A Minha Bimby

Fiz esta receita que é a do livro base, e gostámos muito, seguramente que a voltarei a repetir.


Ingredientes:

500 gr. Bifinhos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
50 gr. Azeite
50 gr. Água
1 Colher de chá de Açúcar ou Vinho do Porto
50 gr. Vinho Branco
30 gr. Molho de Soja
1/2 Pacote de Sopa de Rabo de Boi
1 Chávena de Passas
1 Medida de Risotto
½ Medida de Vinho Branco
1.1/2 medida de água
1 Fio de Azeite
1 cubo de Caldo de Alho e coentros.
Sal qb


Preparação:

Como os meus bifes eram muito grandes comecei por os partir em pedacinhos.
Coloque no copo a cebola e o alho e triture 6 Seg., Vel.5.
Adicione o azeite e refogue 5 Min., Temp.100º, Vel.1.
Junte a água, o açúcar ou vinho do Porto, o vinho branco e o molho de soja. Misture 3 Seg., Vel.3.
Coloque os bifinhos no copo e programe 15 Min., Temp.100º,
Vel.Colher Inversa.
Junte 1/2 pacote de sopa de Rabo de Boi e as passas e envolva com a espátula. Depois,
deixe ferver 5 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa.

Enquanto isso, na cuba da Fussion Cook deite o azeite, o risotto, o cubo de caldo de coentros e alho esfarelado com as mãos, a água e o vinho branco, tempere de sal tendo em atenção que o cubo de caldo já é salgado, e escolha o programa arroz.

Sirva de imediato.

Ingredientes:

Bifes
Ananás de lata
1 Lata de cogumelos
1 Pacote de Natas
3 Dentes de alho
Sal qb
2 Colheres de sopa de Margarina
Água qb
Esparguete


Preparação:

Tempere os bifes com o alho bicadinho e sal e reserve durante algum tempo
Na cuba da Fc, deite o esparguete, cubra de água, tempere de sal e escolha o programa Massas e Ovos.
Na actifry coloque os bifes cortados em bocadinhos e uma colher de margarina e programe 10 minutos. No fim deste tempo, adicione os cogumelos e o ananás e programe mais 3 minutos, por fim adicione as natas e programe mais 4 minutos.

Sirva tudo bem quentinho.

Esta é a receita que vem no livro base da Bimby.


Ingredientes:

1 kg de Bifes de Frango (ou Bifes de Vaca),
4 Cebolas às rodelas (300 gr.),
1 Cebola,
2 Dentes de Alho,
200 gr. Tomate em pedaços,
100 gr. Vinho Branco,
150 gr. Água,
50 gr. Azeite,
1 Folha de Louro,
1 Caldo de Galinha,
Sal e Pimenta q.b.
3 Batatas grandes
àgua qb


Preparação:

Coloque a cebola, o tomate e os alhos no copo da Bimby e programe 10 Seg., Vel.5. Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1.
Junte as 4 cebolas cortadas em rodelas finas e programe então mais 5 Min. á mesma temperatura, Vel.Colher inversa. Corte os bifes pequenos e adicione ao refogado, junte o caldo, o vinho, o louro, o sal e a água e programe a Bimby para 10 Min., Temp.100º, Vel.Colher Inversa. Enquanto isso, deite as batatas descascadas e partidas em quartos na cuba da FC, cubra com água temperada de sal e escolha o programa: Arroz e Batatas.
Sirva quentinho.

Aqui fica a montanha que é o prato do meu marido!

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

Pois é, também já eu me rendi à Fussion Cook! Chegou ontem lá a casa, e foi uma simpática oferta do meu querido mariducho!
Tive logo de a experimentar com um acompanhamento para o jantar, um bem cozido, soltinho e delicioso arroz branco.


Ingredientes:

1 Folha de louro
1 Dente de alho
50gr de azeite
1 Copo de arroz
1.1/2 Copos de água
Sal qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na Fussion Cook e seleccione o programa Arroz. No fim sirva ainda quente.
Enquanto o arroz fazia, na Actifry fritei uns bifes cuja receita se encontra aqui.

O arroz ainda dentro da máquina...



Já no prato.

Do novo livro da Bimby chamado: “O Melhor das Nossas Famílias”, editado pela Vorwerk, decidi fazer esta receita.
Acompanhei com batata cozida.


Ingredientes:

750gr de Atum Fresco
Sal e Pimenta qb
3 Cebolas
2 dentes de Alho
500gr de Tomate maduro ou pelado em pedaços
50gr de Azeite
30gr de Banha
2 Cravinhos da Índia
1 folha e Louro


Preparação:

Tempere os bifes de Atum de Sal e Pimenta, coloque-os na Varoma e reserve.
Coloque no copo da Bimby as Cebolas e os Alhos e pique durante 6 segs na vel 4.
Adicione o azeite, o tomate, os cravinhos, a banha, o louro, Sal e Pimenta e coloque a Varoma sobre o copo programando 25 min na vel colher inversa, temp varoma.

Seguindo mais uma receita da querida Maria João que retirei daqui, fiz este Strogonoff e do qual gostamos mesmo bastante, por isso aqui fica o meu muito obrigada á Maria João por mais esta partilha!


Ingredientes:

800gr de bife (cortado em tiras)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos
1 copinho de vinho branco
40gr de azeite
1 pacote de natas
1 folha de louro
100gr de polpa de tomate
Salsa picada qb
Mostarda qb
Rabo de boi qb
Pimenta, sal qb
Molho inglês
Pepino em vinagre qb (tipo Pickles)


Preparação:

Picar os cogumelos - reservar.
Picar os pepinos com a salsa - reservar
Picar a cebola e os alhos - 6seg, vel.5
Adicionar o azeite e programar 12min,temp 100º, vel. colher.
Colocar a carne,o rabo de boi (1 colh de sopa),os cogumelos, o louro, a pimenta e o vinho. Programar 4 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Juntar a polpa de tomate, o molho inglês, e a mostarda e programar 14 min,100º, colh inversa.
Juntar as natas e programar 6min,100º, colh inversa, quando passe 3 min deste tempo, adicionar, sem parar a máq, a salsa e o pepininho picado.
Retifique os temperos.
Servi com arroz branco.

Depois de uns dias sem poder aqui vir por questões técnicas, aqui fica mais uma receitinha que fiz na minha Actifry, e que na opinião de lá de casa, será a repetir.


Ingredientes:

Bifes de Porco
Sumo de 1 Limão
6 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
1 colher medidora de Margarina

Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos e tempere com o Alho, o limão, o louro e o Sal e reserve durante algumas horas.
Coloque a carne na Actifry com o tempero e adicione a colher de Margarina programando 17 minutos.

Servi com esparguete feito na bimby

Quando vi nalguns blogs receitas de bifes fritos na Actifry fiquei logo com vontade de experimentar. Ficaram bons e faz-se uma refeição num instante e sem muito trabalho.


Ingredientes:

400gr de Esparguete
1lt de Água
1 fio de Azeite
Sal qb
1 colher de sopa de Margarina
Bifes de Vaca
4 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sal qb
Sumo de meio Limão
1 colher medidora de Azeite


Preparação:

Corte os Bifes em bocadinhos pequenos, tempere com o Alho, o Louro, o Sal e o Sumo de Limão e reserve durante algum tempo.
Coza o Esparguete no copo da Bimby segundo as instruções do Livro Base. Enquanto isso deite os bifes e o tempero na Actifry, regue com a colher de Azeite e programe 15 min. Sirva quente.

Ingredientes:

Bifes de Peru
Sumo de 1 Limão
Alho picado
Sal qb
2 colheres de sopa de Margarina
1 pacote de Natas
1 lata pequena de Cogumelos laminados
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Meia hora antes tempere os bifes com o sumo de Limão, o Alho e o Sal.
Leve ao lume numa frigideira, a Margarina para derreter, e em seguida frite os bifes lijeiramente dos 2 lados.Quando estiverem fritos, retire e corte em bocadinhos pequenos. Entretanto, deite na frigideira os cogumelos, para que fritem levemente. No fim, adicione os bifes cortados e as natas e deixe apurar durante alguns minutos. Enquanto isso, coloque as batatas na Actifri e programe 25 minutos para que fiquem bem fritinhas.
Sirva de imediato!

A pedido de várias famílias, aqui fica a receita dos Bifinhos com pêssego que fiz.

Ingredientes:

4 Bifes de Vaca
1 lata de Pêssego em Calda
2 colheres de sopa de Margarina
Azeite qb
1,5 dl de vinho branco
Alho e Sal qb

Preparação:

Corte os bifes em escalopes mais ou menos do mesmo tamanho.
No wok deite a margarina e o azeite e adicione os escalopes previamente temperados de sal e alho para que fritem ligeiramente. Depois adicione o vinho branco e um copo do molho da lata do pêssego e deixe apurar durante uns 5 minutos em lume brando. Por fim junte o pêssego cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar durante mais uns minutos.



Sirva acompanhado por um arroz de manteiga.
Pode também fazer esta receita com bifinhos de Frango ou Peru, e substituir o pêssego por ananás.