sábado, 30 de maio de 2009

PostHeaderIcon IOGURTES DE BOLACHA, BANANA E LARANJA

Da revista "Momentos de Partilha bimby nº6", fiz esta receita que nos agradou bastante.
Usei a iogurteira da minha sogra, e é a ela que desta vez devo o agradecimento pelo contributo. Obrigada!


Ingredientes:

80g de bolacha Maria
200g de banana
Sumo de 1/2 laranja
80 g de açúcar
1000g de leite
50g de leite em pó
1 iogurte natural


Preparação:

Coloque no copo a bolacha e pulverize 10 seg/ Vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a banana, o sumo da laranja, o açúcar e triture 5 seg/Vel 5.
A seguir programe 8min/ Varoma/ Vel 1. Retire o copo da base para que arrefeça mais rápido.
Junte 500g de leite, o leite em pó, a bolacha reservada e bata 1 min/ Vel 7.
Adicione o leite restante, o iogurte e programe 4min/ 50º/ Vel 4.
Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, durante 8 a 10 horas.
A espessura do iogurte depende da forma como abafa.

Prontinhos para o pequeno almoço!

sexta-feira, 29 de maio de 2009

PostHeaderIcon ENTRECOSTO NA ACTIFRY ACOMPANHADO COM MIGAS DE COUVE NA BIMBY

Apetecia-me fazer um miminho gastronómico ao meu marido, e como sei que ele adora entrecosto com migas meti mãos à obra.


Ingredientes:

800gr de Entrecosto
8 dentes de Alho
1 colher de sopa de Vinha de Alhos
1 colher de sopa de Massa de Pimentão
1 folha de Louro
250 gr de Vinho Branco
Sal qb
1 colher medidora da Actifry de Azeite
Couve qb
1 pedaço de broa na mesma proporção da couve
1 cabeça de alho
50gr de azeite
1lt de Água


Preparação:

Comece por temperar a carne com o alho, a massa de pimentão, a vinha de alhos, o louro, o vinho branco e o sal e deixe marinar durante algumas horas.
Coloque as folhas da couve no copo da Bimby até meio e pique durante 10 segs na vel 5. Repita o procedimento até ter a couve toda picada e reserve-a no recipiente Varoma. Enquanto isso demolhe a broa em água para que amoleça.
Deite a água no copo, tape o mesmo, e coloque sobre este o recipiente Varoma com a couve temperada de sal. Programe 15 min, na vel1 temp varoma. Entretanto escorra a água da broa e desfaça-a com as mãos.
Enquanto isso, coloque na Actifry a carne, e regue-a com 2 colheres medidoras da marinada, espalhe sobre a carne a colher medidora de azeite e programe 25 minutos para que a carne cozinhe.
Findo o tempo de escaldar a couve, retire a varoma, reserve-a, deite fora a água, e coloque no copo da Bimby o alho, pique durante 8 segs na vel 5. Adicione o azeite, e refogue durante 7 mins na temp 100 vel 1. Junte a couve entretanto reservada e deixe saltear no azeite durante 5 mins na vel colher, temp varoma. Adicione a broa esfarelada e programe mais 5 mins na vel 3, temp 100.
Sirva tudo quentinho!

quinta-feira, 28 de maio de 2009

PostHeaderIcon ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS NA BIMBY

Estas foram as melhores ervilhas com ovos escalfados que comi! Nunca nenhumas ervilhas me souberam tão bem como estas.
Usei a receita do livro base da Bimby à qual fiz algumas alterações.
Resta-me ainda agradecer Á minha amiga Rita pelas ervilhas biológicas que me ofereceu!


Ingredientes:

700gr de Ervilhas Frescas
1 Caldo de Legumes
4 Ovos
Sal qb
Coentros picados
120gr de Cebola
1 pitada de Açúcar
1 dente de Alho
100gr de Água
120gr de Bacon aos pedacinhos
½ Chouriço em rodelas
150gr de Vinho Branco
150gr de Tomate
50gr de Azeite


Preparação:

Deite a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente, programe 5 Min., Temp.Varoma, Vel.1, para refogar. Triture programando 15 Seg., Vel.7, para que o molho fique homogéneo.
Adicione o bacon e o chouriço, e salteie no refogado, programando a máquina para fazer
3 Min., Temp. Varoma, Vel.1.
Prepare o recipiente Varoma enquanto faz o refogado: forre o copinho com película aderente, deite uma pinga de azeite e abra 1 ovo para dentro do copinho e feche, formando um saquinho, que coloca no recipiente Varoma. Repita o processo para quantos ovos quiser escalfar.
Quando terminar o refogado, adicione as ervilhas, o caldo de legumes, a pitada de açúcar, o vinho branco e a água e programe 20 Min., Temp.Varoma, Vel. Colher inversa.
Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa, para que os ovos escalfem durante a cozedura das ervilhas. Quando terminar o tempo programado, rectifique temperos, e verifique se os ovos estão escalfados.
Deite as ervilhas numa travessa funda, polvilhe com os coentros picados e coloque os ovos por cima retirando a película aderente.

Se usar ervilhas de lata ou congeladas o tempo de cozedura poderá ser menor.

quarta-feira, 27 de maio de 2009

PostHeaderIcon CHOCO GUISADO NA BIMBY

Ingredientes:

500gr de Choco
500gr de Batatas
500gr de Cenouras
50gr de Azeite
1 Cebola
1dente de Alho
1 Tomate
300gr de Água
1 folha de Louro
Sal e Pimenta qb


Preparação:


Tempere os chocos com sal e a folha de louro e reserve durante algum tempo.
Coloque no copo 2 cenouras e dê 5 toques de turbo para as partir, em seguida, adicione a cebola, o dente de alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 5 segs na vel 5. Refogue durante 7 mins na vel 1 temp 100. Finalmente triture tudo durante 15 segs na vel 7 para que fique um molho uniforme.
Deite no copo o choco partido em bocadinhos, as batatas em pedacinhos pequenos e a cenoura em rodelas, junte a água, tempere de sal e pimenta e programe 30 segs na vel colher inversa ttemp 100.
Sirva quentinho.

quinta-feira, 21 de maio de 2009

PostHeaderIcon BOLO DE CHOCOLATE

Porque os bolos de chocolate são os meus preferidos, por sugestão da minha querida amiga Marta, fiz esta receita. Obrigada amiga!


Ingredientes:

1 Chávena de chá de Achocolatado em pó para o leite de uma marca a seu gosto
2 Chávenas de chá de Farinha
2 Chávenas de chá de Açúcar
1 Chávena de chá de água quente
1/4 Chávena de chá de Óleo
6 Ovos
1 Colher de chá de fermento para bolos


Preparação:

Ponha a borboleta na bimby, coloque os ovos no copo, e programe 6 mins na vel 3 temp 37, depois, programe mais 6 mins na mesma vel mas sem temperatura. Adicione o Açúcar, o óleo, o achocolatado e a Água e programe 4 mins na vel4, por fim, adicione a farinha e o fermento, e programe 10 segs na vel 6.
Leve o preparado ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma grande previamente untada durante 40 minutos aproximadamente.
Este bolo cresce muito.

sexta-feira, 15 de maio de 2009

PostHeaderIcon OLÁ!

Olá a todos,

Pois é.
Sei que alguns já devem ter estranhado, já estarmos a dia 15 e nunca mais ter havido neste cantinho nenhuma nova receita.
Mas, Tal ausência, deve-se ao facto, de me encontrar a recuperar de uma cirurgia a que fui submetida, e neste espaço de tempo, nunca mais me ter aproximado sequer da cozinha. Contudo, agora que a vida aos poucos vai voltando ao normal, prometo, que em breve volto à carga.

Agradeço a todos mais uma vez, o facto de aqui virem, e de me continuarem a seguir, porque sem as vossas visitas e comentários, este espaço não faria qualquer sentido.

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