domingo, 9 de novembro de 2008

PostHeaderIcon CARNE ESTUFADA COM CASTANHAS

Seguindo a sugestão de uma colega de trabalho que me disse que as castanhas ajudam a que a carne fique mais tenra, decidi fazer esta carne. Obrigada Dona Clotilde!


Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de azeite
1 lata de tomate pelado
2 copinhos da bimby de vinho branco
Água qb
800gr de carne de vaca para estufar
400gr de castanhas congeladas
Orégãos
Sal e pimenta qb.

Preparação:

Deite a cebola e os dentes de alho no copo e programe 5 segs na vel5, e no fim do tempo, com a ajuda da espátula ajude a descer o que tiver ficado nas paredes do copo. Adicione o azeite e programe 7 min, temp 100 vel 1. De seguida adicione o tomate e programe mais 5 min na vel 3 e no final triture 30 segs na vel 7 para que fique um molho cremoso e uniforme.
Coloque a borboleta na máquina, e adicione a carne, o vinho branco, os orégãos, cubra com água até a carne ficar coberta e tempere de sal e pimenta. Programe 25 minutos, vel colher inversa, temp 100. Findo este tempo, introduza as castanhas pelo bocal e programe mais 20 min na mesma temp e vel.
Sirva de imediato porque este é um prato que sabe bem é quentinho, e acompanhe cou aquilo que mais gostar, eu acompanhei com esparguete.
Fica o resultado!



É pena que, pela net, não se possa sentir ainda nem o cheirinho nem o paladar dos alimentos, porque este era um dos tais casos em que todos se deliciariam!

8 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Gosto imenso de castanhas.
E assim misturadas na comida acho que dá um gosto mesmo muito especial, aliás, muita vez substituo as batatas por castanhas, e o resultado é excelente!
Gostei da tua receita. Obrigado!!!

Papagaio disse...

Se continuas a fazercoisas destas na nossa Bimby, qualquer dia não caibo nas portas...

mesa para 4 disse...

Eu também adoro castanhas...com carne faço muita vez, esta tua ficou mesmo deliciosa...beijinho

Isabel Pisoeiro disse...

Ai como eu adoro carninha com castanhas!! Que delícia de refeição!! Beijocas

comilinhas disse...

Olá, mais uma vez obrigada pelas vossas palavras amigas e sempre encorajadoras.
Amor, não te preocupes, porque mesmo quando não couberes nas portas vou gostar sempre de ti, e mais vale grodinho e feliz do que magrinho e triste!

CSS disse...

Se há mistura que eu gosto, é de fruta com carne e castanhas com carne.

O paladar tem diferentes sabores que diferenciar e aprecia-se melhor a refeição...

Boa escolha!

Olinda Dinis disse...

Ontem fiz esta receita e adorei, obrigado :)

comilinhas disse...

Ainda bem que gostaram, esta é uma receita que faço muitas vezes, gostamos muito lá em casa.

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