quinta-feira, 5 de março de 2009

PostHeaderIcon STROGONOFF DE BIFE

Seguindo mais uma receita da querida Maria João que retirei daqui, fiz este Strogonoff e do qual gostamos mesmo bastante, por isso aqui fica o meu muito obrigada á Maria João por mais esta partilha!


Ingredientes:

800gr de bife (cortado em tiras)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos
1 copinho de vinho branco
40gr de azeite
1 pacote de natas
1 folha de louro
100gr de polpa de tomate
Salsa picada qb
Mostarda qb
Rabo de boi qb
Pimenta, sal qb
Molho inglês
Pepino em vinagre qb (tipo Pickles)


Preparação:

Picar os cogumelos - reservar.
Picar os pepinos com a salsa - reservar
Picar a cebola e os alhos - 6seg, vel.5
Adicionar o azeite e programar 12min,temp 100º, vel. colher.
Colocar a carne,o rabo de boi (1 colh de sopa),os cogumelos, o louro, a pimenta e o vinho. Programar 4 min, temp 100º, vel. colher inversa.
Juntar a polpa de tomate, o molho inglês, e a mostarda e programar 14 min,100º, colh inversa.
Juntar as natas e programar 6min,100º, colh inversa, quando passe 3 min deste tempo, adicionar, sem parar a máq, a salsa e o pepininho picado.
Retifique os temperos.
Servi com arroz branco.

5 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Esse molho do strogonof é tão guloso!

Cinha disse...

Hummmm...está com muito bom aspecto! Bjs,Cinha.

carlita disse...

É mt bom cá em casa todos gostaram mt

D. disse...

Que aspecto bom!

comilinhas disse...

Muito obrigada a todas pelas vossas palavras. Esta receita é realmente muito boa, lá em casa foi bastante apreciada.

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