A Minha Bimby

Mais uma omelete e um arrozinho das minhas ajudantes maravilhosas.


Ingredientes:

6 Ovos
2 Latas de Atum
Sal e Pimenta qb
1 Cebola
1 Dente de Alho
50gr de Azeite
1 Pimento
50 gr de Polpa de Tomate
1 Copo de Arroz
2Copos de Água


Preparação:

No copo da bimby deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e refogue durante 7 mins temp 100, vel 1. Junte a polpa de tomate e programe mais 3 mins na mesma velocidade e temperatura.
Deite este preparado na cuba da Fussion Cook e adicione o arroz e a água, tempere de sal e tape, seleccione o programa arroz.
Entretanto deite os ovos temperados de sal e pimenta previamente batidos e o atum no tabuleiro da varoma, forrado de papel vegetal humedecido, coloque 1 lt de água no copo da bimby, cubra com a Varoma e programe 25 min temp varoma, vel 2.

Desta vez tive dificuldade em retirar a omelete inteira, partiu-se um bocadito ao retirar do papel.

Fica uma foto já no prato prontinha a comer!

Uma comidinha rápida e fácil.


Ingredientes:

3 Latas de Atum
1 Lata de Grão

3 Ovos
2lt de Água
Azeite qb
Alho picado qb
Coentros qb


Preparação:

Coloque a água no copo, e enrole os ovos em película aderente, colocando-os no cesto. Insira o cesto no copo e verifique se os ovos ficam tapados pela água, caso necessário, acrescente mais água. Programe 20 min, temp 100 vel 1, e quando faltarem 8 min para o fim do tempo, adicione o grão pelo bocal da tampa deixando cozer. Descasque os ovos, corte-os em rodelas e disponha tudo num recipiente de servir. Regue com azeite temperado de alho e coentros.
Pode servir ainda quente, ou levar ao frio e servir já fresco dependendo do seu gosto.

Estas foram as melhores ervilhas com ovos escalfados que comi! Nunca nenhumas ervilhas me souberam tão bem como estas.
Usei a receita do livro base da Bimby à qual fiz algumas alterações.
Resta-me ainda agradecer Á minha amiga Rita pelas ervilhas biológicas que me ofereceu!


Ingredientes:

700gr de Ervilhas Frescas
1 Caldo de Legumes
4 Ovos
Sal qb
Coentros picados
120gr de Cebola
1 pitada de Açúcar
1 dente de Alho
100gr de Água
120gr de Bacon aos pedacinhos
½ Chouriço em rodelas
150gr de Vinho Branco
150gr de Tomate
50gr de Azeite


Preparação:

Deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente, programe 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1, para refogar. Triture programando 15 Seg., Vel.7, para que o molho fique homogéneo.
Adicione o bacon e o chouriço, e salteie no refogado, programando a máquina para fazer
3 Min., Temp. Varoma, Vel.1.
Prepare o recipiente Varoma enquanto faz o refogado: forre o copinho com película aderente, deite uma pinga de azeite e abra 1 ovo para dentro do copinho e feche, formando um saquinho, que coloca no recipiente Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar.
Quando terminar o refogado, adicione as ervilhas, o caldo de legumes, a pitada de açúcar, o vinho branco e a água e programe 20 Min., Temp.Varoma, Vel. Colher inversa.
Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa, para que os ovos escalfem durante a cozedura das ervilhas. Quando terminar o tempo programado, rectifique temperos, e verifique se os ovos estão escalfados.
Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e coloque os ovos por cima retirando a película aderente.

Se usar ervilhas de lata ou congeladas o tempo de cozedura poderá ser menor.

Tinha uns restinhos de frango no frigorífico aos quais não sabia bem o k fazer, lembrei-me então de fazer mais uma omelete bimbólica


Ingredientes:

4 Ovos
1 lata de salsichas
1 lata de Cogomelos laminados
Frango Assado qb
1 lt de Água

Preparação:
Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal ligeiramente humedecido e coloque lá dentro o recheio da omelete. Bata os ovos e deite-os sobre o recheio. Coloque 1 lt de água no copo, tape e cubra com a Varoma programando 25 min na vel 2.

Seguindo a receita do Livro Base da Bimby, fiz o Leite-creme tão apontado como delicioso.

Ingredientes:

1lt de Leite
200gr de açúcar
6 Gemas de Ovo
60gr de Farinha ou 30gr de Maizena
Casca de 1 Limão só a parte amarela
1 pau de Canela opcional


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 12 min, na vel 2.1/2, temp 90 graus. Findo o tempo verta rapidamente numa travessa e deixe que arrefeça. Quando estiver bem frio, polvilhe com açúcar e queime com um ferro, ou se preferir polvilhe simplesmente com canela em pó.

Fica uma foto ainda sem cobertura. Polvilhei com Açúcar e queimei, mas já não tirei mais fotos.



Diz quem provou que realmente fica muito bom.

Como lá em casa não sou só eu a cozinhar, aqui fica um contributo do meu marido.


Ingredientes:

4 Ovos
1 lata de Atum
Sal e pimenta qb
1lt de Água

Preparação: bata os ovos e misture o atum meio desfeito com um garfo. Deite na varoma previamente forrada com papel vegetal humedecido e coloque-a sobre o copo da bimby cheio com a água. Programe 25 min na vel 2 temp Varoma.

Ingredientes:

6 Ovos
400gr de camarão sem casca
Sal qb
Salsa qb
800gr de Água

Preparação:

Descongele os camarões e tempere de sal.
Bata os ovos com um garfo, tempere de sal mas com cuidado por causa do sal dos camarões, adicione a salsa e os camarões.
No copo da bimby coloque os 800gr de água, tape, coloque a varoma sobre a tampa e com o tabuleiro previamente forrado com papel vegetal humedecido. Deite a mistura dos ovos, tape e programe 25 min, temp Varoma na vel 2.
No final, retire o papel e sirva quentinha.

Em vez de Camarão, pode variar os ingredientes a seu gosto...