A Minha Bimby

Hoje, como o ano está quase no fim e as receitas para publicar andam um cadito atrasadas, fica aqui mais esta.


Ingredientes:

500gr de carne para Jardineira em pedacinhos
500gr de batatas cortadas em pedacinhos pequenos
200gr de cenouras cortadas em rodelas fininhas
100gr de feijão verde ou ervilhas
350gr de água
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta qb

Para o refogado:

1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
2 cenouras
1 tomate


Preparação:

Comece por meter no copo as duas cenouras e carregar no turbo 5 vezes para as picar. Junte a cebola, o alho e o azeite e programe a máquina para a vel 5, temp Varoma durante 5 min; quando terminar o tempo junte o tomate e programe 3 min na mesma vel e temp. Em seguida pique tudo na vel 7 durante 15 seg para ficar com um molho mais uniforme.
Deite no copo a carne, o cubo de caldo de carne, sal e pimenta qb, e cerca de 150gr de água, programe 22 min vel colher inversa, temp 100.
Por fim junte a cenoura, a batata o feijão verde e a restante água e programe mais 16 min á mesma temperatura e velocidade.
Certifique-se que tem molho suficiente até ao final da cozedura, e de contrário, acrescente mais água.

Pois é…

Nem sempre na nossa vida as coisas correm como gostaríamos, e na cozinha isso não é diferente. Mas pronto, apesar de eu não ter gostado dos rissóis, o risotto estava óptimo e o jantar acabou por não ser mau de todo, apesar de ter havido quem tenha gostado dos salgados.

Queria fazer rissóis, mas não da forma tradicional, fritos em óleo. Meti-me a inventar e o resultado foi este, má cara, e de sabor, nada de jeito; Como já referi, safou-se o Risotto de feijão verde e cogumelos feito na Fussion Cook.

Fiz mais uma sopinha de feijão verde.
Cá em casa nunca pode faltar sopa seja tempo frio ou quente, e como me ofereceram feijão verde caseiro, aproveitei-o logo numa sopinha.
A receita que segui, já se encontra aqui no blog.

Ingredientes:

Carne de Porco aos cubinhos
1 Colher de sopa de Massa de Alho
3 Dentes de Alho
1 Pacote de Vinho Branco, (200ml)
Sal e pimenta qb
1 Folha de louro
1 Colher de café de Alecrim

1 Cebola
1 Colher de Sopa de Margarina
Feijão Verde qb
1 Lata de Cogumelos Laminados
50gr de Azeite
50gr de Polpa de Tomate
Água qb
Batatas congeladas para fritar

Preparação:

Tempere a carne com o sal, a pimenta, a massa de alho, o vinho branco, o louro, o alecrim e reserve durante algum tempo.
Na fussioncook, deite a cebola picada, os dentes de alho picados, e a margarina e programe programa manual durante 10 minutos. A meio deste tempo adicione o feijão verde e deixe saltear até ao fim do tempo sem se esquecer de ir mexendo.
Deite a carne com a marinada na cuba da Fc, adicione os cogumelos, o azeite e a polpa de tomate envolvendo tudo, e acrescente água até à carne ficar completamente tapada,, rectifique os temperos e feixe a máquina, programe Carne de Vaca e porco. Entretanto, coloque as batatas na Actifry e programe 25 minutos para que fritem.
Sirva de imediato.

SOPA DE FEIJÃO VERDE

Ingredientes:

6 Batatas pequenas
4 Cenouras
1 Dente de Alho
1 Cebola

1 Lt de Água
Feijão Verde
Sal qb
50 Dl de Azeite

Preparação:

Deite no copo da Bimby a água, a batata, a cenoura a cebola e o alho em pedaços, tempere com sal a gosto e tape.



Coloque o feijão verde no recipiente Varoma e ponha por cima. Programe 25 min na vel 1, temp varoma.




No final do tempo retire o recipiente varoma. Deite no copo o azeite e triture durante 35 seg, na vel 5 7 9. No fim do tempo junte no copo o feijão verde e programe mais 5 min na temp 100 na vel colher inversa.

Fica muito boa esta sopinha!

Pode-se, ao servir, colocar em cada prato, umas folhinhas de hortelã, que dá um gostinho muito bom á sopa. Mas como hoje no supermercado não havia, não pus; fica para a próxima.…

O meu prato!