sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon ESPARGUETE COM CHOURIÇO, LINGUIÇA, FIAMBRE E COGUMELOS EM MOLHO DE TOMATE NA BIMBY

Precisava de um jantar rápido, fácil, e bem delicioso, por isso tomei como base o molho de tomate fácil da minha querida Isabel Pisoeiro, ao qual juntei mais alguns ingredientes que tinha em casa. Fica o resultado!


Ingredientes:

400gr de Esparguete
1.5lt de água
1 fio de Azeite
Sal qb
2 latas pequenas de Tomate Pelado
1 Cebola
3 dentes de Alho
50gr de Azeite
1 colher de café de Tomilho
1 colher de chá de Açúcar
Sal e Pimenta qb
1 Chouriço
2 Linguiças
75gr de Fiambre fatiado
1 lata pequena de Cogumelos
50gr de Queijo ralado


Preparação:

Coza o Esparguete em Água temperada de Sal e com um fio de Azeite, seguindo as instruções do Livro Base da Bimby e reserve quente.
Deite no copo a Cebola e os dentes de Alho e pique durante 7 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 5 min temp 100 vel 2.
Junte o Tomate, o Tomilho, o Açúcar e tempere de Sal e Pimenta. Programe 15 min na vel colher inversa temp 100. Findo este tempo, triture o molho durante 30 segs na vel 8 para que fique fino. De seguida, deite pelo bocal do copo o Chouriço, a Linguiça, o Fiambre e os Cogumelos e programe mais 10 min na vel colher inversa temp 100.

Deite o preparado sobre a massa reservada, polvilhe com o Queijo ralado, envolva bem e sirva de imediato.

quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon PALMIERS

Como a acompanhar um cafezinho cai sempre bem um bolito leve, fiz estes Palmiers…

Ingredientes:

1 Rolo de Massa Folhada de compra
200gr de açúcar
Açúcar para polvilhar


Preparação:

Coloque o açúcar no copo da bimby e pulverize durante 30 segs na vel 9 para que fique em pó.
Numa superfície lisa, espalhe parte do açúcar pulverizado e estenda a massa por cima. Deite o restante açúcar por cima e comece a enrolar a massa de uma extremidade até ao meio fazendo o mesmo com a outra metade até obter 2 rolos paralelos. Aperte bem e com uma faca vá cortando fatias, quanto mais finas melhor, mais estaladiços ficam.
Coloque os Palmiers num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou folha de silicone e polvilhe com mais açúcar. Leve ao forno até que estejam assados

terça-feira, 27 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon EMPADÃO DE CARNE COM ARROZ NA BIMBY

Para o jantar, a pedido do meu marido, fiz este Empadão.


Ingredientes:

400gr de Arroz
800gr de Água
1 dente de Alho
1 Cebola
1 Cenoura
4 Tomates maduros
2 colheres de sopa de polpa de Tomate
1 lata de cogumelos
50gr de Azeite
500gr de Carne de Vaca picada
Orégãos qb
Sal e pimenta
1 Linguiça
Queijo Ralado qb


Preparação

Coza o arroz em água e sal e reserve.
Deite no copo da bimby o dente de alho, a cebola e a cenoura e pique durante 10 segs na vel 5, junte os cogumelos e o tomate e pique mais 5 segs na vel 5. Adicione o azeite e refogue durante 7 min na vel 1 temp 100. Findo este tempo, triture tudo durante 10 segs na vel 7. Deite a carne picada no copo, tempere com os orégãos o sal e a pimenta e programe 15 mins na vel colher inversa na temp 100.
Num pirex ou tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de arroz, cerca de metade.



Cubra com a carne,



Deite o restante arroz por cima polvilhe com queijo ralado e enfeite com rodelas de linguiça. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 10 a 15 min, e gratine depois.

Sirva bem quentinho.

quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon BIFINHOS DE PERU COM NATAS E COGUMELOS ACOMPANHADOS COM BATATAS FRITAS NA ACTIFRY

Ingredientes:

Bifes de Peru
Sumo de 1 Limão
Alho picado
Sal qb
2 colheres de sopa de Margarina
1 pacote de Natas
1 lata pequena de Cogumelos laminados
Batatas congeladas para fritar qb


Preparação:

Meia hora antes tempere os bifes com o sumo de Limão, o Alho e o Sal.
Leve ao lume numa frigideira, a Margarina para derreter, e em seguida frite os bifes lijeiramente dos 2 lados.Quando estiverem fritos, retire e corte em bocadinhos pequenos. Entretanto, deite na frigideira os cogumelos, para que fritem levemente. No fim, adicione os bifes cortados e as natas e deixe apurar durante alguns minutos. Enquanto isso, coloque as batatas na Actifri e programe 25 minutos para que fiquem bem fritinhas.
Sirva de imediato!

sexta-feira, 9 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon CALAMARES NA ACTIFRY ACOMPANHADOS DE ARROZ DE MILHO NA BIMBY E SALADA DE TOMATE

Já tinha feito calamares na Actifry, mas não tinha tirado foto, por isso aqui fica uma mostra do que foi o jantar de ontem. Devo ainda dizer que os Calamares ficam mesmo sequinhos e sem ser preciso juntar qualquer gordura para que fritem.


Ingredientes:

Calamares
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite
1lt de Água
Sal
300gr de Arroz
1 lata pequena de Milho
3 tomates pequenos
Azeite e Vinagre a gosto
Orégãos e Sal qb


Preparação:

Coloque a Cebola e o alho no copo e programe 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 7 min na vel 1 temp 100. Adicione Água, coloque o Arroz no cesto e coloque-o no copo programando 13 min na vel 4. Findo este tempo adicione ao Arroz o Milho previamente escorrido e programe mais 10 min na mesma temp e vel.
Enquanto isso coloque os Calamares na Actifry e programe 17 min.
Lave os tomates e corte a seu gosto e antes de servir tempere com Azeite, Vinagre, Orégãos e Sal.



Bom apetite!
segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon MACARRÃO COM CAMARÃO AO MOLHO DE TOMATE

Esta é a massinha que serviu ontem para o nosso jantar.




Ingredientes

300 gr de Macarrão
Água qb
Sal qb
1 Cebola
1 dente de Alho
50gr de Azeite
100 gr de polpa de Tomate
100gr de Vinho Branco
300gr de Camarão congelado sem casca
Manjericão e orégãos qb
Sal e Pimenta qb


Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal e reserve quente.
Deite no copo a Cebola e o Alho e triture durante 5 segs na vel 5, junte o Azeite e refogue durante 7 min na vel 1. Adicione o Tomate e programe mais 3min na mesma temperatura e velocidade. No fim do tempo triture alguns segundos na vel 7. Junte o Vinho e programe mais 5 min ainda nas mesmas velocidade e temperatura.
Coloque a Borboleta no copo e deite o camarão, tempere de sal e pimenta e com as ervas. Programe 12 min na velocidade colher inversa temperatura 100. Caso seja necessário acrescente água ao molho.
Deite sobre a massa reservada e sirva.
quinta-feira, 1 de janeiro de 2009

PostHeaderIcon ARROZ DE ATUM MALANDRINHO

No passado fim-de-semana quem fez un dos almoços foi o meu marido. Aqui fica o resultado e a receita redigida por ele.

Ingredientes:

3 latas de atum;
1 cebola pequena;
6 dentes de alho;
100 gr. De azeite;
1 lata pequena de tomate pelado;
1 tomate fresco;
300 gr de arroz;
600 gr de água
Sal


Preparação

Descasque a cebola e os alhos e coloque no copo, durante 5 segs. Vel. 5. Se preferir, pode carregar adicionalmente no turbo por duas ou três vezes para picar melhor os alhos e a cebola.
Coloque o azeite no copo e refogue durante 3 min na vel. 2 temp 100.
Coloque o tomate fresco e os tomates pelados no copo e refogue na vel. E temp. acima descritas durante 8 min.
Coloque o arroz e o sal no copo e adicione a água, programando 14 min, na temp. 100, na colher inversa.
Deite o atum e programe mais 6 min. Mantendo a colher inversa.
Sirva a gosto.

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