A Minha Bimby

Para um lanche docinho...


Ingredientes:

1 placa de massa folhada, (usei redonda da marca Pingo Doce), mas pode sempre fazer a massa na bimby
1 Tablete de Chocolate de culinária


Preparação:

Estenda a massa e corte vários triângulos, (para o efeito, usei um Croissant Party). Sobre cada um dos triângulos coloque 1 quadradinho de chocolate. Enrole a massa da parte maior para a mais pequena, deixando a ponta virada para baixo pressionando-a levemente. Disponha num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal ou folha de silicone e leve ao forno durante 20 minutos aproximadamente ou até que fiquem loirinhos.

A famosa, deliciosa, apetitosa,, gulosa, maravilhosa, fabulosa e cremosa delícia de chocolate do livro base da Bimby
É quase pecado de tão boa que é!


Ingredientes:

200gr de açúcar
250gr de Chocolate em tablete
250gr de Manteiga
6 Ovos
50gr de Farinha


Preparação:

Com o copo da bimby bem lavado e seco bata as claras em castelo batendo-as durante 6 min vel 4 com a borboleta metida e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min, temp 70, vel 4. Adicione o chocolate pelo bocal, espere que se funda e triture tudo durante 20 segs na vel5. Adicione então a farinha e programe 10 segs e bata mais 10 segs na vel 5 e caso seja necessário ajude com a espátula. Por fim coloque novamente a borboleta na lâmina e adicione as claras reservadas programando a máquina na vel 2.1/2.
Deite o preparado numa forma de aro amovível e leve ao forno aquecido a 200graus durante 5 min. Espere que arrefeça para desenformar.

A foto que aqui fica não faz justiça à iguaria que este bolo é!

Acabadinho de sair do forno...

Recebi da minha querida amiga Andreia Cambez o livro da Tupperware Chocomania do qual gostei muito ou não adorasse eu chocolate.
Uma das receitas do livro é a destes queques que ficam mesmo muito bons e diferentes e que adaptei á Bimby.


Ingredientes:

100gr de Manteiga
100g de Chocolate Negro com 52% de Cacau
100gr de Açúcar
2 Ovos
30gr de Farinha


Preparação:

No copo da bimby coloque a borboleta e deite os ovos e o açúcar e programe 3 min, vel 3, temp 37º adicione o chocolate e a margarina derretidos no micro ondas e programe 20 segs na vel 3, por fim junte a farinha e envolva mais 10 segs na vel 3.
Deite o preparado em forminhas untadas e leve ao forno pré aquecido a 220 graus durante 8 a 9 minutos.

Estes queques tiveram um grande problema, é que à medida que iam sendo desenformados iam desaparecendo para a barriguita, portanto a foto teve de ser tirada aos que ainda estavam nas formas...

Este gelado é inteiramente da responsabilidade do meu marido, foi ele que o fez na íntegra e que adaptou a receita à Bimby segundo algumas receitas de gelados que viu.
Obrigada amor, o gelado ficou muito bom.


Ingredientes:
200 gr. De chocolate para culinária;
180 gr. De açúcar;
2 gemas;
2 dl. De leite;
2 dl. De natas;
1 colher de chá de açúcar baunilhado.

Preparação:
Deite o leite, as natas e os açúcares na Bimby, na vel. 4, temp. 90, durante 8 min.

Bata as gemas com um garfo até as desfazer.

Parta o chocolate em pedaços e quando a Bimby tiver parado, deite-o no copo, esperando durante alguns segs. até que o chocolate derreta bem. Adicione as gemas com o açúcar baunilhado e coloque na vel. 4, temp. 90 durante mais 5 min.

Findo o processo, coloque mais 2 min na vel. 2, sem temperatura.

Deite o preparado num recipiente que possa ir ao frigorífico e coloque no frio durante pelo menos 6 horas.

Verta a mistura na sorveteira e programe de 30 a 40 minutos.

Bom apetite!

Andava há já alguns dias para fazer uma mousse de chocolate, então saiu esta de cuja receita se encontra aqui no blog, receitinha retirada do blog Sitio do Sol.

Porque os bolos de chocolate são os meus preferidos, por sugestão da minha querida amiga Marta, fiz esta receita. Obrigada amiga!


Ingredientes:

1 Chávena de chá de Achocolatado em pó para o leite de uma marca a seu gosto
2 Chávenas de chá de Farinha
2 Chávenas de chá de Açúcar
1 Chávena de chá de água quente
1/4 Chávena de chá de Óleo
6 Ovos
1 Colher de chá de fermento para bolos


Preparação:

Ponha a borboleta na bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 mins na vel 3 temp 37, depois, programe mais 6 mins na mesma vel mas sem temperatura. Adicione o Açúcar, o óleo, o achocolatado e a Água e programe 4 mins na vel4, por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segs na vel 6.
Leve o preparado ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma grande previamente untada durante 40 minutos aproximadamente.
Este bolo cresce muito.

Numa parceria doméstica, fiz com o meu marido este bolinho para o qual usei a receita dos Quadrados de Chocolate do Livro Base da Bimby.


Ingredientes:

250gr de Chocolate de culinária
250gr de Açúcar
250gr de Farinha
250gr de Margarina
4 Ovos

Preparação:
Coloque no copo os Ovos, a Margarina e o Açúcar e programe 5 min na vel 4 temp 70 graus. No fim do tempo adicione pelo bocal o Chocolate partido em bocados e deixe que amacie durante uns segundos. De seguida, programe 20 segs na vel 6. Adicione a Farinha e programe mais 10 segs na vel 6 para envolver bem, e caso não seja suficiente, no final ajude com a espátula.
Deite numa forma untada de margarina e leve ao forno previamente aquecido a temperatura alta.
Este bolo fica húmido no meio.

Ontem fiz esta mousse de chocolate segundo uma receita da PSYCHIC que ritirei do blog "http://.sitiodosol.blogspot.com, à qual fiz pequenas alterações.

Ingrediêntes:

6 Ovos
200 gr de Chocolate em tablet
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal


Preparação:

Comece por deitar no copo o açúcar e programar durante 15 seg nas vels 5, 7 e 9. Findo o tempo coloque a borboleta na máquina. De seguida adicione as gemas e programe 6 min na vel 4, na temp 37. Entretanto, derreta à parte, a margarina e o chocolate, e quando o açúcar e as gemas estiverem batidos, adicione o chocolate e a margarina envolvendo durante 1 min na vel 4. Reserve o preparado no recipiente onde irá servir a mousse, e com o copo bem limpo e seco, bata as claras em castelo bem firme durante 6 min na vel 4 retirando o copinho da tampa da Bimby a partir do 2º minuto.
Quando terminar o tempo, adicione as claras ao preparado préviamente reservado, com cuidado e sem bater.
Leve ao frigorífico pelo menos duas horas antes de servir.

Como nem tudo corre sempre como gostariamos, hoje venho mostrar-vos como uma receita pode correr mal desde o começo até ao final.
Decidi fazer um chiffon de Chocolate, e segui literalmente a receita.

Ingredientes:
75 g de chocolate
300 g de açúcar
100 g de água
100 g de óleo
6 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Preparação
triture o chocolate na vel 6 durante 20 segundos. junte o açúcar, a água, o óleo, os ovos e a baunilha e programe 5 ninutos temperatura 70 na vel 4. No fim deste tempo junte a farinha e o fermento e programe 10 segs na vel 6.
Deite numa forma e leve ao forno a 180 graus.

Até aqui correu tudo bem.

à saída do forno...



bm ao desenformar começaram os problemas.como o bolo esteve um cadito de tempo a mais no forno, ficou cozido demais.



Decidi então fazer uma cobertura, e mais uma vez segui a receita:

Ingredientes: 70g de chocolate
150 g de açúcar
200 g de margarina

Preparação:

Deitar no copo o chocolate e o açúcar e programar 20 segs na vel 9.
Deitar a margarina e programar 2 minutos na vel 4 na temperatura 37 graus.
Cobrir o bolo com este creme.

Agora vejam a cor do creme e o resultado final.



Bom ficou assim...
A fatia que falta foi o marido que comeu e diz que está muito bom de sabor, tenho de o ir provar.
A ver se da próxima me sai melhor!!!

Por sugestão de uma amiga bimbólica, decidi no fim de semana passado fazer este bolinho de chocolate.




Ingredientes: 
6 ovos;
200g de chocolate em tablete;
250g de açúcar;
200g de manteiga;
100g de farinha;
1 colher de fermento.
 
Preparação: 
Colocar no copo a farinha e o fermento e "peneirar" durante 15 segundos, velocidade 4. Reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 15 segundos, velocidade 9. Colocar a borboleta e adicionar os ovos e bater durante 6 minutos, velocidade 4.
Derreter o chocolate e a manteiga e misturar durante 10 segundos, velocidade 4.
Junte a farinha e fermento reservados e misture durante 3 segundos, velocidade 4. Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno, durante aproximadamente 30
minutos. 

Este bolo fica fofo e molhadinho.

Olá,
Já há algum tempo k não actualizava o blog, contudo, o tempo não tem sido muito;mas a verdade é que, por outro lado, também não tenho feito nada de novo.
Deixo aqui um pão saloio e umas bolachinhas de chocolate que fiz, e que não são mais do que as receitas do livro base da bimby.


BOLACHINHAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

100 gr. chocolate,
250 gr. farinha,
100 gr. açúcar,
100 gr. manteiga,
1 ovo,
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pulverize o chocolate na Vel.9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 Seg., Vel.6.
Estenda a massa com o rolo em superfície untada e polvilhada de farinha e corte-as com o copinho da tampa.
Leve ao forno a 180° durante 15 a 20 Min.
Eu coloquei a massa num dispara biscoitos, mas como ficou muito espessa tive alguma dificuldade em encontrar o disco certo para que a massa saísse bem, para esta massa deve escolher-se um disco com buraquinhos grandes.





PÃO SALOIO

Ingredientes:

330 gr. água,
2 c. chá de sal,
40 gr. fermento padeiro/1 saqueta de Fermipan,
500 gr.farinha

Preparação:

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min., Temp.37°, Vel.2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 Seg., Vel.6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel.Espiga.Deixe a levedar 2 h e coza em forno quente (220°).
Este pão fica muito bom, Não se fica nada a trás dos de compra!