A Minha Bimby

Ingredientes:

Massa a gosto qb
1 lt de Água
Azeite qb
1 Colher de sopa de Margarina
400gr de Camarão descascado
3 Dentes de Alho
Sumo de meio Limão
Sal e pimenta qb


Preparação:

Tempere antecipadamente o camarão com o sumo de limão, o alho, sal e pimenta e reserve pelo menos durante 1 hora.
No copo da bimby, deite a água, 1 fio de azeite, tempere de sal e programe 10 minutos, vel 1 temp varoma. Coloque a massa no cesto e quando o tempo terminar introduza o cesto no copo programando mais 8 minutos na vel 4 na temp varoma. A meio da cozedura mecha a massa com a espátula para que cozinhe toda por igual. No fim deite a massa num recipiente, adicione a colher de margarina e envolva bem.
Enquanto isto, na cuba da actifry, deite os camarões regue-os com 1 colher medidora de azeite e programe 8 minutos, no fim do tempo, abra a máquina, adicione o tomate seco e programe mais 2 minutos.
Junte os camarões á massa e envolva.
Sirva quentinho.

Ingredientes:

1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Tomates madurinhos
50 gr de Azeite
Choquinhos
Água qb
Sal e Pimenta qb
1 Medida de Risotto
1 Medida de Vinho Branco
Miolo de camarão qb
Coentros picados para polvilhar


Preparação

Na cuba da Fc coloque os choquinhos, cubra-os com água tempere de sal e escolha o programa guisados e sopas. No fim do tempo escorra a água e reserve os choquinhos.
Introduza na cuba a cebola, os alhos e os tomates picados, adicione o azeite e refogue escolhendo o programa Manual durante 10 minutos. Por fim, junte o vinho branco, 1 medida de água, o risoto, os choquinhos reservados, e o camarão, tempere de sal e pimenta e escolha o programa arroz.
Por fim abra a máquina, junte os coentros picados, envolva bem e sirva.

Vi este Risotto no Fórum bimby 4 all e devo dizer que gostei bastante do resultado final.


Ingredientes:

1 Dente de Alho
1 Cebola
50gr de Azeite
100gr de Tomate
1 Copo de Risotto
2 Copos de Água
100gr de Vinho Branco ou Espumante
300gr de camarão descascado congelado
Sal e Pimenta qb
Coentros para polvilhar


Preparação:

No copo da bimby pique o alho e a cebola durante 5 segs na vel 5, adicione o tomate e pique mais 5 segs na mesma velocidade. Adicione o azeite e refogue durante 7 min na temp 100 na vel 1, junte o vinho branco e triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho cremoso. Transfira este preparado para a cuba da FC, adicione o risotto, a água, os camarões, tempere de sal e pimenta e marque programa arroz.
Tire a pressão, abra a panela e polvilhe com os coentros picados fininhos.
Sirva de imediato.

Para este prato usei tomate e cebola biológicos oferecidos pelos meus amigos Rita e Carlos, a eles fica o meu muito obrigada pelo contributo para que cá em casa se façam umas comidinhas mais saudáveis.


Ingredientes:

400gr de tamboril congelado
200gr de Camarões descascados congelados
1 Cebola
1 Dente de Alho
2 Tomates
50gr de Azeite
1 copo de Arroz Agulha
2 Copos de Água
Sal e Pimenta qb
Coentros para polvilhar


Preparação:

Faça um refogado com a cebola e o alho picados e o Azeite programando programa manual durante 10 minutos. Adicione entretanto o Tomate em bocadinhos. Seguidamente adicione o Arroz e ½ copos de água, tempere de sal e pimenta, tape e programe programa Arroz. Findo o tempo, junte o peixe e os camarões e programe peixe.
Quando servir, polvilhe com coentros picados.

Fiz mais uma massa...


Ingredientes:

massa a gosto
água
Sal qb
1 Cubo de Caldo de Marisco
1 Cebola
2 dentes de Alho
50gr de Azeite
300gr de camarão descascado
200gr de Vinho Branco
1 pacote de Natas
1 lata de Cogumelos Fatiados
6 barras de Delícias do Mar


Preparação:

Coza a massa em Água temperada de Sal e com o Caldo de Marisco e reserve.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 7 segs na vel5. Junte o Azeite e Refogue.
Coloque a Borboleta no copo e adicione os Camarões e o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 14 min na vel colher inversa temp 100. adicione as Delícias do Mar, os cogumelos e as natas e programe 6 min na mesma temp e velocidade. Rectifique os temperos.
Deite a massa num recipiente de servir, cubra com o molho, envolva e sirva bem quente.

Ingredientes:

6 Ovos
400gr de camarão sem casca
Sal qb
Salsa qb
800gr de Água

Preparação:

Descongele os camarões e tempere de sal.
Bata os ovos com um garfo, tempere de sal mas com cuidado por causa do sal dos camarões, adicione a salsa e os camarões.
No copo da bimby coloque os 800gr de água, tape, coloque a varoma sobre a tampa e com o tabuleiro previamente forrado com papel vegetal humedecido. Deite a mistura dos ovos, tape e programe 25 min, temp Varoma na vel 2.
No final, retire o papel e sirva quentinha.

Em vez de Camarão, pode variar os ingredientes a seu gosto...

Esta é a massinha que serviu ontem para o nosso jantar.




Ingredientes

300 gr de Macarrão
Água qb
Sal qb
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite
100 gr de polpa de Tomate
100gr de Vinho Branco
300gr de Camarão congelado sem casca
Manjericão e orégãos qb
Sal e Pimenta qb


Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal e reserve quente.
Deite no copo a Cebola e o Alho e triture durante 5 segs na vel 5, junte o Azeite e refogue durante 7 min na vel 1. Adicione o Tomate e programe mais 3min na mesma temperatura e velocidade. No fim do tempo triture alguns segundos na vel 7. Junte o Vinho e programe mais 5 min ainda nas mesmas velocidade e temperatura.
Coloque a Borboleta no copo e deite o camarão, tempere de sal e pimenta e com as ervas. Programe 12 min na velocidade colher inversa temperatura 100. Caso seja necessário acrescente água ao molho.
Deite sobre a massa reservada e sirva.

Porque uma entrada fica sempre bem em qualquer refeição...


Ingredientes:

400gr de camarão descascado
6 dentes de Alho
2 colheres medidoras de Azeite
Sal e Pimenta qb.


Preparação:

Descongele o camarão e tempere de sal e alho e deixe repousar durante 1 hora aproximadamente.
Deite na Actifry o Camarão temperado, e regue com as colheres de azeite e programe 12 minutos. No fim do tempo aguarde 2 min antes de abrir a máquina e sirva bem quentinho acompanhado por tostas.

Hoje fiz para o jantar cá de casa esta massa, para a qual usei a receita da Maria João do Fórum Bimby 4all.
Adoramos, e vou voltar a repetir.



Deixo aqui a receita à qual fiz pequenas alterações.


Ingrediêntes:

1 Cebola
2dentes de Alho
1 folha de Louro
50gr de Azeite
2 Tomates maduros
1/4 de Pimento vermelho
Pimenta
Sal
Piri-piri
1/2 copinho de Vinho branco
Salsa
Camaräo
Água de cozer as cabeças e as cascas do camaräo ou 1 colher de sopa de sopa de marisco.


Preparação:

Coloque a cebola, e os alhos no copo e programe 5seg, vel5. Junte o louro e o azeite e programe 14 min,temp varoma,vel colher.
No fim do tempo retire a folha de louro e adicione o tomate aos bocados, o pimento cortado aos quadradinhos muito pequenos, o sal, a pimenta e o piri-piri e programe mais 5 min, temp varoma, vel 3r.
Junte o vinho branco e cerca de 200gr de fumé durante mais 5 min, temp varoma, vel 3. No fim deste tempo,
introduza os camarões e a salsa picada e cozinhe durante mais 4min, temp 100º, vel colher inversa.

Enquanto fazia o molho cozi à parte o esparguete.
Depois foi só juntar o molho com a massa e envolver.

Agora que as férias terminaram, há que voltar a deitar mãos à bimby, e por isso decidi fazer esta receitinha, que não é de minha autoria, retirei-a do fórumbimby.com, mas à qual fiz algumas alterações.

Espero que gostem!



Ingredientes:

1 embalagem de lulas limpas congeladas, 400g aprox
400g de camarões descascados
5 batatas médias sem casca e partidas em pedacinhos
2 colheres de margarina
1 dente de alho
Sal
Sumo de 1 limão
1 lt de água


Preparação:

Meia hora antes tempere as lulas e os camarões de sal e com o sumo do limão. Passado esse tempo, deite no copo a água temperada de sal, coloque as batatas no cesto e introduza no copo e tape, deite as lulas e os camarões na varoma, tape e coloque por cima do copo e programe 27 a 30 min, dependendo da qualidade das batatas para que estas fiquem bem cozidas, na vel 1 na temp varoma. Findo este tempo, disponha as batatas e as lulas num recipiente de servir e reserve.Esvasie o copo da bimby, e sem o lavar deite a margarina e o dente de alho e programe 30 seg na vel 9. Deite este molho por cima das lulas e batatas e envolva bem.

Inspirada numa receita da Luisa Alexandra, fiz esta receita de massa.

Ingredientes:
1 Lt. de água
250 gr de Massa de Lacinhos
Camarões descascados
Azeite qb
Sal qb
4 dentes de alho
Orégãos para polvilhar

Preparação:

No copo da Bimby deite um lt de água, sal qb e um fio de azeite e programe 10 min vel 1 temp varoma. Deite a massa no cesto e findo o tempo introduza o cesto no copo programando mais 8 min na vel 1 temp 100.
À parte deite no wok azeite e o alho e deixe aquecer bem. Quando estiver quente, os camarões previamente temperados de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando a massa e os camarões estiverem prontos, escorra bem a água da massa e deite-a no wok para que tome o gosto do azeite e adicione os orégãos envolvendo tudo muito bem com a colher de pau.
Sirva quentinho!