A Minha Bimby

Em casa da minha amiga Cristina comi estes peitinhos que estavam deliciosos e decidi então adaptar a receita à bimby só que com um senão, é que em vez de peitinhos de frango tive de usar bifes de peru por ser o que havia de momento, mas ficou igualmente bom.
Obrigada amiga por mais esta receitinha e por mais uma vez nos terem recebido tão bem!


Ingredientes:

Peitos de frango, eu usei bifes de peru que era o que havia por lá
1 cebola
1 Dente de Alho
Margarina qb
Farinha qb
Sal e Pimenta
1 Lata de Cogumelos
Sumo de 2 Laranjas
100ml de Whisky
1 Pacote de natas
2 Maçãs grandes descascadas e descaroçadas
Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta e reserve durante algum tempo.
No copo da Bimby deite a cebola e o alho e pique durante 5 segs na vel 5, adicione a margarina e refogue durante 5 min, vel 1 temp 100.
Coloque a borboleta na lâmina e adicione a carne previamente partida em pedacinhos e passada por farinha e os cogumelos,, e programe 5 mins, temp 100, vel colher inversa. Por fim deite o sumo da laranja, o whisky, as natas e a maçã partida em pedacinhos pequenos ou mesmo ralada, e programe mais 15 min na temp 100, vel colher inversa. Rectifique os temperos e sirva acompanhado por arroz.

Para o lanche de Domingo fiz mais um bolinho.


Ingredientes:

3 Cenouras pequenas
1 Maçã
1 Raspa de Limão
4 Ovos
100gr de óleo
200gr de Açúcar
250gr de Farinha
1 Colher de Fermento


Preparação:

No copo da bimby pique as cenouras, a maçã previamente descascadas e descaroçadas e a raspa de limão durante 15 segs na vel 7 e reserve. Coloque a borboleta na lâmina, e deite no copo os ovos, o açúcar e o óleo e programe 5 min, vel 3 temp 37. Junte a farinha e o fermento e programe mais 10 segs na vel 3. Deite numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 min aproximadamente.

Isto foi apenas o que sobrou para a foto...

Ontem como recebi algumas pessoas para jantar cá em casa, entre outras coisas, fiz este pudim...



Ingredientes:

1 Kg de Maçãs reinetas
1 lata de Leite Condensado
5 Ovos
Caramelo para barrar a forma


Preparação:

Coloque no copo da Bimby as maçãs bem lavadas e sem caroços e programe 15 min na temp 100, vel 1.
No fim do tempo, junte o leite condensado e os ovos e programe 20 seg na vel 6.
Deite o conteúdo numa forma previamente untada de caramelo e leve ao forno a 180 graus em banho-maria, durante aproximadamente 40 min.




Ficou bom, é diferente, mas não é o meu preferido!

Fiz esta tarte de que lá em casa gostamos bastante.

TARTE DE MAÇÃ REINETA COM MASSA FOLHADA

Ingredientes:

1 Base de Massa Folhada
5 Maçãs Reinetas
6 Colheres de sopa de Açúcar
Canela para polvilhar
Geleia para barrar


Preparação:

No copo da Bimby, deite 3 maçãs com casca mas sem caroços e pique com o botão turbo. Junte o açúcar, e programe 15 nin. Temp 100 na vel 3.
Enquanto a maçã cozinha, unte uma forma de tarte, com margarina polvilhando com farinha, e estenda a massa tendo cuidado em preencher bem o rebordo da forma com massa de modo a que não fique a faltar massa a toda a volta.
No final do tempo, reduza a maçã cozinhada a puré na vel 7 durante 30 seg e Programe mais 5 min. Na temp varoma retirando o copinho da tampa e colocando o cesto por cima de modo a que o puré engrosse.
Deite o preparado por cima da massa e polvilhe com bastante canela. Cubra com as restantes maçãs descascadas e cortadas em fatias finas, pincele com geleia e dobre o rebordo para dentro. Leve ao forno a 180 graus durante o tempo necessário para que fique lourinha.
Retire do forno, espere que esfrie um pouco e desenforme.

Fica uma foto á saída do forno...