A Minha Bimby

Para acompanhar carnes ou peixe uma açorda vai sempre bem; e esta que foi feita pelo marido, foi ainda melhor!


Ingredientes:

300 gr. De pão rijo;
50 gr. De azeite;
6 dentes de alho;
Coentros;
Uma pitada de sal;
1 folha de louro;
Pimenta q.b.;
Água q.b.;
2 ovos.


Preparação:

Coloque o pão em pedaços num recipiente mergulhado em água até que este fique bem demolhado e reserve.
Coloque os dentes de alho e os coentros na Bimby e pique durante 4 segs. Na Vel 5.
Deite o azeite e a folha de louro para o copo e programe a Bimby para Vel. 1, Temp. 100, durante 7 min. Retire a folha de louro.
Coloque o pão devidamente demolhado no copo e programe 10 min., na Vel 1, Temp. 100, acrescentando o sal, a pimenta e os ovos previamente batidos pelo bocal. Pode também acrescentar um pouco de água se preferir a açorda mais líquida, pelo que deverá ir verificando a consistência da mesma.

Depois… É só servir!

Das mãos do meu marido, saíram, para o nosso lanche de Domingo, estes pãezinhos!

A receita já se encontra cá no blog.

Ontem recebi pessoas para almoçar cá em casa, e a ementa foi: Como entrada, Patê de Linguiça, como refeição fiz uma Lasanha de Carne, e para sobremesa, Mousse de Frutos Silvestres.
Para a Lasanha usei a receita do livro base da bimby, com pequenas alterações, para a Mousse segui à risca uma receita da Canela, e para o patê, utilizei a receita do livro”O Melhor da Nossa Equipa da Vorwerk.
Resta-me ainda acrescentar que não tive oportunidade de tirar todas as fotos no momento, por isso, algumas das fotos, são do que sobrou do almoço.

Ingredientes:

400 gr de maionese
200 gr de queijos
1 linguiça 1 cebola
1 pão alentejano


Preparação:

Prepare a maionese seguindo a receita do livro base da Bimby, pag 20 e reserve.
Rale os queijos com 3 toques de turbo e reserve. Coloque a linguiça no copo e pique na vel 5 durante 5 segs, e reserve. Introduza a cebola e pique durante 8 segs na vel 5, adicione a linguiça picada o queijo e a maionese e envolva durante 20 segs na vel 6.
Abra uma tampa no pão, retire-lhe o miolo, e deite o recheio. Cubra com a tampa, embrulhe em papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus durante 20 minutos.
Sirva com tostas.

Hoje foi o maridão que fez o pãozinho!

Ingredientes:
300 g. de farinha de trigo tipo 65
200 g. de farinha de trigo integral
300 g. de água
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermipan

Preparação:

Deite no copo a água, o sal e o fermento e programe 2 min na vel 2 na temp 37
Junte, no final do tempo, a farinha, o fermento e programe 4 min na vel. espiga
Deixe levedar durante 1:50 h., e coloque no forno a 180º

Depois é só saborear!

Olá,
Já há algum tempo k não actualizava o blog, contudo, o tempo não tem sido muito;mas a verdade é que, por outro lado, também não tenho feito nada de novo.
Deixo aqui um pão saloio e umas bolachinhas de chocolate que fiz, e que não são mais do que as receitas do livro base da bimby.


BOLACHINHAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

100 gr. chocolate,
250 gr. farinha,
100 gr. açúcar,
100 gr. manteiga,
1 ovo,
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pulverize o chocolate na Vel.9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 Seg., Vel.6.
Estenda a massa com o rolo em superfície untada e polvilhada de farinha e corte-as com o copinho da tampa.
Leve ao forno a 180° durante 15 a 20 Min.
Eu coloquei a massa num dispara biscoitos, mas como ficou muito espessa tive alguma dificuldade em encontrar o disco certo para que a massa saísse bem, para esta massa deve escolher-se um disco com buraquinhos grandes.





PÃO SALOIO

Ingredientes:

330 gr. água,
2 c. chá de sal,
40 gr. fermento padeiro/1 saqueta de Fermipan,
500 gr.farinha

Preparação:

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min., Temp.37°, Vel.2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 Seg., Vel.6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel.Espiga.Deixe a levedar 2 h e coza em forno quente (220°).
Este pão fica muito bom, Não se fica nada a trás dos de compra!