A Minha Bimby

No Domingo, fiz uma Feijoada de Chocos para o almoço lá de casa que ficou bem boa!
Fica aqui a receita
FEIJOADA DE CHOCOS


Ingredientes:

800gr de Chocos limpos, usei tiras de choco congeladas
50 gr de Azeite
2 Cebolas
3 Dentes de Alho
3 Cenouras
3 Tomates
1 folha de louro
1 Colher de café de Pimentão-doce
100 gr de chouriço ou bacon
1 Lata grande de Feijão Branco
Coentros
Sal e Pimenta

Preparação:

Coloque água no copo de modo a cobrir apenas as lâminas, junte os chocos congelados e tempere ligeiramente de sal. Programe a bimby na vel colher inversa durante 30 minutos, na temperatura Varoma. No final do tempo reserve.
Sem lavar o copo, deite as cebolas e os dentes de alho e triture durante 5 seg na vel 5. Junte o azeite e refogue durante 7 min vel 3 na temp varoma. Quando o tempo terminar adicione os tomates pelados e sem sementes e uma cenoura previamente descascada e programe mais 3minutos na vel 5 e na temp 100. Findo o tempo, triture tudo na vel 7 durante 30 seg, para obter um molho mais homogéneo.
Coloque a borboleta no copo, adicione as restantes cenouras cortadas em pedacinhos pequenos, o pimentão-doce, a folha de louro, o chouriço e tempere de pimenta e programe mais 20 minutos na vel colher inversa a 100 graus.
Quando o tempo terminar adicione o feijão branco e o molho da lata, os choquinhos previamente cortados em pedaços pequenos e rectifique os temperos. Programe mais 10 min, temp 100, vel colher inversa.
No final sirva bem quente e polvilhado de coentros.

Na foto os coentros estão á parte porque o marido não gosta dos coentros misturados.