A Minha Bimby

Ingredientes:

Bifes
Ananás de lata
1 Lata de cogumelos
1 Pacote de Natas
3 Dentes de alho
Sal qb
2 Colheres de sopa de Margarina
Água qb
Esparguete


Preparação:

Tempere os bifes com o alho bicadinho e sal e reserve durante algum tempo
Na cuba da Fc, deite o esparguete, cubra de água, tempere de sal e escolha o programa Massas e Ovos.
Na actifry coloque os bifes cortados em bocadinhos e uma colher de margarina e programe 10 minutos. No fim deste tempo, adicione os cogumelos e o ananás e programe mais 3 minutos, por fim adicione as natas e programe mais 4 minutos.

Sirva tudo bem quentinho.

Este prato é daqueles que não tem muito que saber...


Ingredientes:
Bacon partido em pedacinhos
1 Lata de Cogumelos
1 Pacote de natas
1 Dente de Alho
Massa a gosto
Água qb
Sal qb 1 Fio de Azeite
Queijo ralado qb


Preparação:

Na cuba da Fussion Cook coloque a massa, cubra com água, tempere de sal e regue com um fio de azeite. Escolha o programa Massas e Ovos.
Enquanto a massa coze, numa frigideira, coloque o alho laminado e o bacon em lume moderado para que este largue alguma gordura. adicione os cogumelos bem escorridos e deixe cozinhar um pouco. Junte então as natas, envolva bem e deixe levantar fervura. por fim desligue o lume e adicione o queijo ralado para que se funda.
Coloque a massa num recipiente de servir e deite o preparado anterior sobre ela e mecha para que fique tudo bem envolvido.
Sirva quente.

Ainda nunca tinha feito nenhuma massada na Fussion Cook, então decidi fazer esta com tamboril que é um peixe muito apreciado cá em casa.


Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de alho
250gr de polpa de tomate
50gr de Azeite
Salsa picada qb
1 Copo de Vinho Branco
1 Colher de sopa de Concentrado de Sopa de Marisco
Massa a gosto
Tamboril congelado qb
Água qb
Sal e Pimenta qb

Preparação:

Na cuba da Fc coloque o alho, a cebola e a salsa picados, junte o azeite e escolha programa manual durante 10 minutos, vá envolvendo sempre com a espátula para que refogue, e quando faltarem3 minutos para o fim do tempo adicione a polpa de tomate.
Introduza na cuba da máquina o peixe e a massa, envolva bem, junte a sopa de marisco previamente dissolvida no vinho branco, adicione água até que a massa fique completamente coberta, tempere de sal e pimenta e escolha o programa Massas e Ovos.
Por fim pode polvilhar com mais salsa picada a seu gosto.
Sirva bem quentinho.´

Ingredientes:

1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Lata de Tomate pelado
50gr de Azeite
1 Folha de Louro
200gr de Vinho Branco
1 embalagem de Lulas congeladas
500gr de Massa
200gr de Água
1 Caldo de Peixe
Sal e Pimenta qb


Preparação:

No copo da bimby deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 10 segs na vel 5, adicione a folha de louro e refogue durante 7 min temp 100 vel 1. Retire a folha de louro, adicione o vinho branco e triture tudo durante 30 segs na vel7 para que fique um molho uniforme. Transfira este molho para a cuba da Fussion Cook adicione as lulas tempere de sal e pimenta e seleccione o programa Guisados e Sopas. Por fim, adicione a massa, a água e o cubo de caldo de peixe esfarelado com os dedos, envolva tudo e escolha o programa Massas e Ovos.

Lá em casa gostamos bastante de carne estufada, e com a Fussion Cook este prato faz-se ainda mais rápidamente.


Ingredientes:

Carne de Vaca para estufar
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Lata pequena de Tomate pelado
50gr de Azeite
1 Pacotinho de Vinho Branco
Agua qb
Sal e Pimenta
Orégãos e Tomilho qb


Preparação:

Faça o refogado na Bimby, com a cebola o alho e o azeite, depois adicione o tomate, e por fim triture o molho para que fique homogéneo.
Na cuba da FC, deite a carne, o vinho branco, o molho que fez na bimby e cubra a carne com água. Tempere de sal e pimenta e com as ervas aromáticas e deixe cozinhar no programa Carne de Vaca e Porco.
Servi com esparguete feito na Bimby.

Fiz mais uma massa...


Ingredientes:

massa a gosto
água
Sal qb
1 Cubo de Caldo de Marisco
1 Cebola
2 dentes de Alho
50gr de Azeite
300gr de camarão descascado
200gr de Vinho Branco
1 pacote de Natas
1 lata de Cogumelos Fatiados
6 barras de Delícias do Mar


Preparação:

Coza a massa em Água temperada de Sal e com o Caldo de Marisco e reserve.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 7 segs na vel5. Junte o Azeite e Refogue.
Coloque a Borboleta no copo e adicione os Camarões e o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 14 min na vel colher inversa temp 100. adicione as Delícias do Mar, os cogumelos e as natas e programe 6 min na mesma temp e velocidade. Rectifique os temperos.
Deite a massa num recipiente de servir, cubra com o molho, envolva e sirva bem quente.

Quando vi nalguns blogs receitas de bifes fritos na Actifry fiquei logo com vontade de experimentar. Ficaram bons e faz-se uma refeição num instante e sem muito trabalho.


Ingredientes:

400gr de Esparguete
1lt de Água
1 fio de Azeite
Sal qb
1 colher de sopa de Margarina
Bifes de Vaca
4 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
Sumo de meio Limão
1 colher medidora de Azeite


Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos pequenos, tempere com o Alho, o Louro, o Sal e o Sumo de Limão e reserve durante algum tempo.
Coza o Esparguete no copo da Bimby segundo as instruções do Livro Base. Enquanto isso deite os bifes e o tempero na Actifry, regue com a colher de Azeite e programe 15 min. Sirva quente.

Precisava de um jantar rápido, fácil, e bem delicioso, por isso tomei como base o molho de tomate fácil da minha querida Isabel Pisoeiro, ao qual juntei mais alguns ingredientes que tinha em casa. Fica o resultado!


Ingredientes:

400gr de Esparguete
1.5lt de água
1 fio de Azeite
Sal qb
2 latas pequenas de Tomate Pelado
1 Cebola
3 dentes de Alho
50gr de Azeite
1 colher de café de Tomilho
1 colher de chá de Açúcar
Sal e Pimenta qb
1 Chouriço
2 Linguiças
75gr de Fiambre fatiado
1 lata pequena de Cogumelos
50gr de Queijo ralado


Preparação:

Coza o Esparguete em Água temperada de Sal e com um fio de Azeite, seguindo as instruções do Livro Base da Bimby e reserve quente.
Deite no copo a Cebola e os dentes de Alho e pique durante 7 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 5 min temp 100 vel 2.
Junte o Tomate, o Tomilho, o Açúcar e tempere de Sal e Pimenta. Programe 15 min na vel colher inversa temp 100. Findo este tempo, triture o molho durante 30 segs na vel 8 para que fique fino. De seguida, deite pelo bocal do copo o Chouriço, a Linguiça, o Fiambre e os Cogumelos e programe mais 10 min na vel colher inversa temp 100.

Deite o preparado sobre a massa reservada, polvilhe com o Queijo ralado, envolva bem e sirva de imediato.

Esta é a massinha que serviu ontem para o nosso jantar.




Ingredientes

300 gr de Macarrão
Água qb
Sal qb
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite
100 gr de polpa de Tomate
100gr de Vinho Branco
300gr de Camarão congelado sem casca
Manjericão e orégãos qb
Sal e Pimenta qb


Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal e reserve quente.
Deite no copo a Cebola e o Alho e triture durante 5 segs na vel 5, junte o Azeite e refogue durante 7 min na vel 1. Adicione o Tomate e programe mais 3min na mesma temperatura e velocidade. No fim do tempo triture alguns segundos na vel 7. Junte o Vinho e programe mais 5 min ainda nas mesmas velocidade e temperatura.
Coloque a Borboleta no copo e deite o camarão, tempere de sal e pimenta e com as ervas. Programe 12 min na velocidade colher inversa temperatura 100. Caso seja necessário acrescente água ao molho.
Deite sobre a massa reservada e sirva.

Olá a todos!
Bom parece que a pouco e pouco vou voltando à rotina, e com ela vou voltando a ter tempo para este meu cantinho que me é tão querido. Ainda que não seja a 100%, já vou tendo mais algum tempo para aqui vir de vez em quando mostrar mais umas coisinhas do que tenho feito.

A Todos os que me seguem, o meu muito obrigada pela vossa paciência e por o continuarem a fazer!

Bom, agora deixo-vos mais uma receitinha que copiei do Fórum Bimby 4 All, e que julgo ser da autoria da querida SAMMA.


Ingredientes:

350gr de Massa ao seu gosto
1 Cebola
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
50gr de Azeite
3 latas de Atum
500ml de molho bechamel
Queijo ralado qb
Sal, Pimenta e Noz-moscada
50gr de Vinho Branco


Preparação:

Coza a massa e reserve.

No copo da Bimby, faça um refogado, deitando inicialmente a Cebola e os dentes de Alho e programando 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e programe 15 min na vel 1 temp 100,. Junte a polpa de Tomate e programe mais 5 min na mesma tempe e velocidade. Findo o tempo, triture o molho durante 20 segs na vel 7 para que fique uniforme. Adicione o Atum previamente escorrido, o vinho branco, tempere com o sal,a pimenta e a noz-moscada e programe mais 5 min temp 100 vel colher inversa.
Envolva este preparado com a massa reservada, adicione 250gr do molho Bechamel e envolva bem. Coloque o resto do molho por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno até que doure.

Este é um prato bastante apreciado cá em casa.


Ingredientes:

1 Cebola
1 dente de Alho
3 Cenouras
80gr de Cogumelos
400gr de Tomate
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
1 colher de chá de Açúcar
600gr de Carne picada
2 cubos de Caldo de Carne ou Sal
Pimenta
Orégãos
Mangericão
100gr de Queijo ralado
Água qb
Esparguete
Sal qb


Preparação:

Cozinhe o Esparguete em Água e Sal, segundo as instruções do livro base da bimby e reserve quente.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique 5 segs na vel 5. Adicione a Cenoura, o Tomate, e os Cogumelos e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite, a Polpa de Tomate e o Açúcar e refogue durante 7 min vel 2 temp 100. Findo este tempo, adicione a Carne, os Caldos e as Especiarias excepto o Mangericão, e programe 25 min vel colher inversa temp 100. Quando faltarem 2 min para o final do tempo, adicione pelo bocal o Manjericão e o Queijo ralado.

Envolva este preparado com o Esparguete reservado e sirva de imediato.

Hoje fiz para o jantar cá de casa esta massa, para a qual usei a receita da Maria João do Fórum Bimby 4all.
Adoramos, e vou voltar a repetir.



Deixo aqui a receita à qual fiz pequenas alterações.


Ingrediêntes:

1 Cebola
2dentes de Alho
1 folha de Louro
50gr de Azeite
2 Tomates maduros
1/4 de Pimento vermelho
Pimenta
Sal
Piri-piri
1/2 copinho de Vinho branco
Salsa
Camaräo
Água de cozer as cabeças e as cascas do camaräo ou 1 colher de sopa de sopa de marisco.


Preparação:

Coloque a cebola, e os alhos no copo e programe 5seg, vel5. Junte o louro e o azeite e programe 14 min,temp varoma,vel colher.
No fim do tempo retire a folha de louro e adicione o tomate aos bocados, o pimento cortado aos quadradinhos muito pequenos, o sal, a pimenta e o piri-piri e programe mais 5 min, temp varoma, vel 3r.
Junte o vinho branco e cerca de 200gr de fumé durante mais 5 min, temp varoma, vel 3. No fim deste tempo,
introduza os camarões e a salsa picada e cozinhe durante mais 4min, temp 100º, vel colher inversa.

Enquanto fazia o molho cozi à parte o esparguete.
Depois foi só juntar o molho com a massa e envolver.

Esta lasanha é bastante apreciada cá em casa.

Ingredientes:

18 placas de massa para lasanha, (usei das frescas)
800g de carne picada
100 gr de azeite
3 cenouras
1 cebola grande
120 gr de cogumelos
2 dentes de alho
800 gr de tomate
2 cubos de caldo de carne
Sal, pimenta e orégãos
Queijo ralago

P/Béchamel:
500 gr. leite,
50 gr. farinha,
30 gr. manteiga,
Sal e pimenta q.b.,
Noz moscada


Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, e os cogumelos e pique durante 10 Seg. na Vel.5. Junte o tomate e programe 15 Seg., Vel.7. Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula. Junte o azeite. Programe 10 Min., Temp. 100°, Vel.2.
A seguir, adicione a carne picada, os caldos e as especiarias, descendo o que houver nas paredes e programe 15 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa.
A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de placas de lasanha, cubra com uma parte de bolonhesa e vá repetindo a operação até terminar com uma camada de placas. Por último, prepare o molho béchamel, coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 Min., Temp.90°, Vel.4.
Cubra com o molho o preparado do tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 20 Min., pré-aquecido a 180°. Depois gratine até obter uma bonita cor dourada.

Antes de ir para o Forno...



Uma fatia...

Ontem apetecia-me fazer uma coisinha bem simples e rápida para o jantar, mas aproveitando aquilo que havia em casa. Assim, saiu esta massa:



Ingredientes:

4 Linguiças fatiadas
1frasco de salsichas fatiadas
1 lata de cogumelos fatiados
½ frasco de azeitonas descaroçadas
500 gr de Massa a seu gosto
1 copinho da bimby de azeite
3 dentes de alho
Água
Orégãos
Sal a gosto


Preparação:

Coza a massa com água temperada de sal e reserve.
No copo da bimby deite os dentes de alho e pique 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 5 min temp 100 vel 1. No fim do tempo deite pelo bocal a linguiça e programe 3 min temp 100, colher inversa. Au fim adicione os cogumelos e as salsichas e programe mais 10 min na mesma temperatura e vel.
Depois da massa cozida e bem escorrida, deite-a no copo da bimby, junte as azeitonas e os orégãos e programe 3 min, na temp 100 colher inversa para k tome o gosto do azeite.
Sirva de imediato e polvilhe com queijo ralado no prato.

Ontem ao jantar fiz esta carninha que o meu marido tanto aprecia.



Ingredientes para a Carne:

800 gr de Carne de vaca cortada em pedacinhos
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates
1 cenoura
50 gr de azeite
1 dl de vinho branco água qb
Sal e pimenta qb


Ingredientes para o Esparguete:

500 gr de esparguete
800 gr de Água
Um fio de azeite
Sal qb


Preparação:

Deite no copo as 800gr de água o fio de azeite e tempere de sal. Programe a máquina para 10 minutos na temp varoma vel 1. No fim do tempo insira o esparguete pelo bocal da tampa e programe mais 8 minutos a 100 graus na vel colher inversa. Quando terminar retire e reserve em lugar quente.
Lave o copo e deite a cebola e os alhos e triture durante 5 seg na vel 5. adicione o azeite e programe 7 min vel 1 temp 100. Seguidamente adicione os tomates partidos em quartos juntamente com a cenoura partida ás rodelas e programe mais 5 min na vel 1, temp 100 e quando o tempo terminar, triture tudo para que fique um molho uniforme durante 30 seg na vel 8.
Adicione no copo a carne previamente temperada de sal, o vinho branco, e água até que a carne fique coberta, tempere de pimenta e com alguma erva a seu gosto, e programe 45 minutos, na temp 100 na vel colher inversa. Findo o tempo rectifique os temperos e sirva quentinho.

Fica uma imagem do prato

Inspirada numa receita da Luisa Alexandra, fiz esta receita de massa.

Ingredientes:
1 Lt. de água
250 gr de Massa de Lacinhos
Camarões descascados
Azeite qb
Sal qb
4 dentes de alho
Orégãos para polvilhar

Preparação:

No copo da Bimby deite um lt de água, sal qb e um fio de azeite e programe 10 min vel 1 temp varoma. Deite a massa no cesto e findo o tempo introduza o cesto no copo programando mais 8 min na vel 1 temp 100.
À parte deite no wok azeite e o alho e deixe aquecer bem. Quando estiver quente, os camarões previamente temperados de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando a massa e os camarões estiverem prontos, escorra bem a água da massa e deite-a no wok para que tome o gosto do azeite e adicione os orégãos envolvendo tudo muito bem com a colher de pau.
Sirva quentinho!