terça-feira, 4 de março de 2008

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No Domingo, fiz uma Feijoada de Chocos para o almoço lá de casa que ficou bem boa!
Fica aqui a receita
FEIJOADA DE CHOCOS


Ingredientes:

800gr de Chocos limpos, usei tiras de choco congeladas
50 gr de Azeite
2 Cebolas
3 Dentes de Alho
3 Cenouras
3 Tomates
1 folha de louro
1 Colher de café de Pimentão-doce
100 gr de chouriço ou bacon
1 Lata grande de Feijão Branco
Coentros
Sal e Pimenta

Preparação:

Coloque água no copo de modo a cobrir apenas as lâminas, junte os chocos congelados e tempere ligeiramente de sal. Programe a bimby na vel colher inversa durante 30 minutos, na temperatura Varoma. No final do tempo reserve.
Sem lavar o copo, deite as cebolas e os dentes de alho e triture durante 5 seg na vel 5. Junte o azeite e refogue durante 7 min vel 3 na temp varoma. Quando o tempo terminar adicione os tomates pelados e sem sementes e uma cenoura previamente descascada e programe mais 3minutos na vel 5 e na temp 100. Findo o tempo, triture tudo na vel 7 durante 30 seg, para obter um molho mais homogéneo.
Coloque a borboleta no copo, adicione as restantes cenouras cortadas em pedacinhos pequenos, o pimentão-doce, a folha de louro, o chouriço e tempere de pimenta e programe mais 20 minutos na vel colher inversa a 100 graus.
Quando o tempo terminar adicione o feijão branco e o molho da lata, os choquinhos previamente cortados em pedaços pequenos e rectifique os temperos. Programe mais 10 min, temp 100, vel colher inversa.
No final sirva bem quente e polvilhado de coentros.

Na foto os coentros estão á parte porque o marido não gosta dos coentros misturados.

Photobucket

3 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Ana, este prato ficou com um aspecto fenomenal!
Continua com as delícias... eu passo sempre por aqui para ver as tuas novidades!

Beijinhos da Luísa Alexandra

comilinhas disse...

Luisinha, és sempre uma simpatia. Continua assim!
Muito obrigada.
Sei que nem sempre ponho coisas novas aqui com a brevidade que gostaria, mas como sabes nem sempre tenho muito tempo nem para cozinhar nem para me dedicar ao blog; contudo, vou tentando sempre fazer o meu melhor.

beijinhos para ti, e para todos os que aqui costumam vir espreitar.

Tella disse...

receita acabadinha de fazer! Obrigada pela partilha.

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