A Minha Bimby

A famosa, deliciosa, apetitosa,, gulosa, maravilhosa, fabulosa e cremosa delícia de chocolate do livro base da Bimby
É quase pecado de tão boa que é!


Ingredientes:

200gr de açúcar
250gr de Chocolate em tablete
250gr de Manteiga
6 Ovos
50gr de Farinha


Preparação:

Com o copo da bimby bem lavado e seco bata as claras em castelo batendo-as durante 6 min vel 4 com a borboleta metida e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min, temp 70, vel 4. Adicione o chocolate pelo bocal, espere que se funda e triture tudo durante 20 segs na vel5. Adicione então a farinha e programe 10 segs e bata mais 10 segs na vel 5 e caso seja necessário ajude com a espátula. Por fim coloque novamente a borboleta na lâmina e adicione as claras reservadas programando a máquina na vel 2.1/2.
Deite o preparado numa forma de aro amovível e leve ao forno aquecido a 200graus durante 5 min. Espere que arrefeça para desenformar.

A foto que aqui fica não faz justiça à iguaria que este bolo é!

Acabadinho de sair do forno...

No blog da Luisa Alexandra vi esta receita e fiquei com vontade de a experimentar, então um dia destes meti mãos à obra e o resultado foi este:


Ingredientes:

Casca de Limão
140gr de Açúcar
200gr de Courgette
120gr de Cenoura
4 Ovos
80gr de Margarina
200gr de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
2 colheres de sopa de mel


Preparação:

No copo da Bimby bem lavado e seco, deitam-se as claras e batem-se durante 4 minutos na vel 3 com a borboleta e quando estiverem prontas reservam-se. Sem lavar o copo e já sem a borboleta, coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10. Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação, 30 seg., vel. 5-7-10. Junta-se a courgette e a cenoura cortadas em pedaços. Adicionam-se as gemas e programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a margarina e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3. Por fim adicionam-se as claras batidas e reservadas apenas com a espátula e verte-se o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada e leva-se ao forno aquecido a 190 graus até que esteja cozido

Retira-se do forno e antes de desenformar, pica-se o bolo todo com um palito e rega-se com o mel derretido no micro ondas durante apenas alguns segundos.
Deixa-se arrefecer o bolo e desenforma-se então.

No tempo frio as bebidas quentes são mais apetecíveis, e para as acompanhar nada melhor que um bolo bem fofinho e saboroso. Então,a ppedido do meu marido, fiz esta receita que já não se fazia lá em casa há montes de tempo.:


Ingredientes:

1 Laranja grande e sumarenta
1 Iogurte Natural
4 Ovos grandes ou 5 mais pequenos
4 Copinhos do iogurte de Açúcar
1 Copinho de iogurte de Óleo
4 Copinhos de iogurte de Farinha
1 Colher de chá de Fermento


Preparação:

Esprema o sumo da laranja e reserve. Retire a parte cor-de-laranja da casca coloque-a no copo da bimby e pulverize-a durante 15 segs nas vels 5/7/9.
Coloque a borboleta no copo e adicione os ovos e o açúcar e bata tudo durante 5 min, vel 3, temp 37º, programe mais 5 min na mesma veloc desta vez sem temperatura. Junte o sumo da laranja e o óleo e envolva tudo durante 20 segs na vel 4. Por fim adicione a farinha e o fermento e programe mais 10 segs na vel 4 e caso seja necessário termine de envolver com a espátula.
Deite numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno durante 40 min aproximadamente a 180º.

Para um lanche caseirinho com amigos fiz este bolo que ficou bem bom.
Obrigada Cristina pela colaboração!


Ingredientes:

4 Ovos
180gr de Açúcar
200gr de Farinha
150gr de Margarina
1 Colher de chá de Fermento
100gr de Pepitas de Chocolate


Preparação:

No copo da bimby coloque a borboleta e deite os ovos, a margarina previamente derretida e o açúcar, programe 3 min, vel 3.1/2 , temp 37º. Adicione a farinha e o fermento e bata mais 10 segs na vel 3. Por fim junte as pepitas de chocolate e envolva-as na massa com a ajuda da espátula.
Deite o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 30 minutos.

Como fiz numa forma de silicone tive de esperar um pouco para desenformar.

Este bolo é muito bom, a receita já se fazia em casa da minha mãe, mas desde que tenho bimby nunca mais a fiz.

Ingredientes:

6 Ovos
½ Frasco de Caramelo de compra
1 Lata de Ananás em Calda
200gr de Açúcar
150gr de Margarina
300gr de Farinha
1 Colher de chá de Fermento
2 Colheres de sopa de açúcar


Preparação:

Numa forma verta o caramelo no fundo e barre-a bem. Cubra o fundo da forma com o ananás e reserve.
Separe as gemas das claras e com a borboleta no copo bem limpo bata as claras em castelo durante 6 min vel 3.1/2 e reserve. Sem lavar o copo deite as gemas, o açúcar e a margarina a temperatura ambiente e programe 4 min, temp37º vel 3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 segs na vel 3. Adicione delicadamente as claras batidas com a espátula e verta este preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 min aproximadamente. Entretanto no micro ondas coloque a calda da lata do ananás com as colheres de açúcar para que aqueça e dissolva bem o açúcar.
Retire o bolo do forno e pique-o com um palito e regue-o com a calda anteriormente preparada, deixe que o bolo embeba bem a calda e depois desenforme o bolo.

Para o lanche de Domingo fiz mais um bolinho.


Ingredientes:

3 Cenouras pequenas
1 Maçã
1 Raspa de Limão
4 Ovos
100gr de óleo
200gr de Açúcar
250gr de Farinha
1 Colher de Fermento


Preparação:

No copo da bimby pique as cenouras, a maçã previamente descascadas e descaroçadas e a raspa de limão durante 15 segs na vel 7 e reserve. Coloque a borboleta na lâmina, e deite no copo os ovos, o açúcar e o óleo e programe 5 min, vel 3 temp 37. Junte a farinha e o fermento e programe mais 10 segs na vel 3. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 min aproximadamente.

Isto foi apenas o que sobrou para a foto...

Segundo a receita do livro base da Bimby, fiz mais uma vez um bolinho de manteiga a pedido do meu marido. A receita deste bolo já se encontra aqui no blog.

Porque os bolos de chocolate são os meus preferidos, por sugestão da minha querida amiga Marta, fiz esta receita. Obrigada amiga!


Ingredientes:

1 Chávena de chá de Achocolatado em pó para o leite de uma marca a seu gosto
2 Chávenas de chá de Farinha
2 Chávenas de chá de Açúcar
1 Chávena de chá de água quente
1/4 Chávena de chá de Óleo
6 Ovos
1 Colher de chá de fermento para bolos


Preparação:

Ponha a borboleta na bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 mins na vel 3 temp 37, depois, programe mais 6 mins na mesma vel mas sem temperatura. Adicione o Açúcar, o óleo, o achocolatado e a Água e programe 4 mins na vel4, por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segs na vel 6.
Leve o preparado ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma grande previamente untada durante 40 minutos aproximadamente.
Este bolo cresce muito.

Numa parceria doméstica, fiz com o meu marido este bolinho para o qual usei a receita dos Quadrados de Chocolate do Livro Base da Bimby.


Ingredientes:

250gr de Chocolate de culinária
250gr de Açúcar
250gr de Farinha
250gr de Margarina
4 Ovos

Preparação:
Coloque no copo os Ovos, a Margarina e o Açúcar e programe 5 min na vel 4 temp 70 graus. No fim do tempo adicione pelo bocal o Chocolate partido em bocados e deixe que amacie durante uns segundos. De seguida, programe 20 segs na vel 6. Adicione a Farinha e programe mais 10 segs na vel 6 para envolver bem, e caso não seja suficiente, no final ajude com a espátula.
Deite numa forma untada de margarina e leve ao forno previamente aquecido a temperatura alta.
Este bolo fica húmido no meio.

Porque para acompanhar um chá quente fica sempre bem um bolinho, fiz estas Madalenas, receita retirada do livro base da Bimby.


Ingredientes:

200 gr. margarina,
200 gr. açúcar,
Casca de laranja (só parte colorida),
4 ovos,
200 gr. farinha,
1 c. de chá de fermento Royal,
1 pitada de sal


Preparação:

Pulverize o açúcar: Com o copo bem seco, programe 15 Seg., Vel.9. Adicione a casca da laranja e repita a operação. Junte os ovos com a manteiga, coloque a "Borboleta" na lâmina e programe a máquina para 2 Min., Temp.37°, Vel.4.
Deixe a bater sem calor durante uns 2 Min. Incorpore a farinha, o fermento e
o sal. Mexa tudo durante 6 Seg., Vel.4. Por último, coloque a massa em formas de madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar normal e introduza-as no forno pré-aquecido a 200°, mas baixando a temperatura para 180° durante 15 ou 20 Min.

Fiz a receita de bolo de manteiga do livro base da Bimby, o meu marido adora, e eu acho que é um bolo óptimo para acompanhar um bom café.

Ingredientes:
4 Ovos
200gr de Açúcar
200gr de Manteiga
200gr de Farinha
1 c de chá, de fermento em pó


Preparação:
Deite no copo depois de meter a borboleta a manteiga partida em bocados pequenos, os ovos e o açúcar, programe 3 min, temp 37, na vel 3. Findo este tempo, adicione a farinha e o fermento e programe mais 6 seg, na vel 3. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno durante aproximadamente 25 min a 170 graus.

À saída do forno fica assim:


Depois de desenformado fica com este aspecto:


Poderá ainda pulverizar 100gr de açúcar com uma casca de limão durante 30 seg, na vel 9 e deitar sobre o bolo.

Como nem tudo corre sempre como gostariamos, hoje venho mostrar-vos como uma receita pode correr mal desde o começo até ao final.
Decidi fazer um chiffon de Chocolate, e segui literalmente a receita.

Ingredientes:
75 g de chocolate
300 g de açúcar
100 g de água
100 g de óleo
6 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Preparação
triture o chocolate na vel 6 durante 20 segundos. junte o açúcar, a água, o óleo, os ovos e a baunilha e programe 5 ninutos temperatura 70 na vel 4. No fim deste tempo junte a farinha e o fermento e programe 10 segs na vel 6.
Deite numa forma e leve ao forno a 180 graus.

Até aqui correu tudo bem.

à saída do forno...



bm ao desenformar começaram os problemas.como o bolo esteve um cadito de tempo a mais no forno, ficou cozido demais.



Decidi então fazer uma cobertura, e mais uma vez segui a receita:

Ingredientes: 70g de chocolate
150 g de açúcar
200 g de margarina

Preparação:

Deitar no copo o chocolate e o açúcar e programar 20 segs na vel 9.
Deitar a margarina e programar 2 minutos na vel 4 na temperatura 37 graus.
Cobrir o bolo com este creme.

Agora vejam a cor do creme e o resultado final.



Bom ficou assim...
A fatia que falta foi o marido que comeu e diz que está muito bom de sabor, tenho de o ir provar.
A ver se da próxima me sai melhor!!!

Por sugestão de uma amiga bimbólica, decidi no fim de semana passado fazer este bolinho de chocolate.




Ingredientes: 
6 ovos;
200g de chocolate em tablete;
250g de açúcar;
200g de manteiga;
100g de farinha;
1 colher de fermento.
 
Preparação: 
Colocar no copo a farinha e o fermento e "peneirar" durante 15 segundos, velocidade 4. Reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 15 segundos, velocidade 9. Colocar a borboleta e adicionar os ovos e bater durante 6 minutos, velocidade 4.
Derreter o chocolate e a manteiga e misturar durante 10 segundos, velocidade 4.
Junte a farinha e fermento reservados e misture durante 3 segundos, velocidade 4. Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno, durante aproximadamente 30
minutos. 

Este bolo fica fofo e molhadinho.