A Minha Bimby

Neste fim de semana decidi à última da hora fazer um almoço de família cá em casa que saiu assim:


Ingredientes:

Para o Lombo:
1 Lombo de Porco
5 Dentes de Alho
1 Cálice de Vinho do Porto
200ml de Vinho Branco
1 Folha de louro
Colorau qb
Alecrim qb
Sal e Pimenta qb
Azeite qb
1 Colher de sopa de Margarina

Para o Arroz:
1 Dente de Alho
1 Folha de louro
50gr de Azeite
2 copos medidores de Arroz
4 Copos medidores de água
Sal qb

Para as Batatas:
Batatas para fritar congeladas
Alecrim qb
Sal qb

Para o esparregado:
400gr de folhas de espinafre
3 Dentes de Alho
30gr de Azeite
50gr de Farinha
200gr de Leite
1 Colher de sopa de Vinagre
Sal qb


Preparação:

Num tabuleiro que possa ir ao forno disponha o louro e tempere-o com os dentes de alho fatiados, as ervas, os vinhos, o colorau, o sal e a pimenta e regue-o bem com azeite e reserve-o durante algumas horas para que tome o gosto dos temperos.
Coloque sobre o lombo umas nozes de margarina e leve-o ao forno durante 35 a 40 minutos a 180º até que esteja completamente assado, indo pincelando sempre com o próprio molho durante este tempo para que não seque.
Entretanto, na cuba da FC, coloque o alho partido, a folha de louro, o arroz e a água, tempere de sal e escolha o programa Arroz.
Na actifry, deite as batatas, polvilhe de alecrim e seleccione 25 minutos e quando a máquina apitar, abra-a, polvilhe de sal e deixe as batatas repousar durante 2 minutos com a tampa fechada.
No copo da bimby deite a água, introduza os espinafres no cesto, coloque este dentro do copo, tempere de sal e programe 12 min vel 1 temp 100. Findo o tempo retire o cesto escorra bem e reserve. Com o copo vazio deite os dentes de alho, pique durante 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 4 min, vel 2 temp varoma. De seguida, junte os espinafres e salteie-os durante 3 min, vel2 temp varoma. Adicione a farinha e o leite e programe 20 segs vel 7 e programe mais 7 min, temp 100 vel 2. Por fim, junte o vinagre e bata 5 seg na vel 5 para k fique homogéneo.

Fiz ainda uma salada de alface, tomate e cebola bem temperada de azeite, vinagre, flor de sal e orégãos, para aqueles que não gostam de esparregado.

Servi tudo bem quentinho.

Olá!!!

Agora que as férias já lá vão há que meter novamente as nossas ajudantes no activo, e foi o que fiz ontem, como tal saiu este pratinho para o jantar.
Parte da preparação copiei do blog Maravilhas na Cozinha da minha querida amiga Andreia, sendo que o tempero adaptei ao que tinha em casa.


Ingredientes:

1 frango partido em bocadinhos
Tempero para frangos qb
1 colher de sobremesa de Farinha
3 dentes de alho picados
Sumo de 1 Limão
Sal e pimenta qb
Batatas para fritar


Preparação:

Num recipiente junte o tempero para frango, os alhos, a farinha, o sumo de limão, e o sal e a pimenta e envolva tudo muito bem. Barre o frango com esta mistura e reserve durante algum tempo.
Ligue a Fc no programa manual durante 10 minutos, para que a cuba aqueça, e quando estiver bem quente adicione o frango com a pele virada para baixo. Deixe alourar durante o resto do tempo. De seguida tape a panela, e programe para Frango
Enquanto isso, deite as batatas na actifry e programe 25 minutos.

Ingredientes:

Carne de Porco aos cubinhos
1 Colher de sopa de Massa de Alho
3 Dentes de Alho
1 Pacote de Vinho Branco, (200ml)
Sal e pimenta qb
1 Folha de louro
1 Colher de café de Alecrim

1 Cebola
1 Colher de Sopa de Margarina
Feijão Verde qb
1 Lata de Cogumelos Laminados
50gr de Azeite
50gr de Polpa de Tomate
Água qb
Batatas congeladas para fritar

Preparação:

Tempere a carne com o sal, a pimenta, a massa de alho, o vinho branco, o louro, o alecrim e reserve durante algum tempo.
Na fussioncook, deite a cebola picada, os dentes de alho picados, e a margarina e programe programa manual durante 10 minutos. A meio deste tempo adicione o feijão verde e deixe saltear até ao fim do tempo sem se esquecer de ir mexendo.
Deite a carne com a marinada na cuba da Fc, adicione os cogumelos, o azeite e a polpa de tomate envolvendo tudo, e acrescente água até à carne ficar completamente tapada,, rectifique os temperos e feixe a máquina, programe Carne de Vaca e porco. Entretanto, coloque as batatas na Actifry e programe 25 minutos para que fritem.
Sirva de imediato.

Adoro Picanha grelhada, portanto meti mãos à obra!


Ingredientes:

Picanha qb
Arroz qb
Água qb
Sal qb
1 folha de Louro
Batatas para fritar congeladas
1 lata de feijão preto
½ Linguiça
100gr de bacon em bocadinhos
1 colher de chá de Massa de Alho
50 gr de Azeite


Preparação:

Temperei previamente a picanha com sal e reservei durante algumas horas.
Coloquei o arroz a cozer na arrozeira em água apenas temperada de sal e com uma folha de Louro. Ao mesmo tempo meti as batatas a fritar durante 25 minu6tos na Actifry.

Na bimby deitei o Azeite e a Massa de Alho e refoguei durante 5 min temp 100, vel 1. No fim deste tempo adicionei o Bacon e a Linguiça e programei mais 3 min na temp 100 vel colher inversa. Adicionei por fim o feijão Preto, e um copo de água e programei mais 10 min na vel colher inversa temp 100.
Enquanto tudo isto fui grelhando a carne. O resultado foi óptimo!

Precisava de um jantar bem fácil e rápido...


Ingredientes:

Calamares qb
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Coloque as batatas na actifry e programe 10 minutos. Findo este tempo, abra a máquina, adicione os calamares e programe mais 15 minutos.
Sirva de imediato.