A Minha Bimby

E claro está, não podia deixar acabar o ano sem vir meter aqui mais uma receitinha, a última deste ano, mas nem por isso a menos saborosa. Digo-vos que gostamos muito dos filetes feitos desta maneira, o molhinho é bom e é uma óptima forma de disfarçar o sabor da Maruca que não é um peixe muito apreciado em nossa casa.
Seguramente que irei repetir esta receita.

Ingredientes:

Filetes de Maruca
1 Limão
3 dentes de alho
Sal e pimenta
Azeite qb
900gr de água
300gr de Arroz
1 Colher de Sopa de Mostarda
2 Iogurtes Naturais
Salsa qb


Preparação:

Tempere algumas horas antes os filetes com o alho picadinho, sal, pimenta e o sumo do limão e deixe repousar algumas horas
No copo da bimby coloque a água, insira o arroz no cesto e introduza-o no copo, tempere de sal e tape. No tabuleiro da Varoma, disponha os filetes, regue com alguma da marinada e por fim com um fio de azeite. Coloque a Varoma sobre a tampa e programe 25 min, vel 4 temp varoma. No fim do tempo, retire a varoma e o cesto e reserve em lugar quente. Á água que está no copo adicione os iogurtes, a mostarda e a salsa, tempere levemente de sal e programe 25 segs na vel 10.
Sirva o arroz e os filetes bem regados por este molho.



Mais uma vez, um Feliz 2010 a todos!

Para fazer este peixinho baseei-me numa receita que vi no blog : Receitas da Carlita.


Ingredientes:

Filetes qb, no caso usei de Pangácio
1 Pacote de Creme de Espargos
1Pacote de Natas
200ml de Vinho Branco
Sal e Pimenta qb
3 Dentes de Alho
Coentros Qb
1 Fio de Azeite
1 Copo de Risotto
3 Copos de água


Preparação:

Tempere ligeiramente os filetes de sal e pimenta e reserve durante algumas horas.
Num recipiente deite o creme de espargos e passe os filetes por ele dispondo-os em seguida num pirex para ir ao forno. Regue com as natas e o vinho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Enquanto isso, na cuba da Fc, coloque os dentes de alho e os coentros bem picados, regue com um fio de azeite e escolha o programa manual durante 10 minutos, vá mexendo, e quando faltarem 3 minutos para terminar o tempo, adicione o risotto e vá envolvendo sempre. Por fim, adicione a água, tempere de sal e seleccione o programa arroz.
Sirva bem quentinho