copinhos de iogurte de Farinha
1 Colher de chá de Fermento


Preparação:

Esprema o sumo da laranja e reserve. Retire a parte cor-de-laranja da casca coloque-a no copo da bimby e pulverize-a durante 15 segs nas vels 5/7/9.
Coloque a borboleta no copo e adicione os ovos e o açúcar e bata tudo durante 5 min, vel 3, temp 37º, programe mais 5 min na mesma veloc desta vez sem temperatura. Junte o sumo da laranja e o óleo e envolva tudo durante 20 segs na vel 4. Por fim adicione a farinha e o fermento e programe mais 10 segs na vel 4 e caso seja necessário termine de envolver com a espátula.
Deite numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno durante 40 min aproximadamente a 180º.

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon BOLO COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Para um lanche caseirinho com amigos fiz este bolo que ficou bem bom.
Obrigada Cristina pela colaboração!


Ingredientes:

4 Ovos
180gr de Açúcar
200gr de Farinha
150gr de Margarina
1 Colher de chá de Fermento
100gr de Pepitas de Chocolate


Preparação:

No copo da bimby coloque a borboleta e deite os ovos, a margarina previamente derretida e o açúcar, programe 3 min, vel 3.1/2 , temp 37º. Adicione a farinha e o fermento e bata mais 10 segs na vel 3. Por fim junte as pepitas de chocolate e envolva-as na massa com a ajuda da espátula.
Deite o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 30 minutos.

Como fiz numa forma de silicone tive de esperar um pouco para desenformar.

terça-feira, 8 de dezembro de 2009

PostHeaderIcon OLÁ! ESTOU DE VOLTA.

Aos que me visitam todos os dias e que me dão alento para alimentar este espaço a cada dia, estou finalmente de volta. Estive de férias e dei também férias á minha cozinha.

Obrigada por continuarem a aqui vir sempre.

terça-feira, 24 de novembro de 2009

PostHeaderIcon SOPA DE FAVAS NA BIMBY Á MINHA MANEIRA

Pois é... Quem me conhece sabe que não gosto de favas, é das poucas coisas que não como mesmo... Mas, o meu marido adora,e então lá saiu esta sopinha.


Ingredientes:

1 Embalagem de Favas congeladas
5 Cenouras
5 Batatas
1 Tomate
1 Dente de Alho
1 Cebola
50gr de Azeite
Água qb
Sal qb
Coentros picados qb


Preparação:

No copo da Bimby coloque as batatas, a cebola, o Tomate, o dente de alho, algumas favas, e 3 das cenouras, tudo previamente lavado, descascado e partido, cubra com a água, tempere de sal e tape. No recipiente Varoma coloque as favas e as restantes cenouras partidas em cubinhos, tempere-as levemente de sal, coloque a Varoma sobre o copo da Bimby e programe 45 min vel 1 temp varoma. No fim do tempo retire a Varoma e reserve, coloque o copinho na tampa da bimby e triture a base da sopa durante 15 segs na vel 7 para que não fique muito passada. Junte o azeite e verifique o sal e programe mais 7 min vel 1 temp 100.
Verta as favas e as cenouras reservadas num recipiente de servir, polvilhe com os coentros e deite a base da sopa por cima envolvendo bem com a espátula.
Sirva quentinha.

sexta-feira, 20 de novembro de 2009

PostHeaderIcon BIFINHOS MARROQUINOS NA BIMBY COM RISOTTO NA FUSSION COOK

Fiz esta receita que é a do livro base, e gostámos muito, seguramente que a voltarei a repetir.


Ingredientes:

500 gr. Bifinhos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
50 gr. Azeite
50 gr. Água
1 Colher de chá de Açúcar ou Vinho do Porto
50 gr. Vinho Branco
30 gr. Molho de Soja
1/2 Pacote de Sopa de Rabo de Boi
1 Chávena de Passas
1 Medida de Risotto
½ Medida de Vinho Branco
1.1/2 medida de água
1 Fio de Azeite
1 cubo de Caldo de Alho e coentros.
Sal qb


Preparação:

Como os meus bifes eram muito grandes comecei por os partir em pedacinhos.
Coloque no copo a cebola e o alho e triture 6 Seg., Vel.5.
Adicione o azeite e refogue 5 Min., Temp.100º, Vel.1.
Junte a água, o açúcar ou vinho do Porto, o vinho branco e o molho de soja. Misture 3 Seg., Vel.3.
Coloque os bifinhos no copo e programe 15 Min., Temp.100º,
Vel.Colher Inversa.
Junte 1/2 pacote de sopa de Rabo de Boi e as passas e envolva com a espátula. Depois,
deixe ferver 5 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa.

Enquanto isso, na cuba da Fussion Cook deite o azeite, o risotto, o cubo de caldo de coentros e alho esfarelado com as mãos, a água e o vinho branco, tempere de sal tendo em atenção que o cubo de caldo já é salgado, e escolha o programa arroz.

Sirva de imediato.

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

PostHeaderIcon CASTANHAS FRITAS NA ACTIFRY

Para servirem de acompanhamento ou para comer simplesmente assim as castanhas fritas na actifry ficam deliciosas.
A receita já se encontrava aqui no blog, mas é tão simples que a deixo aqui novamente.


Ingredientes:

Castanhas congeladas qb
1 Colher medidora da Actifry de Azeite
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque todos os ingredientes e programe 30 minutos. Quando terminar o tempo deite num recipiente forrado com papel absorvente e sirva.
quarta-feira, 18 de novembro de 2009

PostHeaderIcon BOLO DE ANANÁS NA BIMBY

Este bolo é muito bom, a receita já se fazia em casa da minha mãe, mas desde que tenho bimby nunca mais a fiz.

Ingredientes:

6 Ovos
½ Frasco de Caramelo de compra
1 Lata de Ananás em Calda
200gr de Açúcar
150gr de Margarina
300gr de Farinha
1 Colher de chá de Fermento
2 Colheres de sopa de açúcar


Preparação:

Numa forma verta o caramelo no fundo e barre-a bem. Cubra o fundo da forma com o ananás e reserve.
Separe as gemas das claras e com a borboleta no copo bem limpo bata as claras em castelo durante 6 min vel 3.1/2 e reserve. Sem lavar o copo deite as gemas, o açúcar e a margarina a temperatura ambiente e programe 4 min, temp37º vel 3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 segs na vel 3. Adicione delicadamente as claras batidas com a espátula e verta este preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 min aproximadamente. Entretanto no micro ondas coloque a calda da lata do ananás com as colheres de açúcar para que aqueça e dissolva bem o açúcar.
Retire o bolo do forno e pique-o com um palito e regue-o com a calda anteriormente preparada, deixe que o bolo embeba bem a calda e depois desenforme o bolo.

terça-feira, 17 de novembro de 2009

PostHeaderIcon RISOTTO COM CHOQUINHOS E CAMARÃO NA FUSSION COOK

Ingredientes:

1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Tomates madurinhos
50 gr de Azeite
Choquinhos
Água qb
Sal e Pimenta qb
1 Medida de Risotto
1 Medida de Vinho Branco
Miolo de camarão qb
Coentros picados para polvilhar


Preparação

Na cuba da Fc coloque os choquinhos, cubra-os com água tempere de sal e escolha o programa guisados e sopas. No fim do tempo escorra a água e reserve os choquinhos.
Introduza na cuba a cebola, os alhos e os tomates picados, adicione o azeite e refogue escolhendo o programa Manual durante 10 minutos. Por fim, junte o vinho branco, 1 medida de água, o risoto, os choquinhos reservados, e o camarão, tempere de sal e pimenta e escolha o programa arroz.
Por fim abra a máquina, junte os coentros picados, envolva bem e sirva.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

PostHeaderIcon QUEQUES DE CHOCOLATE CHOCOMANIA NA BIMBY

Recebi da minha querida amiga Andreia Cambez o livro da Tupperware Chocomania do qual gostei muito ou não adorasse eu chocolate.
Uma das receitas do livro é a destes queques que ficam mesmo muito bons e diferentes e que adaptei á Bimby.


Ingredientes:

100gr de Manteiga
100g de Chocolate Negro com 52% de Cacau
100gr de Açúcar
2 Ovos
30gr de Farinha


Preparação:

No copo da bimby coloque a borboleta e deite os ovos e o açúcar e programe 3 min, vel 3, temp 37º adicione o chocolate e a margarina derretidos no micro ondas e programe 20 segs na vel 3, por fim junte a farinha e envolva mais 10 segs na vel 3.
Deite o preparado em forminhas untadas e leve ao forno pré aquecido a 220 graus durante 8 a 9 minutos.

Estes queques tiveram um grande problema, é que à medida que iam sendo desenformados iam desaparecendo para a barriguita, portanto a foto teve de ser tirada aos que ainda estavam nas formas...

domingo, 15 de novembro de 2009

PostHeaderIcon SOPA SIMPLES DE AGRIÃO NA BIMBY

Ingredientes:

5 Batatas médias
4 Cenouras pequenas
1 Cebola
1 Dente de Alho
1Mólho de agriões
50gr de Azeite
1lt de Água
Sal qb


Preparação:

Lave e arranje os agriões, coloque-os no recipiente Varoma e reserve.
No copo da bimby coloque a água, os legumes descascados e partidos em bocadinhos, tempere de sal, tape e coloque o recipiente Varoma sobre a tampa programando 30 min, vel 1 temp varoma.
No fim do tempo retire a Varoma, tape o bocal da tampa com o copinho e agarre com um pano e triture durante 25 segs na vel 7. Adicione os agriões reservados, o azeite e rectifique os temperos e programe mais 7 min, vel 1, temp 100.
Sirva bem quentinha.

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

PostHeaderIcon BIFES COM ANANÁS E COGUMELOS EM MOLHO DE NATAS NA ACTIFRY ACOMPANHADOS POR ESPARGUETE NA FUSSION COOK

Ingredientes:

Bifes
Ananás de lata
1 Lata de cogumelos
1 Pacote de Natas
3 Dentes de alho
Sal qb
2 Colheres de sopa de Margarina
Água qb
Esparguete


Preparação:

Tempere os bifes com o alho bicadinho e sal e reserve durante algum tempo
Na cuba da Fc, deite o esparguete, cubra de água, tempere de sal e escolha o programa Massas e Ovos.
Na actifry coloque os bifes cortados em bocadinhos e uma colher de margarina e programe 10 minutos. No fim deste tempo, adicione os cogumelos e o ananás e programe mais 3 minutos, por fim adicione as natas e programe mais 4 minutos.

Sirva tudo bem quentinho.

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

PostHeaderIcon QUEQUES DE MANTEIGA NA BIMBY

Num dia chuvoso, para o lanche, nada melhor que um chá bem acompanhado por uns bolinhos! Como tal fiz estes queques que ficaram deliciosos.


Ingredientes

4 Ovos
200gr de Manteiga
200gr de áçúcar
200gr de Farinha
1 Colherde chá de Fermento

Preparação:

Derreta a manteiga, derreti no micro ondas.
Coloque a borboleta no copo e deite os ovos, a manteiga, e o açúcar e programe 3 min, vel 3, temp 37º. Junte a farinha e o fermento e programe mais 6 segundos na vel 3.
Verta o preparado em forminhas de queques untadas, e leve ao forno préviamente aquecido a 170 graus durante 20 minutos aproximadamente.

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

PostHeaderIcon ALHEIRA FRITA NA ACTIFRY ACOMPANHADA POR ESPARREGADO NA BIMBY E RISOTTO NA FUSSION COOK

Uma comidinha deliciosa!


Ingredientes:

Alheiras
400gr de Espinafres
Água qb
4 Dentes de Alho
Azeite qb
50gr de Farinha
200gr de Leite
1 Colher de Sopa de Vinagre
Sal qb
1 Copo de Risoto
1 Copo de vinho branco
1 Folha de louro


Preparação:

Deite os espinafres no cesto da Bimby, encha o copo com 1 lt de água, tempere de sal e insira o cesto no copo. Tape a máquina e programe 12 minutos na vel 4 temp 100 e por fim reserve.
Na cuba da Fussion Cook deite 1 dente de alho picadinho, a folha de louro, um fio de azeite, o risotto, o copo de vinho branco ½ copos de água, tempere de sal e escolha o programa Arroz de Seguida, coloque as alheiras na actifry retirando-lhe a pá e programe 20 minutos, e a meio do tempo pare a máquina e vire as alheiras. Entretanto no copo da bimby, deite os restantes 3 dentes de alho e pique durante 5 segs na vel 5, adicione 50gr de azeite e refogue durante 4 min, vel 2 temp varoma. Junte os espinafres reservados e programe mais 3 min na mesma temperatura e velocidade para que salteiem no azeite. Adicione o leite e a farinha e triture tudo durante 20 segs na vel 7 para que fique uniforme. Programe mais 7 min na temp 100, vel 2. Por fim bata tudo durante alguns segundos na vel 4 ou 5 conforme a consistência que mais gostar, e tempere com o vinagre.
Sirva tudo bem quentinho.

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

PostHeaderIcon ARROZ DE PATO NA BIMBY

Segui á risca a receita do livro base, e o arroz fica mesmo muito bom e é daquelas receitas que rendem muito. Recomendo-o vivamente!


Ingredientes:

1 Pato (partido),
1/2 Chouriço de carne,
100 gr. Bacon,
2 Caldos de Galinha,
30 gr. Molho de Soja,
200 gr. Vinho Branco,
50 gr. Óleo,
50 gr. Azeite,
500 gr. Arroz,
1 Cebola,
1 Dente de Alho


Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e pique 8 Seg., Vel.5. Junte o azeite e programe 7 Min., Temp.Varoma, Vel.1 .Adicione o vinho, o óleo, o molho de soja, os caldos, o pato, o chouriço e o bacon e programe a máquina para
30 Min., Temp.Varoma, Vel.Colher Inversa
Retire e desfie a carne, corte o chouriço em rodelas. Reserve
Pese o molho do refogado e acrescente a diferença em água até 800 gr. e coza o arroz no cesto durante 20 Min., Temp.lOOº, Vel.4.
Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pirex, misture com a carne e enfeite com o chouriço. Leve ao forno para corar.

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

PostHeaderIcon FEIJOADA DE CHÓCOS NA FUSSION COOK

Sei que esta receita já estava aqui no blog, mas era integralmente feita na bimby. Desta vez decidi adaptar a receita para ser completamente feita na Fussion Cook, e o resultado foi simplesmente maravilhoso, do melhor que já comi!


Ingredientes:

Choquinhos qb
Água qb
Sal e Pimenta qb
2 Cebolas
3 Dentes de Alho
50gr de Azeite
2 Tomates pelados e sem sementes
3 Cenouras
1 Folha de louro
1 Linguiça
1 Copo de Vinho Branco
1 Lata grande de Feijão Manteiga
Coentros para polvilhar


Preparação:
Deite os choquinhos na Fussion Cook, cubra de água, tempere de sal e pimenta, tape, e escolha o programa guisados e sopas. No fim do tempo verifique se os choquinhos estão tenrinhos e reserve. (Escolhi este programa porque os meus choquinhos eram mesmo pequeninos e não precisavam de um programa maior.)
Sem lavar a cuba da fc coloque as cebolas, os dentes de alho, o tomate e uma cenoura bem picadinhos, adicione o azeite e escolha o programa Manual durante 10 minutos e vá mexendo. Findo o tempo, adicione as outras cenouras e a linguiça cortadas em rodelas finas, a folha de louro e o vinho branco e seleccione o programa guisados e sopas. Quando terminar, junte o feijão e a água da lata, os choquinhos reservados e rectifique o sal e a pimenta. Antes de tapar envolva tudo muito bem, tape a FC e programe para Arroz.
Por fim, quando estiver pronto, polvilhe com os coentros picados envolvendo muito bem mais uma vez, e toca a servir!

terça-feira, 3 de novembro de 2009

PostHeaderIcon FILETES DE PANGÁCIO EM CREME DE ESPARGOS NO FORNO COM RISOTTO DE COENTROS NA FUSSION COOK

Para fazer este peixinho baseei-me numa receita que vi no blog : Receitas da Carlita.


Ingredientes:

Filetes qb, no caso usei de Pangácio
1 Pacote de Creme de Espargos
1Pacote de Natas
200ml de Vinho Branco
Sal e Pimenta qb
3 Dentes de Alho
Coentros Qb
1 Fio de Azeite
1 Copo de Risotto
3 Copos de água


Preparação:

Tempere ligeiramente os filetes de sal e pimenta e reserve durante algumas horas.
Num recipiente deite o creme de espargos e passe os filetes por ele dispondo-os em seguida num pirex para ir ao forno. Regue com as natas e o vinho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Enquanto isso, na cuba da Fc, coloque os dentes de alho e os coentros bem picados, regue com um fio de azeite e escolha o programa manual durante 10 minutos, vá mexendo, e quando faltarem 3 minutos para terminar o tempo, adicione o risotto e vá envolvendo sempre. Por fim, adicione a água, tempere de sal e seleccione o programa arroz.
Sirva bem quentinho

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

PostHeaderIcon BOLO DE CENOURA E MAÇÃ NA BIMBY

Para o lanche de Domingo fiz mais um bolinho.


Ingredientes:

3 Cenouras pequenas
1 Maçã
1 Raspa de Limão
4 Ovos
100gr de óleo
200gr de Açúcar
250gr de Farinha
1 Colher de Fermento


Preparação:

No copo da bimby pique as cenouras, a maçã previamente descascadas e descaroçadas e a raspa de limão durante 15 segs na vel 7 e reserve. Coloque a borboleta na lâmina, e deite no copo os ovos, o açúcar e o óleo e programe 5 min, vel 3 temp 37. Junte a farinha e o fermento e programe mais 10 segs na vel 3. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 min aproximadamente.

Isto foi apenas o que sobrou para a foto...

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

PostHeaderIcon CARBONARA

Este prato é daqueles que não tem muito que saber...


Ingredientes:
Bacon partido em pedacinhos
1 Lata de Cogumelos
1 Pacote de natas
1 Dente de Alho
Massa a gosto
Água qb
Sal qb 1 Fio de Azeite
Queijo ralado qb


Preparação:

Na cuba da Fussion Cook coloque a massa, cubra com água, tempere de sal e regue com um fio de azeite. Escolha o programa Massas e Ovos.
Enquanto a massa coze, numa frigideira, coloque o alho laminado e o bacon em lume moderado para que este largue alguma gordura. adicione os cogumelos bem escorridos e deixe cozinhar um pouco. Junte então as natas, envolva bem e deixe levantar fervura. por fim desligue o lume e adicione o queijo ralado para que se funda.
Coloque a massa num recipiente de servir e deite o preparado anterior sobre ela e mecha para que fique tudo bem envolvido.
Sirva quente.

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

PostHeaderIcon RISOTTO DE BACALHAU NA BIMBY E FUSSION COOK

Fiz mais este risotto usando duas máquinas de cozinha, mas toda a receita poderia ter sido feita apenas numa delas, no caso a bimby. Contudo cá em casa não gostamos do arroz feito na Bimby, ou porque agarra ao fundo do copo, ou porque não fica bem cozido, ou porque fica desfeito, o que com a Fussion Cook nunca acontece.


Ingredientes:

1 Cebola grande
1 Dente de Alho
1 Tomate
50gr de Azeite
1 Folha de louro
1 Copo de Vinho Branco Bacalhau qb
1 Copo de Risotto
3 Copos de água
Sal e Pimenta qb
Salsa qb


Preparação:

No copo da bimby deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique durante 8 segs na vel 5 adicione a folha de louro, e em seguida refogue durante 7 minutos na vel 1 temp 100. Retire a folha de louro, junte o vinho branco e triture tudo durante 15 segs na vel 7.
Introduza o bacalhau no copo, tempere de sal e pimenta, e programe 5 min, temp 100, vel, colher inversa.
Deite este preparado na cuba da Fussion Cook, adicione a água, e o risotto, rectifique os temperos e escolha o programa Arroz. Deixe cozinhar e antes de servir adicione salsa picada envolvendo bem e sirva de imediáto

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

PostHeaderIcon MASSADA DE TAMBORIL NA FUSSION COOK

Ainda nunca tinha feito nenhuma massada na Fussion Cook, então decidi fazer esta com tamboril que é um peixe muito apreciado cá em casa.


Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de alho
250gr de polpa de tomate
50gr de Azeite
Salsa picada qb
1 Copo de Vinho Branco
1 Colher de sopa de Concentrado de Sopa de Marisco
Massa a gosto
Tamboril congelado qb
Água qb
Sal e Pimenta qb

Preparação:

Na cuba da Fc coloque o alho, a cebola e a salsa picados, junte o azeite e escolha programa manual durante 10 minutos, vá envolvendo sempre com a espátula para que refogue, e quando faltarem3 minutos para o fim do tempo adicione a polpa de tomate.
Introduza na cuba da máquina o peixe e a massa, envolva bem, junte a sopa de marisco previamente dissolvida no vinho branco, adicione água até que a massa fique completamente coberta, tempere de sal e pimenta e escolha o programa Massas e Ovos.
Por fim pode polvilhar com mais salsa picada a seu gosto.
Sirva bem quentinho.´

terça-feira, 27 de outubro de 2009

PostHeaderIcon FRANGO COM CERVEJA NA FUSSION COOK ACOMPANHADO POR RISOTTO DE COGUMELOS

Em conversa com a Isabel Pisoeiro decidi fazer este frango para o jantar. Como tinha a Fussion Cook ocupada com o frango, e como tenho uma arrozeira, decidi dar-lhe uso para fazer o acompanhamento da refeição.


Ingredientes:

1 Frango partido
1 Sopa de Cebola
1 Cerveja
Sal e Pimenta qb
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
1 Copo de Risotto
1 Copo de Vinho Branco
2 Copos de Água
1 Lata pequena de Cogumelos Laminados


Preparação:

Na cuba da Fussion Cook coloque o frango, envolva na sopa de cebola e escolha programa manual durante 10 minutos. Adicione a cerveja, tempere de sal e pimenta e certifique-se que o frango fica todo submerso, tape a máquina e seleccione o programa Aves e legumes Moles.
Enquanto isso Faça um refogado com o azeite a cebola e o alho. Junte o risotto, a água e o vinho, tempere de sal e deixe cozinhar. Quando o risotto estiver quase cozinhado adicione os cogumelos e envolva bem, deixe terminar de cozer e sirva bem quentinho.

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

PostHeaderIcon BOLO DE MANTEIGA NA BIMBY

Segundo a receita do livro base da Bimby, fiz mais uma vez um bolinho de manteiga a pedido do meu marido. A receita deste bolo já se encontra aqui no blog.

sábado, 24 de outubro de 2009

PostHeaderIcon FRANCESINHA

No blog: Maravilhas na Cozinha, vi há algum tempo esta receita, mostrei-a ao meu marido e ele ficou logo com muita vontade de a fazer cá em casa.


Ingredientes:

2 Dentes de Alho
250g de Cebola
50g de Azeite
Salsa qb
1 Folha de Louro
1 Caldo de Galinha
250g de Polpa de Tomate
1 colher de sopa de Molho Inglês
0.33 cl de Cerveja
150g de Vinho Branco
50g de Whisky
30g de Maizena
100g de Água
150g de Bife
Chourição
4 Salsichas Frescas
8 Fatias de Queijo
umas gotas de Tabasco


Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.
Coloquei para fritar os bifes e as salsichas com um pouco de sal e azeite na actifry, e programei 15 minutos.
Num recipiente de ir ao forno, Monte a Francesinha, comece por colocar uma fatia de pão, disponha as carnes por cima e termine por cobrir com outra fatia de pão e por cima o queijo e leve a gratinar no forno.
Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.
Retire a folha de louro e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.Retire do forno as Francesinhas e regue com o molho bem quente.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

PostHeaderIcon RISOTTO DE MARMELO NA FUSSION COOK ACOMPANHADO COM CARNE ESTUFADA NA BIMBY

Como estamos no tempo dos Marmelos, decidi inventar um bocadito e lá saiu este Risotto.


Ingredientes:

Para a Carne:
1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Tomates pequenos
50gr de Azeite
100gr de Vinho Branco
200gr de água
Orégãos qb
Carne para estufar
Sal e pimenta qb

Para o Risotto:
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de azeite
1 copo de Risotto
3 copos de água
1 Marmelo descascado e partido em cubinhos
1 Cubo de Caldo de Alho e Coentros
Sal qb


Preparação:

Coloque a cebola, o alho e os tomates no copo da bimby e triture durante 8 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 7 min vel 1 temp 100. Junte a água e o vinho branco e triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho uniforme; Adicione a Carne partida em pedacinhos, tempere de sal e pimenta, polvilhe com orégãos e programe 35 min na vel colher inversa, temp 100.
Seguidamente, na cuba da Fussion Cook, deite a cebola e o alho picados e o Azeite e refogue seleccionando programa Manual durante 10 minutos e quando faltarem 3 minutos para terminar o tempo adicione o rissoto para que frite. Junte o marmelo partido, a água o caldo de alho e coentros esfarelado com as mãos e tempere de sal, feixe a máquina e programe para Arroz.
Sirva bem quentinho.

quinta-feira, 22 de outubro de 2009

PostHeaderIcon acidentes de percurso

Pois é…

Nem sempre na nossa vida as coisas correm como gostaríamos, e na cozinha isso não é diferente. Mas pronto, apesar de eu não ter gostado dos rissóis, o risotto estava óptimo e o jantar acabou por não ser mau de todo, apesar de ter havido quem tenha gostado dos salgados.

Queria fazer rissóis, mas não da forma tradicional, fritos em óleo. Meti-me a inventar e o resultado foi este, má cara, e de sabor, nada de jeito; Como já referi, safou-se o Risotto de feijão verde e cogumelos feito na Fussion Cook.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

PostHeaderIcon DOCE DE TOMATE NA BIMBY

Ingredientes:

800gr de Tomate
800gr de Açúcar
1 Pau de Canela

Preparação:

No copo da Bimby coloque o tomate e o açúcar e triture durante 15 segs na vel 5, adicione o pau de canela e programe 20 min na vel 1, temp 100. De imediato, retire o copinho da tampa e coloque o cesto da Bimby ao contrário sobre a tampa e programe mais 25 minutos na mesma vel na temp varoma para que perca água.
Deite em frascos esterilizados, tape bem e coloque-os para arrefecer durante 30 min pelo menos de boca para baixo sobre um pano ou sobre uma superfície de madeira.
Fica o resultado!


segunda-feira, 19 de outubro de 2009

PostHeaderIcon BIFES DE CEBOLADA NA BIMBY ACOMPANHADOS POR BATATA COZIDA NA FUSSION COOKIngredientes:

Esta é a receita que vem no livro base da Bimby.


Ingredientes:

1 kg de Bifes de Frango (ou Bifes de Vaca),
4 Cebolas às rodelas (300 gr.),
1 Cebola,
2 Dentes de Alho,
200 gr. Tomate em pedaços,
100 gr. Vinho Branco,
150 gr. Água,
50 gr. Azeite,
1 Folha de Louro,
1 Caldo de Galinha,
Sal e Pimenta q.b.
3 Batatas grandes
àgua qb


Preparação:

Coloque a cebola, o tomate e os alhos no copo da Bimby e programe 10 Seg., Vel.5. Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1.
Junte as 4 cebolas cortadas em rodelas finas e programe então mais 5 Min. á mesma temperatura, Vel.Colher inversa. Corte os bifes pequenos e adicione ao refogado, junte o caldo, o vinho, o louro, o sal e a água e programe a Bimby para 10 Min., Temp.100º, Vel.Colher Inversa. Enquanto isso, deite as batatas descascadas e partidas em quartos na cuba da FC, cubra com água temperada de sal e escolha o programa: Arroz e Batatas.
Sirva quentinho.

Aqui fica a montanha que é o prato do meu marido!

sábado, 17 de outubro de 2009

PostHeaderIcon MARMELOS CARAMELIZADOS NA BIMBY

Para um lanchinho, muito, muito, saboroso.


Ingredientes:

3 Marmelos
500gr de Vinho branco
300gr de açúcar


Preparação:

Coloque os marmelos descascados, descaroçados e partidos em pedaços no copo e Junte o açúcar, , adicione o vinho branco e verifique se ficam cobertos pelo menos até meio, depende do tamanho dos marmelos, caso necessário, adicione mais vinho branco. Programe 20 min na vel colher inversa temperatura 100. Verifique se os marmelos estão bem cozidos.
Deixe arrefecer e sirva para ou lanche ou como sobremesa.
Pode ainda adicionar nozes picadas opcionalmente.

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

PostHeaderIcon LULAS COM MASSA EM MOLHO DE TOMATE NA BIMBY E FUSSION COOK

Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Lata de Tomate pelado
50gr de Azeite
1 Folha de Louro
200gr de Vinho Branco
1 embalagem de Lulas congeladas
500gr de Massa
200gr de Água
1 Caldo de Peixe
Sal e Pimenta qb


Preparação:

No copo da bimby deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 10 segs na vel 5, adicione a folha de louro e refogue durante 7 min temp 100 vel 1. Retire a folha de louro, adicione o vinho branco e triture tudo durante 30 segs na vel7 para que fique um molho uniforme. Transfira este molho para a cuba da Fussion Cook adicione as lulas tempere de sal e pimenta e seleccione o programa Guisados e Sopas. Por fim, adicione a massa, a água e o cubo de caldo de peixe esfarelado com os dedos, envolva tudo e escolha o programa Massas e Ovos.

terça-feira, 29 de setembro de 2009

PostHeaderIcon DOCE DE ABÓBORA NA BIMBY

Porque uma compota sabe sempre bem...


Ingredientes:

800gr de abóbora arranjada
800gr de açúcar
1 Colher de café de Canela em pó

Preparação:

deite todos os ingredientes no copo da bimby e programe 20 segs na vel 6, e em seguida programe 40 minutos, vel 1 temperatura 100. Findo o tempo verifique se ainda está muito líquido e se for o caso programe mais 10 minutos na temperatura varoma na mesma velocidade.
Deite em frascos esterilizados, tape-os e vire-os de boca para baixo durante meia hora para que ganhem vácuo.

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

PostHeaderIcon ARROZ DE ATUM NA BIMBY

Um jantar rápido.


Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Tomates
50 gr de Azeite
1 Lata de Atum
1 Copo de Arroz 300gr aprox
2/2 copos de Água 700gr aprox
Sal qb

Preparação:

Coloque a cebola, o alho e o tomate no copo e pique 7 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue tudo durante 7 min, vel 1 temp 100. Triture o molho durante 20 segs na vel 7. Junte a água e o arroz, tempere de sal mas com cuidado por causa do sal do atum, e programe 22 min na temp 100, vel colher inversa. Quando faltarem 5 min para o fim do tempo, adicione o atum pelo bocal da máquina, ajude a envolver com a espátula, e deixe terminar o tempo.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

PostHeaderIcon POLVO GUISADO COM BATATA E CENOURA NA FUSSION COOK

Tenho andado a dar uma volta ao congelador para acabar com o que por lá anda há já algum tempito, assim, desta vez saiu este polvo.


Ingredientes:

1 Polvo
2 Cebolas
1 Dente de Alho
2 Tomates
1 Folha de Louro
50gr de Azeite
4 Batatas médias
2 Cenouras
Água qb
Sal e pimenta qb

Preparação:

Coza o polvo em água apenas com uma cebola descascada e reserve.
Na cuba da FC, coloque a outra cebola, o alho, o tomate, todos previamente picados, e o azeite adicione a folha de louro e escolha programa manual, 10 minutos, para que refogue. Junte as cenouras, as batatas partidas e o polvo também ele cortado em bocadinhos, tempere de sal e pimenta, tape a máquina e seleccione o programa guisados. Por fim retire a pressão, e sirva bem quentinho

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

PostHeaderIcon ARROZ DE LULAS NA FUSSION COOK

Tinha umas Lulas no congelador a que não sabia bem o que havia de fazer, então meti mãos à obra e cabecita a pensar e saiu este óptimo jantar.


Ingredientes:

1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
2 Tomates
50gr de Azeite
1 Embalagem de Lulas Congeladas
1 Linguiça
1 Copo de Arroz
2/2 Copos de água
Sal e Pimenta qb


Preparação:

Deite a cebola, os dentes de alho e o tomate picados na cuba da FC, junte a folha de louro e o azeite e seleccione o programa Manual durante 10 minutos para que refogue. Findo o tempo, adicione as lulas partidas em bocadinhos e a linguiça cortada em rodelas finas, 1 copo de água, tempere de sal e pimenta, tape a máquina e escolha o programa Guisados e Sopas. Por fim, junte o arroz e a restante água, rectifique os temperos e defina programa Arroz.
Sirva bem quentinho.

PostHeaderIcon ALHEIRA NA ACTIFRY COM ARROZ DE CENOURA E ERVILHAS NA FUSSION COOK

Ingredientes:

Alheiras
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Cenoura grande
150gr de Ervilhas
50gr de Azeite
1 Copo de Arroz
2 Copos de água
Sal qb


Preparação:
Na cuba da actifry coloque as alheiras sem a pá, programe 25 minutos, e a meio do tempo pare a máquina e vire as alheiras.
Na FC deite a cebola, o alho e a cenoura picados, junte as Ervilhas, regue com o azeite e programe 10 minutos Manual para que refogue. No fim do tempo, junte o arroz e a água e tempere de sal, envolva bem, feixe a máquina e seleccione programa Arroz.
Sirva quente.

sábado, 19 de setembro de 2009

PostHeaderIcon GELADO DE MANGA NA BIMBY E NA MÁQUINA DOS GELADOS

Vi algures na internet esta receita, mas, não me consigo lembrar onde.


Ingredientes:

1 Manga
3 Iogurtes Naturais
75gr de Açúcar


Preparação:

Descasque a manga e retire-lhe o caroço, deite no copo da bimby, junte os iogurtes e o açúcar e bata tudo durante 35 segs na vel 7.
Deite na máquina dos gelados e programe 40 minutos. Pode também levar ao congelador num recipiente bem fechado e de hora a hora ir mexendo para que não ganhe cristais de gelo.

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

PostHeaderIcon RISOTTO COM TAMBORIL NA FUSSION COOK

Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Tomates
50gr de Azeite
1 Copo de Risotto
½ Copos de Água
1 Copo de Vinho Branco
Tamboril congelado
Sal qb
Coentros para polvilhar


Preparação:

Na cuba da FC coloque a cebola, o alho, e o tomate picados, regue com o azeite e programe a máquina para Manual 10 minutos junte os restantes ingredientes excepto os coentros e seleccione programa Arroz. Retire a pressão, abra a máquina, introduza os coentros, envolva bem e sirva de imediato.

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

PostHeaderIcon PUDIM FRESCO DE CUAJADA

Fiz este pudim para levar para um almoço em casa dos padrinhos do meu marido.
A receita, tirei-a do Fórum bimby 4 all


Ingredientes:

4 Ovos
2 Copinhos de açúcar
7 Copinhos de leite
2 Pacotinhos de cuajada
Caramelo líquido para barrar

O copinho acima referido é o copinho transparente da tampa da bimby.


Preparação:

Colocar os ovos e o açúcar no copo, temp 37º, 2 min, vel.3.
Juntar o leite e a cuajada, regular para 80º, 15 min, vel.3.
Verter para uma forma caramelizada e levar ao frigorífico até solidificar.

sexta-feira, 11 de setembro de 2009

PostHeaderIcon CROQUETES NA ACTIFRY COM RISOTTO DE TOMATE NA FUSSION COOK

Nunca tinha feito Croquetes na Actifry, ficaram bons mas meio que espalmados, para a próxima frito-os sem a pá da máquina.


Ingredientes:

Croquetes congelados
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
2 Tomates
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
Sal qb


Preparação:

Na cuba da Actifry coloque os croquetes e programe 25 minutos. Enquanto isso, na cuba da FC deite a cebola, o alho e o tomate previamente picados, regue com o azeite e seleccione programa manual para que refogue.
Em seguida, adicione o risotto e a água e tempere de sal e escolha o programa arroz.
Sirva de imediato.

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

PostHeaderIcon SOPA DE GRÃO COM ESPINAFRES NA BIMBY

Outra receitinha de sopa de grão com espinafres.


Ingredientes:

4 Batatas pequenas
200gr de Abóbora
1 Lata pequena de Grão

1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
350gr de Espinafres
1/2 lt de Água
Sal qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes partidos em pedacinhos no copo da bimby excepto o azeite e os espinafres, tempere de sal, tape o copo, insira os espinafres na varoma e coloque-a sobre o copo. Programe 25 min na vel1, temp varoma.
Findo o tempo, retire a Varoma, reserve, coloque o copinho na tampa e triture a sopa durante 25 segs na vel 8. Junte os espinafres reservados e o azeite e verifique o sal. Programe mais 7 min na temp 100, vel 1 para que o azeite cozinhe.
Depois é só servir à temperatura que mais gostar.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

PostHeaderIcon RISOTTO COM TOMATE E CAMARÃO NA BIMBY E FUSSION COOK

Vi este Risotto no Fórum bimby 4 all e devo dizer que gostei bastante do resultado final.


Ingredientes:

1 Dente de Alho
1 Cebola
50gr de Azeite
100gr de Tomate
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
100gr de Vinho Branco ou Espumante
300gr de camarão descascado congelado
Sal e Pimenta qb
Coentros para polvilhar


Preparação:

No copo da bimby pique o alho e a cebola durante 5 segs na vel 5, adicione o tomate e pique mais 5 segs na mesma velocidade. Adicione o azeite e refogue durante 7 min na temp 100 na vel 1, junte o vinho branco e triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho cremoso. Transfira este preparado para a cuba da FC, adicione o risotto, a água, os camarões, tempere de sal e pimenta e marque programa arroz.
Tire a pressão, abra a panela e polvilhe com os coentros picados fininhos.
Sirva de imediato.

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

PostHeaderIcon GELADO DE CHOCOLATE

Este gelado é inteiramente da responsabilidade do meu marido, foi ele que o fez na íntegra e que adaptou a receita à Bimby segundo algumas receitas de gelados que viu.
Obrigada amor, o gelado ficou muito bom.


Ingredientes:
200 gr. De chocolate para culinária;
180 gr. De açúcar;
2 gemas;
2 dl. De leite;
2 dl. De natas;
1 colher de chá de açúcar baunilhado.

Preparação:
Deite o leite, as natas e os açúcares na Bimby, na vel. 4, temp. 90, durante 8 min.

Bata as gemas com um garfo até as desfazer.

Parta o chocolate em pedaços e quando a Bimby tiver parado, deite-o no copo, esperando durante alguns segs. até que o chocolate derreta bem. Adicione as gemas com o açúcar baunilhado e coloque na vel. 4, temp. 90 durante mais 5 min.

Findo o processo, coloque mais 2 min na vel. 2, sem temperatura.

Deite o preparado num recipiente que possa ir ao frigorífico e coloque no frio durante pelo menos 6 horas.

Verta a mistura na sorveteira e programe de 30 a 40 minutos.

Bom apetite!

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

PostHeaderIcon ALMÔNDEGAS NA BIMBY ACOMPANHADAS POR RISOTTO NA FUSSION COOK

Gostamos bastante de almôndegas, mas nunca as moldo em casa, compro-as sempre já prontas a cozinhar. Desta vez não foi excepção e mais uma vez segui a receita do Livro Base da Bimby no que respeita ao molho, já que relativamente ao tempo de as cozinhar o aumentei por não me parecer suficiente o indicado na receita.


Ingredientes:

Almôndegas
100gr de Tomate
1 Cebola
2 Dentes de Alho
100gr de Azeite
200gr de Água
100gr de Vinho Branco
Sal e Pimenta qb
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
1 Folha de Louro


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola, 1 dente de alho o tomate e pique tudo durante 8 segs na vel 5, adicione 50gr de azeite e programe 7 min na temp 100 vel1. Junte o vinho branco e a água, tempere de sal e pimenta e triture tudo durante 20 segs na vel 7 para que o molho fique uniforme. Coloque as almôndegas no cesto da bimby, insira-o no copo e programe 25 min, vel 3 temp varoma. Quando estiver pronto coloque as almôndegas num recipiente de servir e cubra com o molho do copo e deixe repousar durante alguns minutos para que a carne absorva o sabor.
Enquanto isso, na FC, coloque 50gr de azeite, 1 dente de alho picado, a folha de louro, o risotto e a água, tempere de sal, tape e programe programa arroz.
No fim sirva tudo bem quentinho.

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

PostHeaderIcon GELADO DE PÊSSEGO NA BIMBY E MÁQUINA DOS GELADOS

Mais um geladinho, desta vez uma experiência com fruta!


Ingredientes:

500gr de Pêssegos descaroçados
1 Limão descascado e sem peles brancas e caroços
1 Clara de Ovo
100gr de Açúcar


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 2 minutos na velocidade 9. Deite este preparado no recipiente da máquina dos gelados e leve ao frigorífico durante algum tempo.
Por fim coloque o recipiente na máquina de gelado e programe 30 minutos.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

PostHeaderIcon ARROZ DE TAMBORIL COM CAMARÃO NA FUSSION COOK

Para este prato usei tomate e cebola biológicos oferecidos pelos meus amigos Rita e Carlos, a eles fica o meu muito obrigada pelo contributo para que cá em casa se façam umas comidinhas mais saudáveis.


Ingredientes:

400gr de tamboril congelado
200gr de Camarões descascados congelados
1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Tomates
50gr de Azeite
1 copo de Arroz Agulha
2 Copos de Água
Sal e Pimenta qb
Coentros para polvilhar


Preparação:

Faça um refogado com a cebola e o alho picados e o Azeite programando programa manual durante 10 minutos. Adicione entretanto o Tomate em bocadinhos. Seguidamente adicione o Arroz e ½ copos de água, tempere de sal e pimenta, tape e programe programa Arroz. Findo o tempo, junte o peixe e os camarões e programe peixe.
Quando servir, polvilhe com coentros picados.

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